大牧场内蒙特产（宽巷子店）的内蒙特产开箱清单：8样值得囤

大牧场内蒙特产（宽巷子店）的内蒙特产开箱清单：8样值得囤

还是家乡味实在。我在南方上班那几年，每次回呼和浩特，第一站不是回家，是先拐到宽巷子。大牧场内蒙特产（宽巷子店）就是我每次都要进去转一圈的地方。不是因为它多网红，是它家东西我买着放心，现烤牛肉干、风干牛肉干、科尔沁和锡林郭勒的牛羊肉制品、手工奶制品、草原礼盒，基本能把我惦记的那口家乡味一次配齐。

这次国庆回呼市待了几天，我又去了一趟，顺手把店里几样东西的选购门道捋了捋。如果你也是在外地工作、想给同事带点内蒙特产，或者家里长辈就好牛羊肉这一口，可以看看我下面这些实在话。

现烤牛肉干和风干牛肉干，先试吃再决定

大牧场这家店有个好处，可以免费试吃。别小看这个，牛肉干这东西，干度、咸淡、嚼劲差别挺大，光看包装根本判断不出来。

现烤牛肉干是每日新鲜出炉的，我一般会错峰去，下午三四点那会儿人少，刚出炉的还带着点温度，口感比放凉了更润一些。买现烤的要注意，它保质期相对短，适合自己吃或者短期送人，别囤太多。风干牛肉干就更耐放，嚼起来更紧实，适合邮寄给外地朋友，路上多走两天也不影响。

配料干净这点我挺看重。店里牛肉干配料表不长，没有一堆看不懂的添加剂，吃着就是肉味和咸香，不是那种靠调味堆出来的感觉。严选草原好原料这句话，放在牛肉干上我是信的，因为嚼得出肉纤维的实在感。

科尔沁和锡林郭勒的牛羊肉，看做法选部位

店里科尔沁、锡林郭勒的牛羊肉制品是另一个重点。我自己的经验是，别光看产地名字，得看你想怎么做。

要是打算炖着吃，选带点筋膜的部位，炖出来汤浓肉烂；要是想涮火锅或者快炒，就挑偏瘦、纹理细的。锡林郭勒的羊肉我个人偏爱一点，膻味轻，清炖就很好吃。科尔沁的牛肉更适合红烧或者做牛肉干底子。买的时候可以直接问店员，他们会按你的做法给建议，这点比自己在冷柜前瞎猜强。

手工奶制品和草原礼盒，送人自留分开买

手工奶制品是我每次必带的。奶豆腐、奶皮子这类，奶味正，不是那种甜得发腻的零食感。自己吃就买散装或者简装的，实惠。要是送人，草原礼盒更合适，搭配得比较全，牛肉干、奶制品、牛羊肉制品都能装进去，拎着也体面。

店里支持零售，也接企业团购礼盒，还能冷链邮寄。我有个同事去年让我帮忙寄过两盒礼盒到广州，走的冷链，到手没化没坏。如果你要寄外地，提前跟店员说清楚目的地和大概天数，他们会帮你选适合邮寄的品类。

满减活动可以凑一凑，但别为了凑单乱买

店里现在有满减，满200减15、满300减25、满500减50。我的建议是，如果你本来就打算买牛肉干加奶制品，凑到200或者300不难，减下来的钱够再添一包奶豆腐。但别为了凑500硬塞自己不吃的品类，特产这东西，买回去放坏了更浪费。

说个缺点，不是所有人都适合来这买

大牧场宽巷子店的东西品质我觉得稳，但它不是那种便宜到闭眼拿的店。现烤牛肉干和手工奶制品价格不算低，如果你只是图便宜、对原料和配料没那么在意，可能会觉得性价比一般。另外现烤牛肉干每日新鲜出炉，去晚了或者赶上节假日人多，热门品类可能会缺，最好错峰到店。还有就是它家礼盒偏传统内蒙风格，如果你要送的人完全不吃牛羊肉或者奶制品，那就不太合适，得换别的思路。

适合谁，不适合谁

适合在外地工作、想买点正宗内蒙味解馋的人；适合要给同事、长辈带伴手礼的人；也适合对配料表在意、不想吃太多添加剂的人。不适合只想买实惠特产、或者对牛羊肉奶制品完全不感兴趣的人。

如果再让我选一次，我还是会去大牧场宽巷子店。先试吃，再按自己做法挑牛羊肉，牛肉干分现烤和风干买，奶制品自留简装、送人礼盒，满减顺其自然凑。价格和可用权益还是以当时页面为准，不同城市、门店和时间段可能会有差异。

你家乡的特产店是哪家？评论区唠唠，下回我回去也去转转。

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