山塘街第一顿，就从这家的生煎开始

来到苏州逛山塘街，刚过渡僧桥没走几步，就被一阵生煎香气留住了。

鑫震源在苏州做了三十多年，山塘街店藏在青砖黛瓦之间。店内保留着古色古香的江南格调，二楼临窗的位置尤其舒服，推窗便能看见老街屋檐与来往游人。还没正式开始逛，姑苏的氛围已经铺满眼前。

🥢手工鲜肉生煎

刚出锅时热气腾腾，底部煎出一层金黄脆壳，咬下去先是“咔嚓”一声，紧接着便是滚烫汤汁。肉馅紧实饱满，鲜中带着一点苏式甜味，记得先开小口喝汤，别被烫到。

🦐苏式大虾生煎

比鲜肉口味更有惊喜，里面不是零碎虾肉，而是能吃到完整的大虾仁。虾肉弹嫩，混合鲜肉馅与汤汁，鲜味一层接着一层，算是来鑫震源比较值得点的招牌。

✨玲珑四喜烧麦

一笼可以尝到红油牛肉、墨玉黑金蛋黄、蛋黄芝士和玫瑰紫薯四种口味。烧麦皮薄如纸，几乎能看清里面的馅料；糯米蒸得油润软糯，咸蛋黄带着细腻沙香，蛋黄芝士趁热吃还有轻微拉丝。

一桌生煎和烧麦吃下来，再配一碗大骨鲜熬牛杂粉丝汤正合适。汤头温润鲜香，牛杂处理得干净，刚好平衡生煎与烧麦带来的饱腹感。

喜欢甜口的，可以用鸡头米桂花红豆沙收尾。红豆沙绵密，鸡头米软糯中带着弹性，淡淡桂花香把整顿饭重新拉回江南。

📍鑫震源·苏式大虾生煎（山塘街店）

位置：渡僧桥北侧，山塘街南入口附近

💰人均：二三十元左右

📷建议：想坐二楼临窗位，尽量避开周末用餐高峰

山塘街的好看，不只在入夜后的灯笼与游船里。坐在老街窗边，夹起一只刚出锅的生煎，看着粉墙黛瓦和人间烟火，这顿饭本身就是苏州旅行的一部分。

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