重庆人均GDP内陆第一，本地人没有察觉，团圆饭的档次却变高了

根据2020年中国各城市的GDP数据，重庆以25002.79亿元，位列第5，与第四名的广州只相差不到10亿。若是按照2019年的常住人口计算，2020年重庆的人均GDP位列全国第8，在内陆城市中位列第一。

虽然重庆取得了不错的成绩，但本地人却没什么感觉，我们依然每天早行吃着小面，偶尔约上好友下馆子吃一顿火锅。而游品发现，重庆人的生活确实变好了！

随着春节的到来，重庆许多餐厅都开始进行团圆饭预订，游品也在亲友的邀请下，赴约来到一家川菜馆。芸笙，这家餐厅虽然主要经营川菜，但与常见的餐厅不一样，它从里到外都非常精致。

简单的白色吊顶和墙壁，加上从天而降的红色鱼群装饰，恰到好处的绿植搭配与当下季节契合的腊梅，这样的环境简洁又有情调。

刚坐下，服务员就端上来一份水果，装在靛蓝色的盘子里，还有碎冰保鲜。摆放的餐具十分精美，同样是白色系列，米白色的基调与大理石桌面相得益彰，银灰色的线条丰富了花纹却不会喧宾夺主。

看到这里，有没有小伙伴觉得这家川菜馆太高档呢？游品还以为朋友请客吃饭只是一间普通的餐厅，没想到居然是这么一间餐厅，价格应该不便宜。朋友做主点了五六个菜，我们人也不多，应该够吃了。

等待上菜的时间，服务员又端上来两碟小菜，酥花生米和水煮毛豆。花生米吃起来还是比较香的，就是没有放白糖，毛豆吃起来有一股奇特的香料味，味道一般。

过了一会儿菜终于上桌了，中间基本没有时间间隔，一桌丰盛的团圆饭就摆好了。虽然比不上家庭聚餐和公司年会那么盛大，但对于我们几个关系好的朋友来说，完全足够了。

这道鸡爪料理是一道凉菜，可以说打开了我新世界的大门！首先，鸡爪是无骨的，指甲也处理得非常干净，吃的时候能感受到鸡爪里面的筋，非常有嚼劲。

因为是用烧椒凉拌的，所以烧椒的味道非常浓郁，属于有点糊，但还没有到发苦的那种程度，平衡度把握得非常好，接近完美。刚吃了一口，我就决定下次还要来这家吃，就为了这个鸡爪。

酸汤肥牛，分量比较足，装在玻璃容器里，从侧面也能看得出汤汁的浓郁。肥牛的分量比较多，下面只有少许的粉条打底，味道吃起来是恰到好处的开胃。

干锅花菜的做法比较经典，里面加入了剁碎的油渣，使得花菜吃起来有一股肉的味道，加上花菜独有的清香，特别下饭。

同样下饭的还有这道鱼香肉丝，其实我本人不是很喜欢吃鱼香肉丝，因为我妈做的鱼香肉丝不是很好吃。而且鱼香肉丝是酸甜口味的，味道比较浓郁，不是很符合我的口味。

而这家的鱼香肉丝，在摆盘上就很独特，居然放了许多切得薄薄的胡萝卜片，看起来也是红红火火的，与春节的氛围比较贴切。吃起来略甜微酸，让人不由自主地立马吃了两口饭。

来自北方的朋友特别爱吃鱼香肉丝，甚至发出感叹：我想舀一勺这个汁儿拌饭了。后来她也确实这么做了，看来这份鱼香肉丝还是非常有水准的，如果你们也喜欢吃鱼香肉丝，可以试试。

最后一道菜是毛血旺，这也是我们点的所有菜品中最贵的一道菜——78元。毛血旺的分量比较足，满满当当的，而且毛血旺的油非常新鲜，为什么这么说呢？因为透过表面的油脂，可以看到下面的食材，十分清澈。

毛血旺的食材也与一般川菜馆的毛血旺不一样，没有大量的火腿肠、白菜，血旺的分量也比较少。而这份毛血旺里更多的食材是千层毛肚、肥肠、鳝鱼、猪心和猪舌等等，都是重庆人爱吃的下水，市场售价也不便宜。

像这样一份毛肚，在这样高档的餐厅，78元真的可以说是捡到便宜了。游品第一次吃如此丰富的毛血旺，筷子根本就没停过，真的太好吃了。

那种现泼的热油，激发了干辣椒、干花椒最深处的美味，别提多享受了，这是很多川菜馆做不到的味道，强烈推荐这道菜！

这样的一顿团圆饭，虽然简单，但也有点传统节日的仪式感。因为正好遇到店铺活动，朋友只花了不到200元，算下来人均不到40元，真的便宜。不过按照平时的正常消费来算的话，这家店的人均大概在80元到100元。

现在各地都提倡“就地过年”，你是不是打算留在重庆呢？如果不知道过年吃什么，芸笙或许是个不错的选择。