上过天天向上的松桂坊开了家煲仔饭店，腊味有好评

[真的好吃吗] 是由长沙美食小分队打造的一个独立餐评栏目，每期由一名队长带队，参与的成员包含美食编辑、吃货达人等。自掏腰包实地探访话题店铺，只为给你们带来客观真实的美食参考和消费指南。

它，也许是好吃的，也许是不好吃的

但，它一定是我们尝过的

是我们愿意拿来与你分享的

2016年最后一期的天天向上，做过“冬日中华美食地图”这个主题，当中提到了“储物年货”这一样概念。在科技还不发达的年代里，为了让食物得到更长久的保存期，吃货国的国民智慧尽显：腌、渍、酱、泡、风干、高温……节目中，代表沈梦辰家乡腌制美食的，是一家来自湘西的腊肉店家——松桂坊。据说是会用桂花、桂皮等许多香料来腌制腊肉，故取此名。

这家松桂坊腊味零售电商，2015年开始经营实体门店，也就是松桂坊腊味煲仔饭。自产腊肉作货源，目前长沙已有十余家门店。可能有人会说，煲仔饭有什么好不好吃，不就是填饱肚子。但，每一顿饭都值得被认真对待啊~我们想知道，松桂坊腊味煲仔饭能不能达到我们心里干净、好吃的便捷工作餐水准。

真的好吃吗第二十八期

松桂坊腊味煲仔饭

地址：五一大道五一新干线1楼109门面

本期参与测评成员

【队长】

妙妙

【队员】

兮别：土生土长的长沙伢子，每餐必吃肉的拖延症患者

浩哥：不吃海鲜的长沙满哥

木木砣：王者农药带妹狂魔

接下来你将看到

从腊肉零售电商走向实体，松桂坊优势是否还在

非腊味煲仔饭味道如何

松桂坊总体评分

阅读全文约需要三分钟，如若匆忙可直接拉到最后看值不值得吃~

我们今次去的，是交通位置比较便利的五一新干线店。门脸不大，明确的湘西风配色非常有辨识度。进门，顶天立地的沱江墙画和湘西蜡染壁挂更甚，格调有，标识性强。空气不油腻，没有路边小店的邋遢感。共两层，我们觉得二楼比较闷，空气不太流通，遂还是坐到一楼。

收银台点单，背后的电视就循环播放着天天向上关于松桂坊的这一段节目。据菜单，点了头三道招牌：腊味三拼、烟笋腊肉、饭扫光肉炒肉。另外为不能吃辣的木木砣点了一份标注无辣的梅菜扣肉。付钱取餐牌，找座位等候即可。

角落的自助添饭加水处

菜单背面印着网店同款袋装腊味。有腊肉腊肠、猪血丸子、糍粑、火培鱼、贡菜辣椒。店员告知此类食物是不能现吃的，需买回家加热再吃。

落座前，餐桌还留有上桌的残渣。店员临时才把桌子清理干净。上菜速度稍慢，中午12:35下的单，超过15分钟才送上第一份饭。

一个饥肠辘辘的12：48~

菜品分套餐和单点两种，套餐额外多了小食拼盘和例汤。当天的小食有酱黄瓜、腊鱼尾和香辣豆棒。我觉得小食还是必要的，当你整餐的菜都是腊肉时，真的需要吃点别的来和缓一下口味。

例汤大概类似KFC的芙蓉鲜蔬汤，味道也差不多，就是那么个意思。

【招牌腊味三拼】

腊味三拼，即腊肉、腊鱼和腊香肠三味。松桂坊做腊味出身，品质是好的。腊肉全部三层五花，切薄片，瘦多肥少

标志的三层五花腊肉

@兮别：入口有嚼劲但不干也不柴，熏制后的淡淡烟气还在，久嚼留汁。

块状的腊鱼，一份大概4-5块，不多，有大有小，大肉刺多，稍干。香肠主打“纯肉无淀粉”，肉质紧实，七分瘦三分肥，相比腊鱼和腊肉，香肠口感更软嫩。

这样看，做腊味出身的松桂坊在自己的强势项目上，并没有失手。

招牌腊味饭，腊味的分量是足的

【烟笋腊肉】

烟笋口感有弹性，和五花腊肉配一脸。贴着煲仔锅底的地方一层薄锅巴，画龙点睛。

但是，烟笋和腊肉比例不对，吃到后来就只剩笋子可吃了。煲仔汁也不太够，剩下很多白花花的米饭不太有味道。

【饭扫光肉炒肉】

@浩哥：单论肉炒肉这种煲仔饭，每个煲仔店几乎都有，可能是因为没有点到松桂坊出名的腊肉，完全觉得太普通，在哪里吃都一样。但不得不说的是煲仔饭的米用得很好，软湿适中，粒粒分明。

【梅菜扣肉】

@木木砣：无辣煲仔饭较少的选择之一，端上来后，如果不是饿的话看相就较难引发食欲，整碗大概七八片扣肉加上两三片青菜，梅菜和饭在底下，分量不是很多。

口味中规中矩，毕竟是一个比较好下饭的搭配，对比其他一些大众的煲仔饭品牌，还是少了点特色。鉴于其地理位置，能理解28元一份且无配汤或饮料的理由。但如果自己不另外买点饮料或汤， 吃多了会比较腻。

最后，相比起当年吃过的校门口煲仔饭稀烂的米饭，松桂坊的米粒质量简直非常感人，粒粒分明有香味。

所探店家的真实评分及总结:

各项评分：

环境：7.1 服务：6.6分

菜品：6.8分 性价比：6.3分

综合评分：6.7分

评判标准

较差 ≤ 6分

还行 6分~7分（包含7分）

推荐 7分~8分（包含8分）

力荐 ＞8分

总结

回到文章开头的问题，松桂坊腊味煲仔饭值得一吃吗？标识醒目，空气中也没有油腻的油烟子味。腊味饭保留了浓浓的湘西特色。环境、品质已经比传统快餐高出一个档次。

但仍有一些细节瑕疵。服务不主动，桌子清理不及时。好的环境被创造出来，还是需要人来时时维护。

人均30元的煲仔饭不算便宜，算是高配版的工作餐了。总而言之，如果你在附近工作，对午餐稍微有些要求，且热爱腊味，那么顺路来吃还是不错的。吃什么？招牌腊味饭值得点，其他菜色中规中矩，看个人喜好来即可。

最后，附上此次消费小票。四人总共消费118元，人均29.5元。

感谢你读到这里，希望你喜欢我们的推送。

图文/妙妙、兮别

编辑/妙妙

长沙美食小分队 出品

以上，就是长沙美食小分队第二十八期【真的好吃吗】的测评内容。

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才怪！

小编注：本文作者@长沙美食小分队 的微信公众号——长沙美食小分队，微信搜索“csmsxfd”。