大众相当喜欢的一款威士忌，我却觉得不怎么样

　　上个月，我品尝了微信上最受关注的20个威士忌品牌的那些入门级产品（都选的单瓶300块以下的，外加几瓶300块以上的外卡选手）。

　　然后给它们一一打分、排名、点评。

　　（详见《微信里最受关注的20款威士忌，哪些便宜好喝还适合入门？》）

　　这一批酒，每瓶只喝了两三口，为了处理剩下的酒，干脆组织了一个小型盲品会，让本号读者们也来品一下，看看大家对一款酒的评分和排名怎么样。

　　品鉴会当天来了18位读者，都是自愿报名的威士忌爱好者；所有酒打乱顺序，蒙瓶后倒入小扎壶，再倒进酒杯，供大家依次试饮。

　　打分采用百分制，每款酒的评分里去掉一个最高分、一个最低分，其它分数加总后除以人数，就是最终得分。

　　这些大众评分结果统计出来以后，我发现，有几款被我评了高分的威士忌，在大众评委里的评分并不高；而好几款被我评了低分的酒，却有不错的排名。

　　但这并不让人意外，毕竟口味是很个人的事情，这种情况是很可能发生、也可以接受的。

　　让我颇有点意外的是：参与盲品的21款酒，大众的平均评分显示它们之间的差距非常小！

　　21款酒，一款67分出头，一款68分出头，剩下的，全在70～77.6之间。

　　在百分制之下，这是非常接近的分数了。

　　想象一下也容易理解：一款酒，有人喜欢，评了高分，有人不喜欢，评了低分，还有人评分中庸；把极端的分数去掉，剩下的加总再平均一下，结果就不会太极端。

　　由此产生了个无关主题的联想：在评委足够多的前提下如果还能斩获高分的，那真的是非常能讨好大众的酒了。

　　大众评委们的评分结果如下：

　　第一名麦卡伦蓝钻12年单一麦芽苏格兰威士忌77.6分

　　（在饮识分子排名中并列第九）

　　特别点评：麦卡伦就是麦卡伦，在大众评委的盲选中还是斩获了第一名。

　　第二名芝华士水楢限定版苏格兰威士忌77.1分

　　（在饮识分子排名中并列第四）

　　特别点评：我和大众评委们评价比较一致的一款酒，大家都给了它较高的名次。

　　第三名 格兰菲迪12年单一纯麦威士忌76.7分

　　第四名杰克丹尼田纳西州威士忌150周年纪念版76.3分

　　（在饮识分子排名中名列第十六）

　　第五名尊尼获加红牌调配型苏格兰威士忌76分

　　（在饮识分子排名中名列第二十）

　　特别点评：这一次最让人跌眼镜的黑马，竟然高居第五。我特地扫了一眼大家的评分，没有人给这款酒特别低的评分，因此平均分就上去了。作为最畅销的威士忌中最畅销的系列，自有其理由。（但我还是觉得它不太适合净饮啊。）

　　第六名波摩12年艾莱单一麦芽苏格兰威士忌74.8分

　　（在饮识分子排名中并列第十一）

　　特别点评：在盲品中有较多人把它认出来了，风格还是很明显。

　　第七名帝摩12年苏格兰单一麦芽威士忌74.7分

　　（在饮识分子排名中并列第七）

　　第八名经典格兰杰10年高地单一麦芽苏格兰威士忌74.6

　　（在饮识分子排名中名列第二）

　　第九名尊尼获加黑牌12年调配型苏格兰威士忌 74.4

　　（在饮识分子排名中名列第十五）

　　第十名格兰威特单一麦芽苏格兰威士忌12年陈酿74.4

　　第十一名三只猴子调和纯麦苏格兰威士忌第27批次 73.8

　　（在饮识分子排名中名列第三）

　　第十二名芝华士12年苏格兰威士忌 73

　　第十三名格兰威特单一麦芽苏格兰威士忌创始人甄选系列（1824）72.9

　　（在饮识分子排名中并列第十三）

　　第十四名尊尼获加绿牌15年调配麦芽苏格兰威士忌72.9

　　（在饮识分子排名中名列第一）

　　特别点评：什么！？我评分最高的竟然在大众评委里掉到中游？而且评分也比不过黑牌和红牌两个小弟弟，我恨你们，大众评委！

　　第十五名杰克丹尼田纳西州威士忌72.6

　　（在饮识分子排名中并列第十八）

　　第十六名苏格兰百富单一纯麦威士忌12年双桶陈酿71.7

　　特别点评：这个也不太能理解，百富12年掉到这个位置了，莫非是样本量不够大导致的偏差！？

　　第十七名百龄坛12年苏格兰威士忌71.3

　　第十八名格兰威特单一麦芽苏格兰威士忌醇萃12年雪莉桶陈酿70.4

　　（在饮识分子排名中并列第十九）

　　第十九名明石红牌威士忌70.3

　　（在饮识分子排名中并列第十七）

　　特别点评：作为此次日威唯一代表，在我和大众评委的表现都不怎么样。

　　第二十名绅士杰克优质田纳州威士忌68

　　第二十一名百龄坛特醇苏格兰威士忌 67.5

　　（在饮识分子排名中名列第二十一）

　　自从Jim Murray的《威士忌圣经》爆红以后，要不要给威士忌评分、如何评、评分有多大意义，这一类的话题能引起很多讨论。

　　经过这一次的试验，我大概能得出这样的初步结论：个人评分是绝对主观的，更适合那些与评分者口味一致或者相反的受众来使用；而大众评分，则可以更好地反映一款酒在大众中的接受度（前提是样本量足够大）。

　　当然，我们以后也会举办更多类似的品鉴活动，以深入观察和认识不同评分方式和系统之间的优劣。

　　作者简介：

　　黄山，美酒专栏作家，运营“饮识分子”，以有趣的方式普及关于酒的知识。