茶三酒四 篇二十七：什么茶冷泡了好喝？测试茉莉花茶、铁观音和绿茶

大家好，我是喜欢喝茶的奶爸。原谅我是个有严重拖延症的人，实际上夏天都过完了，照片也早拍了，但是文字就一直没有组织。现在秋天到了，还是提倡大家喝温水、茶也要温着的时候喝。

好吧，继续往下编了。

之前和大家分享过几款袋装冷泡茶。

茶三酒四 篇二十五：夏天到了，要不来杯冷泡茶吧夏天到了，又到了各种冰饮流行的季节。不过传统的饮品也不甘示弱，像咖啡有冷萃，同样，茶，也有冷泡。今天，就和大家说一说冷泡茶。一、什么是冷泡茶？“冷泡茶”就是用冷水冲泡茶叶，以低温长时间浸泡的方式来萃取茶叶的风味。大部分观点认为，台湾“冷泡乌龙”是冷泡茶的开山鼻祖，之后冷泡茶就迅速风靡世界。冷泡茶其实2021奶爸Ultra| 赞2 评论0 收藏9查看详情

实际上，有时候家里有茶，都可以冷泡。所以，今天还是和大家一起分享、测评一下几款茶的冷泡版。

一、为什么要冷泡？

今天选取的三款茶从左到右，分别是茉莉花茶、铁观音和绿茶。

茉莉花茶选用的是张一元的。

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铁观音是妯娌送的，因为老家是泉州的，所以基本上我家的铁观音都是他给的。如果入门级别的话，我建议还是认准八马就合适了。

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绿茶是英德绿茶，去年的茶， 由于家里的茶多，所以还剩了不少。只好安慰自己，第二年的绿茶最好喝。（别笑，茶友圈还真有这说法，我怀疑最初说这话的人是想把自己家的陈茶给卖出去。）

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为什么选这三款茶呢？

当然还是因为绿茶和铁观音的茶比较香，另外这两款茶也是比较寒凉的，实际上我理解，就是茶单宁比较多。所以，我还是很期待，看看到底口感上有什么变化。

二、试泡过程

前一段外卖送的杯子，洗干净了正好合适。大概是150毫升的容积。

一个钟头过去后的样子。↓

茉莉花茶最先绽放，打开后闻到很香的茉莉。

接着又泡了一上午。↓

可以看到，颜色都出来了，最好看的还是铁观音，其次是茉莉花茶，最后是绿茶。

接下来就是尝鲜了。为此，我还叫我儿子也过来品尝。

首先，从香味上来说，大家普遍认为茉莉花茶不错，而我儿子也说，如果加一点蜂蜜就更好了。

其次，从口感而言，我最喜欢的还是铁观音，很顺滑，喝下去又很舒爽。

不过也有不满意的时候，我儿子喝到最后，还是说了，后面有点苦。所以，我怀疑，茶单宁还是沉底了。

三、个人建议

关于冷泡茶，我后期也试过好几次，这里有一些个人建议给大家分享一下：

1.茶水的比例。很多人都会说冷泡茶建议茶水的比例是1比50毫升。我没有拿厨房秤称，但是我觉得这个比例是不合适的。首先，1克茶到底有多少，我相信很多人都不知道。所以我给大家看一个直观的：小罐茶的包装4克就是这么多↓

我个人觉得冷泡茶的茶水比例还是得和茶有关系，比如铁观音就比绿茶要紧实一些。当然，也和冷泡茶的时间又关系。和个人口感更有关系。

个人建议是绿茶4克，能泡500毫升的，铁观音4克，能泡800毫升。

2.泡多久。我尝试过，实际上绿茶最多2个小时，后面的变化不大，但铁观音建议起码4个小时，一上午或者一下午的时间。

3.要不要加蜂蜜之类的。以前我属于原教旨主义，喝茶就喝茶，加了蜂蜜你是喝糖水吗？现在我觉得，都可以，甚至我还尝试自己在家做水果茶。但是不要喧宾夺主。

最后，这种冷泡茶实际上还是没有减少咖啡因的，所以不建议敏感体质的人使用，怕睡不着。