吃货的世界 篇二十三：​一只土豆佳肴诞生记

土豆，一个我们很喜欢的食材，我们爱吃的薯条、薯片都是由它变身而来的，通过不同的烹饪手法，就能变成不同的口味与口感，它可以是一道佳肴，也可以是一份零食，平日里吃腻了的做法，不如换换，尝试一些土豆的新做法，也许可以给味蕾不一样的特别感受。

芝士土豆球

可以拉丝的芝士，看起来就已经食欲满满了，土豆去皮切块，上锅蒸30分钟左右；捣成泥状，加入适量黑胡椒粉，适量盐，土豆泥搓成均匀的球，再压扁，包入提前解冻好的芝士碎，将土豆球裹上玉米淀粉，鸡蛋液，再裹上面包糠，放入烤盘中 烤箱提前预热，上下火180度烤15分钟，出锅后可根据个人口味淋上适量蕃茄酱和沙拉酱，最后撒上适量黑芝麻就好啦。

焗土豆泥

土豆泥里可以加入自己喜欢的食材，吃起来每一层都有惊喜，取两份土豆，放进模具压平，可先铺一层夹馅或一层豌豆。铺上另两份土豆泥，撒上马苏里拉奶酪准备焗土豆泥放入已加热烤箱 温度设定为190或195度 时间半小时左右。

可乐土豆

可乐鸡翅我们常吃，但是如果土豆也做成可乐口味会怎样，土豆洗净，不削皮，切成两半。油温6成热时，土豆下锅油炸至微微金黄捞出。热锅热油，蒜末爆香，土豆下锅翻炒后倒入酱油。倒可乐煮5分钟后，大火收汁。出锅前撒熟芝麻炒匀。

土豆版麦乐鸡块

麦乐鸡块可谓是很多孩子的最爱，土豆也可以做成鸡块哦，土豆洗净去皮切成小块装盘，上锅大火蒸约二十分钟至软熟状态。鸡胸肉剔去筋膜切小块，大蒜和姜切碎备用。将鸡胸肉、姜蒜末一同放进料理机中，打成肉糜状态。调入生抽、蚝油、少许盐、胡椒粉和玉米淀粉。烤箱提前上下火220度预热，将烤盘放进中层烤15-20分钟。

土豆宽粉

北方地区的人们都特别喜爱吃宽粉，宽粉提前用清水浸泡变软，香辣酱调制：将韩式辣酱、辣椒粉、蒜末、蚝油、生抽、盐、白糖混合在一起，搅拌均匀。锅中加入洋葱、午餐肉、土豆，倒入辣酱、清水，盖上锅盖，差不多好的时候放入泡软的宽粉，盖上锅盖，煮软即可。