亲测0负罪感的汉堡，正在减脂也能吃~

汉堡包是Hamburger的中文名，层层叠叠的搭起，是一款最大众平常的西式“肉夹馍”。汉堡起初并不叫汉堡，是由类似牛肉饼的食物逐渐演变而来的，原始的鞑靼人用剁碎的生牛肉和面做成的饼，后来传到了德国、意大利、英国等国家，而生的牛肉也被加工成了熟食。

汉堡包原名来自于德国的城市汉堡市（Hamburg）。在英语里头，Hamburger就是指“来自汉堡的”。后来德国人移居到美国，这种烹调方法也被带到了美国，在美国，汉堡的花样也在不断翻新。

随着汉堡口味的慢慢发展，除了牛肉，搭配的食材还有猪肉、鸡肉、鳕鱼、虾肉，配上生菜、西红柿、沙拉酱等等。很多贝粉对汉堡包又爱又恨，喜欢它的美味但是害怕因为吃汉堡热量过高引起肥胖或者高血压。我们一起来看一下，汉堡是否真的会影响健康吧。

1| 汉堡包不是油炸食品

很多人认为汉堡包是油炸食品，其实汉堡使用的肉不一定要经过油炸。汉堡使用的肉类可以通过水煮、烘培、烧烤等多种方法制作烹饪。而且吃汉堡并不会危害健康，食用方便、营养比较全面的汉堡，已经成为畅销世界的方便主食之一。

2| 汉堡的高热量会长胖？

很多人认为吃汉堡热量太高容易长胖。其实相对于不良的饮食习惯，长胖和食物本身并没有太大的关系。

在研究肥胖人群的膳食结构时，科学家们没有发现任何食品或饮料是导致肥胖的根本原因。如果不想长胖，健身是必不可少的，仅靠减少饮食永远无法达到期望的效果。

贝小煮给大家举个“栗子”，比如你吃了1个汉堡包，它大约有300-600大卡左右的卡路里，如果不想长胖，你可以通过散步2小时，或者慢跑40分钟等运动方式消耗掉这些热量，只要长期的摄入热量不超过消耗热量，体重就不会上涨。

3| 汉堡包不会导致高血压

高血压产生的原因是，胰岛β细胞不能正常分泌胰岛素。而汉堡包不会损坏和减少人类身体内部的胰岛素。只要不进行暴饮暴食和不长期进行高盐饮食，那么就不会出现高血压的现象。

好吃又霸气的汉堡包一定来自自制，绝不是餐厅里的统一制作，更不是垃圾食品。今天就和贝小煮一起来做汉堡吧~

牛肉洋葱汉堡包

食材

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汉堡坯4对 / 牛肉馅400g

西红柿1个 / 生菜4片 / 紫洋葱70g

芝士片4片 / 沙拉酱30g / 橄榄油5ml

黄油10g / 盐5g / 黑胡椒粉5g

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步骤

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01

取30g洋葱切末，放入牛肉馅中混合，加入盐、橄榄油、黑胡椒粉。

02

将肉馅材料混合后，按同一方向搅拌上劲。

03

肉馅用手攒成肉球后，按压成肉饼状。在稍后煎制时，肉饼会回缩，所以尺寸最好做得大一些。锅中放入黄油加热，中火将肉饼两面煎香。肉饼煎好后，趁热将芝士片铺在肉饼上，让肉饼的温度为芝士片加热。

04

将汉堡坯用平底煎锅或铁扒板加热，也可以将烤箱调至180℃预热后，将汉堡坯放入其中烤5分钟。

05

生菜、西红柿洗净，西红柿切片，紫洋葱切圈。

06

在汉堡坯下层依次向上放入生菜、西红柿片、牛肉饼。继续放入芝士片、洋葱圈。

07

最后挤上沙拉酱，盖上汉堡坯上层即可。

难易程度：简单

准备时间：2分钟

制作时间：10分钟

分享人数：4人

311大卡 / 100g

每个人每天消耗的热量不同

如果不想运动，还是建议少吃哦~

本文经贝太生活+授权发布，原标题：亲测0负罪感的汉堡，正在减脂也没在怕！，作者：贝小煮，文章内容仅代表作者观点，与本站立场无关，未经允许请勿转载。