忘不掉蜜月的甜蜜，还原意大利gelato神器：Hamilton Beach 汉美驰 冰淇淋机

追加修改(2014-07-03 15:58:30):
关于大家提到的生鸡蛋到底卫不卫生，会不会得禽流感，我可以告诉你：母鸡啊〜〜〜
至少我和我的家人朋友吃过冰淇淋后到目前为止都还健康得活着且没有发生任何腹泻的情况= =
不过我也做过不放鸡蛋得版本，味道也很好，只是略微少了点香滑，大家可以试试看，追求口味又不怕死的还是放鸡蛋吧。
至于大部分冰淇淋方子里都是只用蛋黄，我觉得我吃不出两者的差别，所以秉着浪费可耻的原则用了全蛋。

话说某天刷完了什么值得买，手欠的点开招行的掌上商城，这款冰淇淋机就跳入眼帘，瞬间就回想起了去年在意大利的16天蜜月，每天至少一个gelato，那绵延松软的口感、新鲜且层次鲜明的味觉体验简直让人醉生梦死 ！回家后的一个夏天我都没有吃冰淇淋，唯一一次尝了一口八喜，满口碎冰渣和着粉粉的奶味简直让人难以下咽，好吧这绝对不是黑 ……为了解救我被gelato惯坏的对冰淇淋的要求，毫不犹豫的就下单了（说了那木多其实是不网购会死症发作 ）

百度来的品牌信息：Hamilton Beach （中文名：汉美驰），1910年成立，隶属于美国NACCO工业集团（NACCO于1988年在纽交所上市，市值达33亿美元）。HamiltonBeach是北美最大的厨房和服装护理家电的生产商和领军者，同时还是美乐家和TrueAir在美国的品牌运营商，和美国各大零售巨头有着紧密的长期合作关系。

不过发表点不负责任的话就是，个人感觉是起着洋名字的国货 ，没有做过深入调查，希望说错了大家也不要介意。招行分期购入19.9×10期，当然我绝对不是那木冲动的人 ，下单之前怎么能有不比价的道理！ [商品：汉美驰（Hamilton Beach）冰淇淋机（冰蓝色）]个人感觉用不着买双腕，单碗的价格招行最低，还送冰淇淋勺一个。

招行手机端页面

断断续续做了十几次冰淇淋后才来晒单，盒子和说明书早就丢了 ，直接看机器吧

冰淇淋碗，似乎有什么涂层，呈珠光色。碗壁做工不错，拿着的时候会感觉到里面冷冻液的晃动。

侧面

底部

搅拌机的组成部件：电机，隔离罩，搅拌头

电机背面，两侧的扣子可以扣住隔离罩，搅拌头需要插入中间的小孔

电机正面

装上隔离罩

再装上搅拌头

组装完成的搅拌机

合体！

赠送的冰淇淋勺，很有分量！质感不错

背面

十几次的尝试后，分享一下最满意的配方

全部原料：

鸡蛋一个、炼乳50g、奶油100g、牛奶130g、糖15g

全部放在碗里

打蛋器搅拌1分钟，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2-3小时

拿出冷冻了8个小时以上的冰淇淋碗，迅速倒入冷藏好的原料液，飞速盖上搅拌机 ，这个过程是真的能有多快就做多快，不然液体会迅速冻在碗壁，搅拌机会盖不上……所以此过程木有拍照

搅拌过程中… 其实两分钟的时候已经有些结块了，可是完全拍不出来啊！

7分钟的时候打开就是这样了，这次做的奥利奥味，把两块奥利奥扭开，刮掉奶油，然后碾碎倒入。此步骤可以倒入各种果酱、各种干果碎。

搅拌12分钟，当然还没有全部完成，稍冷冻后更好吃！可以就这样盖上保鲜膜放入冷冻室，也可以倒入其他碗放起来冷冻，空出冰淇淋碗做其他口味，当然也可以倒入小瓶子，一次吃一个刚刚好

一次刚好做4瓶的分量

小瓶子的搜索链接 我买的是1块钱一个，配盖和塑料小勺，本来是买来做布丁用的，入过烤箱，没什么问题，氮素做了好几次都不成功 ！！！布丁液完全凝固不起来 ！！！求大神推荐个靠谱配方 ！！！

说会冰淇淋，口感虽然不及gelato，但是也甩市售的各种冰淇淋好几条街！！

下面是以前拍的几张图，那时候还用冰淇淋勺挖来吃，凹个pose照片啥的 ，技术不纯熟还请大家见谅~~

巧克力味

香草味

总结下优缺点吧

虽然多次冷冻冷藏之类的确实有点麻烦，但是抵不住能成功的做出满意的冰淇淋啊！相比网上没有用冰淇淋机做的方子，什么烧开牛奶啊，待冷却啊，冷冻时每隔多久搅拌一下……对于我这个懒惰病患者已经省力了许多！另外清洗也很方便

首次晒物，多谢捧场！