柑橘的种类

柑橘现有17个种，分为6个物种：大翼橙类、宜昌橙类、枸橼青柠檬类、柚类、橙类和宽皮橘类。柑橘类包含桔子、柑、柚、枸橼、甜桔、酸橙、金橘、青柠檬等一家族。以便有利于区别，柑、桔、橙、柚的特性以下：

1、柑子：为芸香科绿色植物柑等多种多样柑类的完善果子。果扁球形，直径6-9厘米，外皮未成熟时青绿色，熟时皮显淡黄色，橘黄色或橘红色，外果皮硬厚，海棉层厚，质松，去皮稍难，种子呈卵型，一端为短嘴状，果瓤10-12瓣，亦易分离，中心柱空，汁液丰富，气香、味甜或酸，酸甜适当，耐贮藏。

2、橘子：桔，为芸香科绿色植物福桔或朱桔等多种多样桔类的完善果子。类型许多，有八布桔、钱财桔、甜桔、酸桔、宫川、新津桔、尾张桔、温州市桔、四川桔等种类。果子较小，常以扁圆，沁色橙红、鲜红或橙黄色。外果皮薄而比较宽松，海棉层薄，质韧，非常容易脱离，囊瓣7至11个。味甜或酸，种子呈细尖状，不抗储藏。

3、橙子：指芸香科,沃柑亚科,沃柑族,沃柑亚族下列的一群绿色植物。种类有锦橙、赣南脐橙等。普遍的关键指甜桔。中育7号甜桔"是中国农科院沃柑研究室培育的无籽、高品质、丰收、耐贮、生鲜、生产加工(制汁)兼有的甜桔优良品种。果子正圆形或长环形，外皮光洁，较薄，包裹密不可分，不容易脱离。肉甜酸适当，颇具香味。