骨头汤补钙？真相竟然是...

骨头汤s虽然你满满的情怀让我们回味无穷，但当涉及到补钙这件大事时，你的表现真的有点......嗯让人尴尬呢！每天需要喝400碗来达到推荐钙摄入量，我们是要变成汤人吗！？

以下是喝汤的五大误区 对照看下你中招了吗....

1、营养都在汤里，汤比肉更加营养
大部分蛋白质不会溶解于汤中，即使长时间煲汤，超过95%的蛋白质仍保留在肉中
2、骨头汤补钙
按照中国营养学会指出，成人每日补钙量800mg来说，如果光靠喝骨头汤的话每天至少得要喝上20L。因此依赖骨头汤作为钙补充的主要来源是不现实的

3、汤越白营养价值越高
汤的白色主要由油脂乳化引起，高脂肪含量使汤色更白，但并不意味着营养价值更高

4、汤要趁热喝
特别是冬天一口热汤会给人带来极大的满足，但是人体的口腔、食道及胃的粘膜能耐受的温度约为60°C。长期食用超过65°C的热食会增加患食管癌的风险，所以建议饮用温热的汤，以减少对消化道的损伤

5、煲汤时间越长越好
煲汤时间过长(超过2小时)，可能会破坏氨基酸和增加肉类中嘌呤的溶出，这对痛风患者不利。因此，控制煲汤时间在1-1.5小时，可以让营养成分保留同时避免产生不利健康的物质。

真正钙含量较高的是这些食物：牛奶及奶制品，不仅钙含量高且吸收率高，是钙的良好来源；蛋黄和河鲜类食物，例如河鱼、泥鳅等；植物性食物,例如大豆类制品、坚果类食物；海鲜及海产品，例如虾皮、海带。