好酒：法国人最喜欢的调和威士忌之一

　　如今，我们习惯将苏格兰单一麦芽威士忌产地划分成六个部分。但回溯到苏格兰威士忌诞生之初，在苏格兰境内并没有产区地理界限。

　　比如，现在的低地地区因为地势更平坦人口更密集，所以苏格兰最早的酒厂都选址于此。政府课以重税之后，大量酒厂被迫北迁，深入高地山谷和岛屿区非法酿酒。

　　直到英国政府修订税法，以鼓励非法私酿者领取执照，并引入高地线（Highland Line）的概念，高地线以北的蒸馏厂可享受低税率优惠，才出现了高地和低地产区的原始划分。

　　高地和低地仅依据地形划分，幅员辽阔的高地拥有蜿蜒起伏的山脉，崎岖的地势与低地形成了鲜明的对比。众多高地威士忌品牌以“Glen”开头便是取自盖尔语“山谷”之意。搬到各个大小山谷的威士忌酒厂惊奇的发现用高地富含各种矿物质的水源，酿出的威士忌品质更高，酒体更柔顺。由于高地起伏的地势和多样化的地形，地理性的隔断形成了高地威士忌多变的风格。　　

　　格兰特纳（Glen Turner）威士忌就是在泥炭沼泽和清冽泉水环绕的高地创立，遵循纯正的苏格兰传统工艺制作威士忌，并成立旗下调和威士忌品牌——爱德华爵士（Sir Edward‘s）。

　　在百家争鸣的苏格兰土地上，也许爱德华爵士的名字在苏格兰一众大牌威士忌中，显得有些星光暗淡，但其却在法国有着很不错的口碑：淡淡木香和麦芽香气以及平衡的口感受到威士忌爱好者的广泛认可，因此有“苏格兰之心”的美誉。

　　法国第二大烈酒商La Martiniquaise在2004年开始了和Glen Turner公司的合作，短短三年，爱德华爵士就跃升成为法国五大威士忌品牌之一，还在2020年斩获多个国际烈酒比赛大奖。所以，今日份的好酒推荐就是它了：

　　爱德华爵士调和威士忌

　　品类：威士忌

　　产地：苏格兰高地

　　酒精度：40％abv

　　橡木桶信息：波本桶

　　容量：700ml

　　获得奖项：The Scotch Whisky Masters 2020 金牌；ISC 2020银牌

　　风味：突出的青苹果清香，此外还有焦糖奶油的香甜气息；口感清淡，微微木质的味道，带有奶油、苹果和少许糖渍橙子的香味，还有少许辛辣感；余味中等。

　　（因人与人之间有味觉差异，所以作者的风味描述不一定符合每个人的实际饮用感觉，仅供参考。）

　　评价：口味清爽淡雅，喝起来一点负担都没有，属于可以加冰或者加苏打水畅饮的款，价格也便宜，相当推荐！

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