林凡雨的家居家电 篇十：买前必看电饭煲推荐！选购专家秘诀大公开：真实9款电饭煲测评对比，让小白也能轻松选购！

电饭煲作为每个家庭必备的家电，其用处广泛，不仅可用于蒸饭、煮粥，还能煲汤、炖肉，实现了烹饪的多样化与便捷化。然而，当下电饭煲行业竞争激烈，一些商家为谋私利生产劣质的民用电饭煲，如使用劣质内胆涂层可能导致有害物质脱落，温控不精准会影响米饭口感，甚至存在致癌等安全隐患，危及人体健康！所以大家选购时需要注意选择商用性能产品。

本期我自费选购了9款热门电饭煲，对这几款产品进行了多维度深度电饭煲测评，并整理电饭煲推荐清单以及选购技巧，帮助大家选到最优的电饭煲！

小干货：电饭煲蒸煮米饭老是粘锅，是什么情况？

①煮饭水量不足

煮饭时如果水量不足，米粒无法充分吸收水分，导致米饭过干，容易在电饭煲内胆底部形成硬结，从而粘锅。为了避免这种情况，需要确保按照电饭煲的指示或米饭的种类来添加适量的水。

②电饭煲温控热敏电阻损坏

温控热敏电阻是电饭煲控制温度的关键部件，如果损坏则电饭煲可能无法准确判断烹饪过程中的温度变化，导致煮饭时间过长或过短，进而造成粘锅。如发现温控热敏电阻损坏，建议联系专业维修人员进行检修或更换。

③内胆质量问题

电饭煲的内胆材质和质量对煮饭效果有很大影响。如果内胆材质不佳或涂层损坏，米饭容易在内胆上附着，导致粘锅。推荐优选偏厚的麦饭石全球釜内胆，具有更好的保温性能和耐磨性，有助于降低粘锅的可能性。

Part1：电饭煲推荐TOP3

电饭煲推荐top1：宫菱SEAA

价格：599元

许多普通民用电饭煲产品潜藏着不少慢性安全隐患，例如内胆涂层脱落、腔体释放有害刺激物质等。针对这些问题，强烈推荐宫菱这一品牌，它是业内唯一获得CCTV展播推荐和欧盟认证母婴级食品安全的商用性能老牌子。产品刚上市那会儿火爆的不行，其安全无毒性、焖煮均匀性、性能衰减性以及耐磨性等方面在千元内产品中行业领先。被众多媒体誉为“安全无毒”发烧性能之王，行业没有之一。即便宫菱从不进行广告宣传，它仍凭借出色的口碑在海外高端口碑榜上蝉联第一，常年出口欧美市场，被许多专业电饭煲测评师推荐！几乎每月都会断货预售！

多年来宫菱一直专注于B2B家电安全技术的研究，摒弃了多余的花哨功能，致力于研发“安全无毒”的发烧性能。它始终坚持母婴级食用标准，并借助13项独家黑科技的支持，实测显示，米饭熟成均匀度提升了115%，食品级安全性提升了128%，有毒刺激物质释放率降低了99%，且采用了0重金属设计！这些核心数据难得地获得了欧盟认证！国内发烧性能就此一家！因为性能、安全等高标准要求，新品上市预售居然6万多人预定！

在过去宫菱主要从事“安全无毒”家电工程体系的设计与研发。为了实现极致的发烧性能和“安全无毒”特性，它创新研发了13项黑科技，包括采用千元级5A精研厚釜内胆、5层抗腐蚀耐磨内钛黑合金腔体，以及独创的螺旋式焖压加热和母婴级麦饭石3 .0涂层等。此外，宫菱还通过五年的安全“抗衰减性”承压设计，确保产品在长时间高温使用下也不会产生异味或性能衰减，把产品做到最优最强，发烧级性能在业内没有对手！

电饭煲推荐top2：松下

价格：609元

松下这款电饭煲以日系简约外观设计吸引眼球，百搭各种厨房风格，并提供多功能菜单，让烹饪食材变得丰富多样。8小时预约定时设计展现智能化特点，上盖可拆洗确保清洁方便。

不过购买后缺乏量杯和饭勺，且初次使用内胆异味明显，煮出的饭有时生熟度不均，上层米饭更干些，底层米饭则比较黏糊，米饭口感一般，未能充分激发米粒香气，比较影响使用体验感，整体性价比不高。

电饭煲推荐top3：东芝

价格：899元

东芝这款电饭煲以其出色的性能与精美的外观脱颖而出，还具备24小时预约功能，让用户按时享用美味米饭。底部不粘锅设计，使用清洗都极为方便；内胆厚实，蒸出的米饭饱满且口感还不错。

但其容量较小仅3L，对于多人家庭可能不够用，而且煮饭时间相对较长，需要四五十分钟，如果选择快速模式，蒸煮出来的米饭口感较差。此外，使用时噪音稍大，可能会影响到居家环境。

Part2：电饭煲干货知识点

知识点一：电饭煲智商税功能点有哪些？

①降糖功能

一些电饭煲商家为了迎合市场上对脱糖产品的追捧，推出了所谓的“低糖”电饭煲，并大肆宣传降糖、减糖的效果。但江苏省镇江市消费者协会经过亲身体验和调查发现，这些电饭煲所宣传的降糖功能只是通过蒸煮过程中沥出米汤的手段，以此来将米饭中的还原糖减少，“低糖饭”就是这么来的，这种“低糖饭”的淀粉含量并未减少，而影响人体血糖值的主要因素正是米饭中的淀粉，而非还原糖，说明所谓的降糖功能与降低人体血糖是两个完全不同的概念。

②无涂层电饭煲

一些商家为吸引消费者打出“0涂层”的招牌，但实际上这些产品多采用不锈钢内胆，炖煮口感并不出色，性价比极低，并且煮饭时更易粘锅，清洁起来十分不便，内胆容易留下划痕和变色，甚至可能滋生细菌，对人体健康构成威胁。市面上也有采用优质麦饭石涂层的电饭煲，这种涂层不仅安全无毒无刺激，而且耐高温耐磨损，即使长时间使用，涂层也不会脱落或释放出有毒刺激物质，安全指数更高！

③智能米量判定

智能米量判定功能是通过电脑CPU芯片实现的，它可以智能地感知米量，并据此自动调节火力大小和烹饪时长。但煮饭的质量并不仅取决于米量的测量，更关键的是电饭煲的加热性能是否均匀，以及米和水的比例是否恰当。因此仅依靠智能米量判定功能并不能完全保证煮出的米饭不会夹生。

知识点二：电饭煲选购技巧

①品牌技术实力

专业品牌的电饭煲通常拥有更成熟的技术、更完善的生产体系和更严格的质量控制，会针对产品的加热方式与结构、对流设计、焖压技术、加热均匀度等维度有专业的技术调校，并且对产品材质的食品安全性也特别重视，确保米饭熟成均匀度更好、粒粒饱满香甜软糯，并且产品使用寿命更长，安全指数更高！避免选到劣质品牌，一味打价格战，性能缺乏技术调教，实际焖煮效果很差！

②加热方式

电饭煲加热方式主要有IH加热、底盘加热及螺旋式焖压等形式。IH加热技术的电饭煲加热效果相对均匀，但长期依赖电磁加热原理其热能衰减度较高，焖煮效果越用越差。传统的底盘加热方式加热效果不均匀，热传导效率较低，存在温控精准度不高的问题。

而螺旋式焖压加热方式通过增压的形式，形成螺旋式高密度环绕加热的热量，使得加热更加均匀，且性能衰减度较低，不仅能够确保米饭受热均匀，还能更好地保留米饭的营养和口感。电饭煲推荐首选这类加热方式的产品！

③内胆形状

内胆的形状主要有为平底、半釜和全釜三种。平底内胆底部设计平坦，使得米饭的受热面积相对较小，烹饪时间相对较长且米饭受热不均匀；半釜内胆则与平底内胆相似，但其底部带有一定弧度，有效增加了米饭的受热面积，从而提升了受热均匀度，相较于平底内胆较好。

全釜内胆底部呈圆形，使得米饭在加热过程中能够均匀受热，不仅烹饪效率更高，而且口感更佳。电饭煲推荐选购偏厚的麦饭石全釜内胆，煮出的米饭更软糯香甜，有着更高的质感和耐用度。

④温控精准度

温控精准度高的电饭煲能够精确调节加热时间和温度，实现多样化烹饪效果，避免米饭过焦过糊，使米饭口感更佳，使用寿命更长。温控精准度差的电饭煲不仅米饭口感差，还可能因过热导致热元器件受损，存在漏电等安全隐患。电饭煲推荐优选有专业技术调校且温度传感器等材质好的产品。

⑤顶盖材质

304不锈钢价格虽高但耐腐蚀耐磨耐用，不易生锈氧化，导热性能优越，确保米饭口感更佳，且易于清洗；铝合金顶盖虽轻，但隔热性差，影响米饭品质，且表面易留水渍污垢，清洁不便，长期使用磨损和耐久度也不及不锈钢。因此，选择304不锈钢顶盖的电饭煲更为理想。

⑥对流阀/排气阀设计

传统的冷热交替阀虽然能调控温度，实现保温和加热，但新型的焖压对流阀设计能通过智能控制锅内的压力，增强米饭的吸水性和口感，使米饭更加松软可口，烹饪效果也更上一层楼。因此建议优先考虑具有焖压对流阀设计的款式，尤其是聚能焖压对流阀设计，以提升烹饪体验。

Part3：电饭煲测评对比分析

本期电饭煲测评产品如下：

电饭煲测评维度①：米饭蒸煮表现

米饭作为日常主食，其口感和品质直接影响到我们的饮食体验，因此电饭煲煮饭性能是选购的重要考虑维度之一。米饭蒸煮表现效果受到多种因素影响，如加热模式、内胆构造、温度控制精度、内胆材质与厚度、加热均匀性、对流设计、密封性能以及内胆形状等。

小干货：电饭煲中对流阀的作用是什么？重要吗？

①蒸汽排放与控制

在烹饪过程中，食物会产生蒸汽，如果这些蒸汽无法得到有效排放，可能会导致电饭煲内部压力过高，甚至可能引发安全隐患，如爆炸。对流阀的设计可以确保蒸汽得以顺畅排出，从而维持电饭煲内部压力的稳定，保障使用安全。

②确保烹饪质量

通过调控蒸汽的释放，可以对电饭煲内部的温度和湿度进行精细调整。这能够确保食物不会过于干燥或过于湿润，从而优化食物的口感。同时，这种调整还有助于保留食物的营养成分，确保烹饪出的食物既美味又健康。

③防止溢出与溢锅

在煮饭过程中，如果水分过多或煮食时间过长，可能会导致锅底溢锅。对流阀的设计能够防止这种情况的发生，让用户无需时刻看管烹饪过程，更加省心，还能保持电饭煲的使用安全与清洁卫生。

测评方法：使用电饭锅用相同的米和一致的水米比例蒸米饭，蒸好后从口感，颗粒饱满程度，米饭表面平整度以及弹软度来进行对比米饭的表现。

测评结果：

米饭口感软糯Q弹：宫菱

多款电饭煲中，宫菱蒸煮米饭的效果最好，煮出来的饭不仅粒粒分明还十分软糯Q弹，米饭有光泽感，还散发明显的饭香味，整体湿润度刚刚好！

米饭口感还可以：飞利浦、松下、美的、东芝

这几款蒸煮出来的米饭比宫菱煮的稍差一些，整体还可以，但没有光泽感和明显的饭香，口感上勉强及格！

米饭口感一般：剩余型号

剩余型号煮出来的米饭口感较差，不仅整体米饭偏硬不够湿润软糯，而且饭粒干瘪，没有香味，饭锅边缘的底部的米饭还容易糊底！

电饭煲测评维度②：内胆形状

电饭煲的内胆材质与形状对于米饭口感和吸水效果有着重要影响。不粘工艺的内胆可以有效减少粘锅现象，清洗更为便捷。电饭煲推荐优先考虑偏厚的全球釜型内胆，耐刮耐磨，能够促使米饭在锅内环流滚动，实现更均匀的加热使米饭更加饱满香甜。平底和半釜内胆的受热面积有限，加热均匀度较差，难以激发出米粒的香气，煮出的米饭口感相对一般。

测评方法：用观察内胆形状，感受内胆的薄厚度。

测评结果：

全球釜内胆：宫菱、九阳

这两款都是全球釜内胆，但九阳是不锈钢内胆，热传导性能差，煮饭时间较长，煮出的米饭不仅口感差还容易糊底；而宫菱不仅是全球釜内胆，还搭配螺旋式焖压加热，使热量直接作用在电饭煲内胆上，米饭受热均匀，蒸煮出的米饭更香甜软糯，产品使用更安全！

半釜内胆：苏泊尔、米家、飞利浦、美的、东芝

半釜内胆厚度一般，整体加热均匀度低，热量分布不均匀，煮出来的米饭可能夹生，这是半釜内胆的局限性！

平底内胆：剩余型号

平底内胆厚度小，上手质感较轻，由于受热面积较小，导致加热均匀度不够，煮出来的米饭偏硬口感差，十分影响食用体验，在三种内胆中蒸煮效果最差的！

电饭煲测评维度③：加热均匀度

电饭煲加热均匀度直接影响米饭的口感和品质。若加热不均匀，可能导致部分米饭过熟或未熟，口感差异大，影响食用体验。因此选择加热均匀度好的电饭煲，是提升米饭口感的关键。加热均匀度侧面能反映出电饭煲加热方式与结构、电饭煲加热管材质、有无电饭煲的焖压技术和温控精准度调校水平。

小干货：电饭煲是怎么做到温控的？

①温控芯片高频率精准监控温度

温控芯片是由两个膨胀系数不同材质的金属片制作而成，当温度升高到一定温度时，金属片因膨胀变形而断开电源，具备高频率精准监控温度的能力，能够实时感知电饭煲内部的温度变化。通过与预设的温度值进行比较，温控芯片能够迅速作出反应，调节电饭煲的加热功率或开关状态，确保内部温度始终维持在适宜的范围内。

②连续监测腔体内温度进行调节

在加热过程中，电饭煲会不断地监测腔体内的温度，并根据温度的变化趋势来调整加热功率。当温度达到预设值时，电饭煲会自动降低加热功率或切换到保温状态，避免温度过高导致食物糊化或营养流失。

测评方法：使用电饭煲烹饪米饭，取最上层中心部分的米饭跟底部中心的米饭进行颗粒饱满度以及口感状态对比，对比有无出现生熟度相差较大的情况。

测评结果：

加热十分均匀：宫菱、东芝

这两款电饭煲加热十分均匀，特别是宫菱不仅上下层的米粒饱和度一致，没有出现夹生情况，而且米饭口感十分香甜软糯，有浓浓的饭香；而东芝中层米饭偏硬，水分不足，没有宫菱的口感好。

加热均匀度还可以：飞利浦、美的、九阳、松下

这几款加热均匀度处于中等水准，上下层米粒饱和度略有差异，下层水分偏多米饭较软，上层水分少，米饭偏硬。

加热均匀度一般：剩余型号

剩余型号加热均匀差，上下层米粒的饱和度差异较大，而且米饭偏硬，没有完全蒸熟，中层夹生，口感很一般，加热均匀度上还需加强！

电饭煲测评维度④：内胆涂层材质

优质的内胆涂层能够确保米饭均匀受热，提升口感，还能有效防止有害物质污染食物，保障饮食安全。此外涂层材质的耐磨、耐腐蚀性能也决定了电饭煲的使用寿命。电饭煲推荐优选偏厚的麦饭石全釜内胆，具有防粘、耐磨和易清洗等特性，且在高温下不易产生有毒物质，安全性强。

测评方法：参照产品详情页面以及咨询客服关于涂层材质的详细信息，采用钢丝球施加压力刮擦涂层30分钟，以此模拟长时间使用后的电饭煲内胆状况。

测评结果：

麦饭石涂层：宫菱、飞利浦

这两款产品都使用了麦饭石涂层，其中宫菱的涂层不仅耐高温耐腐蚀耐磨损性好，材质安全，而且具有优秀的防粘性和耐磨性，实测中刮擦30分钟也没有出现划痕与脱落，蒸煮出来的米饭也十分香甜；而飞利浦的涂层短时间刮擦就出现脱落，恐怕需要频繁更换内胆！

不锈钢无涂层：九阳

不锈钢无涂层不锈钢虽然性能相对稳定，但是长时间高温使用容易发生氧化反应导致内胆变色并有轻微磨损，而且容易残留食物残渣与污渍，清洁十分麻烦！

特氟龙涂层：剩余型号

特氟龙涂层耐高温耐腐蚀耐磨损性能较差，而且实测发现内胆容易磨损留下刮痕，而涂层容易脱落影响煮饭效果。但东芝和松下的内胆涂层耐磨损度表现就还不错！

电饭煲测评维度⑤：使用异味

电饭煲作为我们蒸煮米饭和食物的家电，关系食品安全和人体健康。如果电饭煲材质不过关，高温下很容易析出有毒气体，危害人体健康。电饭煲的材质、涂层、发热盘、蒸汽阀硅胶、内胆涂层以及内部元器件保护油等，都是影响异味产生的关键因素

小干货：如果刚开箱电饭煲就有异味，是不是材质不安全？我们主要看两点：

异味原因①：区分初次清洗之后是否还有气味

如果在初次清洗之后，电饭煲的异味就消失了，那么这通常说明异味可能来自于生产过程中残留的物质或者是包装材料，材质相对安全。如果经过多次清洗和使用后，电饭煲仍然存在异味，说明其材质质量差，如使用了低质量的塑料或橡胶部件，这些部件高温加热下可能会释放出有害物质，散发出异味，存在较大安全隐患。

异味原因②：加热之后气味变得明显

如果加热后电饭煲的异味变得明显，那么这通常意味着腔体材质或上盖硅胶用料品质较差。这些材料在加热过程中可能会释放出更多有害物质，对人体健康构成威胁，建议停止使用。

测评方法：多次测试使用观察有无异味。

测评结果：

几乎无异味：宫菱

多款产品测评中，宫菱在高温蒸煮时几乎没有异味出现，只有一点新开封的味道，用清水气味就消失了，后面多次使用也没有异味，材质安全度高！

使用多次后存在轻微异味：米家、海尔、松下、东芝、九阳

这几款产品即使多次清洗使用后仍然有轻微气味出现，不太影响使用。

异味长久存在：剩余型号

剩余型号多次清洗和使用仍散发较为明显的异味，如塑料气味以及胶味，而且异味持久存在，涂层还散发刺激性气味，其材质安全不过关！

电饭煲测评维度⑥：上盖材质

电饭煲煮饭的时候腔体内会出现水蒸气，接触到上盖后凝结成水，如果上盖材质差，很容易生锈腐蚀并滋生细菌，甚至析出有毒有害气体危害人体健康。上盖材质一般有铝合金和304不锈钢两种，不锈钢的耐腐蚀性和耐磨耐用性好，长期使用也不用担心会释放有毒有害气体。推荐优选上盖材质为不锈钢的产品。

测评方法：参考产品详情页和询问客服上盖材质。

测评结果：

304不锈钢：宫菱、东芝

铝制：剩余型号

Prat4：结语

以上就是本期电饭煲测评全部内容啦，文章里的产品推荐单以及多维度的核心数据测评都是真实产品使用后得出的数据噢，绝对真实可靠，最近想要入手一款电饭煲的uu们要好好看看本篇稿子的电饭煲推荐选购和干货哦，能帮助你挑到最适合的电饭煲！

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