起猛了！值友都开始自己酿酒了？

深受大家喜爱的官方公众号栏目「值友生活簿」，正式登陆站内啦！让我们和张小草一起锁定每周五，来看看值友们有趣又丰富多彩的生活吧～

啤酒这个发明可真是“太赞了”！

啤酒的历史可以追溯到公元前 6000 年左右的中东地区，当时的苏美尔人已经开始酿造一种类似啤酒的饮料。此后，啤酒酿造技术逐渐传播到欧洲和世界其他地区。现代啤酒的酿造技术则始于 19 世纪，随着工业化的进程，啤酒的生产变得更加标准化和规模化。

直到今天，啤酒已经成为了我们平日里必不可少的“饮品”：朋友聚餐，来点啤啤。心情不好，来点啤啤。心情超好，也得来点啤啤。

对于什么值得买的值友来说，啤酒又不仅仅是“啤酒”——从小众品牌、口感分辨，再到欣赏收藏、追溯文化，他们都如数家珍。还有无数“啤酒大神”专业横评，甚至亲自动手酿酒！

看，我们的值友，已经拎着「酒瓶」，向你发起了“夏日畅饮”的邀约！

图片

01.啤酒杂谈，值友最懂！🍻

作为「什么值得买」站内最了解啤酒的群体，我们的「啤酒达人」不仅爱喝、会喝，还拥有着贼多的「啤酒知识储备」，毕竟光会吨吨吨可不行，你还得懂啊！

很多人都说1664的啤酒没有酒味，而且因为杂七杂八的「口味」导致了“啤酒灵魂的丧失”。但对于@dark77 来说，1664在他的眼里「足够封神」。作为源自法国的高端啤酒品牌，1664的包装那没的说，实打实的好看，毕竟法国可是“浪漫的起源地”。

图片

比如他准备送人的这款“香槟白啤”，口感十分的「干爽清冽」，而且后端味道还带有柑橘和白桃的清香，特别适合当成一款“佐餐酒”，搭配各种美食饮用。而且一般的啤酒瓶盖都是金属的，他这个居然是木塞，你敢信？？简直颠覆了大部分人对1664的认知啊！

不过，站内依然是有值友认同1664的，比如这位，就经常会选择这款白啤作为“露营压轴”。

图片

同样是啤酒，在不同人嘴里真的是「不同滋味」。@生活中的点点滴滴 就独爱「怪味」啤酒。emmm，说是怪味，但其实就是「混合口味」，只不过这个混合口味，可以说混合了很多你想不到的“配料”。比如他推荐的这款「世涛啤酒：磨栏风车」，就有一个独特的名字：地狱与诅咒榛子口味。

图片

作为最受欢迎的旗舰款帝国世涛，它集众多风味于一体，其中包括苦味、烘烤味、巧克力和咖啡味，你要说它口味独特，那的确独特，毕竟大部分的啤酒都不会添加这些奇奇怪怪的东西。如果你平时精酿喝多了，也不妨尝尝这种独特的口味。

有人花钱吃喝，有人花钱点歌，有人花钱美容，有人…专注于如何挑选一款好的啤啤。而@挚友33115888 就非常乐于分享这些知识。不过话又说回来，啤酒的确在选购的时候，有着很多不能忽略的细节。

图片

首先，在选购啤酒的时候，你要了解啤酒的种类。包括拉格、艾尔、小麦啤、黑啤等。每种啤酒都有其独特的风味和特点。

其次，选购啤酒时，可以查看啤酒的配料表，了解其原料和添加剂的情况。一定要选“更天然”的配料表哦！

此外，啤酒应该存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。饮用时，应该将啤酒冷藏至适宜的温度，一般在 8-12℃左右。

不然…真的会变质，别问我怎么知道的…

对于“懂行”的人来说，喝啤酒的时候那可是“纯享时光”，不仅要喝的好，喝的妙，最重要的是，你得喝的优雅啊！@silencesky 就是一个十足的“优雅家”，他觉得，啤酒伴侣可不是什么鸭脖、花生、毛豆，而是「酒杯」。

图片

也是，更专业的啤酒杯，能提升你的big，扩充你的谈资，让“喝啤酒”这件事变得高雅，更有范儿。试想一下，让你端着用一支Spiegelau出品的Stemmed盛放的Westvleteren12来慢慢嘬饮的时候，那种自然而然彰显而出的格调，是那些直接拿起绿玻璃酒瓶对嘴吹的人所无法企及的。

啧…啤酒届的艺术家…

02.举杯畅饮，喝遍全球！🍻

从国内到国外，从哈啤到青岛，甚至是远赴重洋而来的“洋啤酒”，对于我们的值友来说，基本没有，没喝过的。别管他好喝或者不好喝，总归要尝试一番，没想到，这一尝试，尝出了个「新世界」。反正不管是冷门的，热门的，都得尝尝。

话说，在中国，啤酒的地域性是很强的，并且全国有着很多城市都有着「独属于自己」的啤酒品牌。@博士聊酒 就是一个“钻研各地啤酒”的大佬，这么长时间，他一直在搜罗各种啤酒，追求“博士尝百酒”的快乐。

图片

不过呢，很多的啤酒其实只能在当地才买到。比如唐山的啤酒「12度」、内蒙的「海拉尔啤酒」、吉林的「金百士」、江苏的「金陵啤酒」等等。总之，如果你到了某一个城市，同时你也喜爱啤酒的话，一定要去尝尝本地特色啤酒！

既然说到了全国很多省份都有着独属于自己的啤酒品牌，那么就不得不提一下广西桂林了。比如@此花未落 最喜欢的就是来自广西桂林的「漓泉啤酒」。而且他给了这款酒非常高的评价：桂林的啤酒之光。作为一款8度特酿黄啤，他表示：喝了就根本停不下来啊！

图片

在品尝过多种漓泉啤酒后，他认为漓泉啤酒的口感可以因其不同的产品系列和种类而有所不同。清爽、醇厚、苦味、平衡，各种口感都能在不同的漓泉啤酒里找到。再加上8-10度不等的度数，反正他认为他所需要的一切都能在这款啤酒中找到。

我们的值友当然不缺乏漓泉啤酒的爱好者，不过他阐明了一点，这个8度…可不是酒精度。

图片

作为青岛人，@老胡叨叨叨 最喜欢干的事儿就是研究「青岛啤酒」。熟悉的人都知道，青岛啤酒的啤酒厂是分为N个的，什么「一厂、二厂、三厂、四厂、五厂」，不同的厂生产出来的啤酒，口味也略有不同。

图片

他的理解里，一厂、二厂属于老厂，青啤旗下高端酒一般都是这两个厂生产，青岛当地人也最认这两个厂。崂山啤酒是中端酒，一般是五厂出产。而三场四场则属于生产一些“收购而来”的酒，但是在旺季也会生产一些高端酒。啧…；连个酒厂都有这么多学问啊！

有人在追求喝的到位，而有的人都已经“冲的到位了”！这不，作为「狂热啤酒分子」的@kriver 就冲到了德国的慕尼黑，亲自参与了一次举世闻名的「慕尼黑啤酒节」。

图片

慕尼黑啤酒节于每年九月的第三个星期六开始。两周后，在感恩节的周日结束。要知道，慕尼黑啤酒节不仅闻名全德，还是全世界最大的民间节日！kriver也第一次感受到「啤酒文化」带给他的快乐冲击——啤酒节开始前，市长会敲击开第一桶啤酒，喊着：“开桶啦”，揭开啤酒节的序幕。而后会有传统服饰花车步枪巡游，从马西米利安街开始，穿过慕尼黑市中心，最终到达啤酒节会场。

到了啤酒节最重要的自然是喝世界各地的精酿啤酒！慕尼黑各大啤酒厂商支持的啤酒大棚永远都是人最多的地方，kriver和来自世界各地的人聚在一起，杯酒言欢之间，简直畅快淋漓。

对了，千万别忘了喝酒之余再顺道去安联球场看拜仁的比赛！毕竟直奔着喝酒去的话，其实很快就能逛完…除非，你是海量！

03.自己动手，啤酒我有！🍻

在「什么值得买」站内，有人一直在追求各地的啤酒，想要品尝不同的风味，找到最适合自己的那款酒。而对于有的值友来说，适合自己的，往往都是「自己酿的」啤酒。

说到啤酒，很多人随之想到的大概是炸鸡、烤串、涮火锅，然后再dundundun喝下一大口啤酒，再打个饱嗝，绝对是最佳享受。不过，这一切在@晓懒 眼里，就变得不同了。谁说啤酒只能是陪衬？自酿的啤酒，永远都得是主角！

图片

自从进入了「精酿坑」之后，光喝已经满足不了他的内心了，所以，他开始了「自酿之路」。从消毒、烧水、麦芽选择，再到研磨麦芽、糖化、添加酒花等等，每一步他都面面俱到，并且亲力亲为，直到喝上了第一口，这种感觉可是什么都比不了的。从4月27日酿造发酵，到5月10日罐装二次发酵，直到5月19日尝试第一次开瓶，从酿酒到开瓶历时22天，这22天，让他的酒技上涨了一大大大大大截！

而对于@酿酒的老吴 来说，他更偏向于「知识分享」。而且他可不是所谓的「理论派」，他的所有经验全部来源于他的「亲手酿造」。从最开始的5L一批，到后来的20L一批，基本每两周，就能成功酿出一批啤酒。

图片

他也着重分享了酿酒的步骤：粉碎→糖化→洗糟→煮沸→投放啤酒花等→回旋沉淀→冷却→酵母活化→酵母接种→发酵→沉淀→装瓶（装罐）→冷却和饮用。只要你按照他的步骤走，绝对也能酿造出属于自己的「精酿啤酒」！

不过，我们的值友确实动手能力超强。就拿「洗槽用水量」这方面，就足够证明了。毕竟这里的水量要进行精确的计算：想获得的麦汁量=糖化水量+洗糟水量-麦芽吸水量。麦芽吸水量大约为80%，即1公斤麦芽大约会吸收0.8升的水。嗯…没点耐心的确不行。

写在最后

爱喝、会喝、分享喝、甚至亲自上手制作...关于「啤酒」，值友们的脑洞你永远想象不到！

比如「玩酒大神」@可爱的小cherry 居然还用上了“科技与狠活儿”。数码和美酒两手抓的他竟然用NAS技术开了一家小酒吧，还亲自设计了管理系统，简直「难以想象」…他到底是怎么做到的？我们先卖个关子，以后会在头条文章里揭晓喔！

施压，他们对啤酒的热衷看起来神乎其神，事实上，他们的爱也无比朴素——

工业还是精酿也好，大众追捧还是小众私藏也罢，他们只是单纯地想要喝好啤酒。

在嘈杂的人声当中，坐在小店角落，三五好友成群，清脆的碰杯声与包含世界美意的啤酒花，那一瞬间的快乐才是真切动人的。

有那么一瞬间，把自己还给自己，这也是对生活的最高敬意。

最后，小值要提醒大家：美酒虽好，微醺才更美丽喔～

你对于「啤酒」还有没有什么想要和我们分享的故事？赶紧来评论区讲讲吧，看看大家有没有什么开心事，或者…糗事？。