小战斧：带骨西冷牛排

购买理由

带骨西冷，有小战斧之称，战斧牛排是带骨头的眼肉，小战斧是带骨头的西冷。带骨的牛排做起来更有烹饪乐趣，可以烤箱或者火炉炙烤，也可以像牛排一样煎制，有骨有肉有肥油，可以在吃牛排的同时体验啃骨头的乐趣。https://www.smzdm.com/p/45347988/

使用感受

一点也不难煎，就和普通牛排一样煎制，给牛排解冻后两面涂抹食用油少许，热锅后放入牛排。两面各煎40秒左右放入黄油和大蒜，再煎十几秒出锅。出锅后撒上黑胡椒海盐碎醒肉2分钟。切开是七分熟（视频过曝了），口感刚刚好。

总结

价格很实惠，肉质很好。很香。西冷的油边有层筋膜，不喜欢带筋的人士慎买。

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