网红云朵蛋糕,入口即化、洁白细腻,孩子分分钟就能吃光光

2021-05-08 13:56:26 0点赞 4收藏 0评论

创作立场声明:橘子小厨原创作品

网红云朵蛋糕,入口即化、洁白细腻,孩子分分钟就能吃光光。很多朋友喜欢烘焙,最初都是因为做给家人吃,才开始制作各种烘焙美食,看见家人开心,我也开心,满满都是爱。平时做得最多的就是面包和蛋糕,直接可以当早餐,还能孩子过嘴瘾,解馋又管饱,偶尔也会做一些零食甜品。在家自制各种烘焙美食,家人喜欢,最关键是用料真实,家人吃着更放心。

网红云朵蛋糕,入口即化、洁白细腻,孩子分分钟就能吃光光

蛋糕的种类繁多,传统的做法,创新的做法,有很多网红甜品,得到很多朋友的喜欢,云朵蛋糕,大家有听说过吗?这个蛋糕我也是第一次做,刚烤完的时候,外面有点脆脆的,里面细腻,洁白无瑕,柔软得像棉花,放在嘴里,不用嚼也能化开,孩子们几分钟就吃光光。

网红云朵蛋糕,入口即化、洁白细腻,孩子分分钟就能吃光光

云朵蛋糕制作起来并不难,不需要淀粉也不用油,轻飘飘的感觉,吃起来就像在吃棉花,像云朵一样,所以叫云朵蛋糕。此蛋糕成功的关键就是打发蛋清,如果打发不到位,就是失败的烤蛋清。我也是连着做了两次才成功的。很多烘焙新手做不好这款蛋糕,就是因为打发不好。刚烤完的时候比较高,如果不马上吃,稍微会有一点点回缩,但是也不影响口感。

网红云朵蛋糕,入口即化、洁白细腻,孩子分分钟就能吃光光

云朵蛋糕

所需食材:蛋清3个、白糖20克、玉米淀粉10克、坚果适量。

制作方法:

1、把蛋清打入一个无水无油的容器中,加入白糖。容器必须保证无水无油,才能确保蛋清可以快速打发到位。

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2、用电动打蛋器打发颜色发白,加入玉米淀粉。

网红云朵蛋糕,入口即化、洁白细腻,孩子分分钟就能吃光光

3、继续打发至硬性发泡,提起打蛋器,有一个小尖钩就可以了。

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4、把打发的蛋白装入盘中,整理得高一点,撒上各种自己喜欢的坚果,烤出来的蛋糕才会更加蓬松好吃。

网红云朵蛋糕,入口即化、洁白细腻,孩子分分钟就能吃光光

5、烤箱预热150度,中下层烤20分钟左右,好吃的云朵蛋糕就做好了。

网红云朵蛋糕,入口即化、洁白细腻,孩子分分钟就能吃光光

今天的分享就到这里,我是橘子小厨,美食领域原创作者,美食爱好者,都是家常做法,好吃才是真道理,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。

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