美食 篇一百二十一：夏天要多喝这汤，简单又省心，还鲜到流口水，连喝两大碗都不够

我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！

有没有很爱喝汤但是又觉得煮汤很麻烦的朋友？我就很喜欢喝汤，也经常煮各种汤来喝，所以想在这里和大家分享一下关于煮汤的想法。汤其实大致可以分为两种，其中一种汤是广东人非常拿手的老火靓汤，一般用骨头或者肉类搭配药材或者其他食材来炖，做这种汤所花费的时间比较长，对于很忙而没有足够时间做饭的人来说，想经常做这种汤来喝就有点不太现实。另外一种汤就是花费时间较少的各种汤了，例如各类生滚汤、紫菜汤等，一般用材比较简单，亦不需要花费很多的时间，因此很忙的人也可以抽空给自己做上一碗美味的汤了。

今天遇到超市的牛肉丸打折，9.9元就可以买一包了，可以煮两餐，丝瓜也很便宜，2块钱就可以买一条了，因此我就决定用丝瓜搭配牛肉丸煮个牛肉丸丝瓜汤来喝。这道汤简单又省事，从开始准备材料到汤上桌，不用30分钟就可以搞定了，因为牛肉丸不用洗就可以直接放锅里了，最需花时间的就是丝瓜的处理和煮汤的过程而已，上班族下班后很快就可以给自己煮一碗汤了。并且牛肉丸富含蛋白质和氨基酸，滋补养胃，丝瓜鲜甜又清热解暑，两者搭配煮的特鲜美，很适合夏天吃，所以夏天要多喝这汤，简单又省心，还鲜到流口水，连喝两大碗都不够。

【牛肉丸丝瓜汤】

所需食材：牛肉丸150g，丝瓜一条。

第一步：丝瓜用削皮刀削去丝瓜皮，再用清水清洗干净，然后切成滚刀块备用。

第二步：用刀子在牛肉丸上面划一刀，这样可以使牛肉丸更容易煮熟，另外，因为厂商在制作牛肉丸时，已经加了盐和一些调味料的，我个人口味比较清淡，觉得牛肉丸有点咸，所以这样划开不仅可以使水更容易渗透到牛肉丸里面，也可以使牛肉丸中的盐和营养更易融合到汤里面去，使汤更鲜甜美味。

在这里也提醒一下想用牛肉丸煮汤的朋友，像前面说的因为牛肉丸已含盐和调味料，所以就煮汤的时候就不要加盐和调味料了，这样汤就很清甜很好喝了，不过如果你的口味比较重，就稍微加一点盐也行。同时，煮这个汤也不要加食用油，因为牛肉丸作为肉类也是有少许油的，和丝瓜煮刚刚好，如果加了食用油反而会变得油腻了。

第三步：汤锅清洗干净，一次性加入足量的清水，盖上锅盖，大火将水煮沸腾，然后倒入牛肉丸，盖上锅盖，等待水再次煮沸腾后，转小火再煮15分钟。

第四步：再次转大火，然后向锅中倒入已切好的丝瓜，盖上锅盖，再煮5分钟。

第五步：打开锅盖，就可以闻到汤的香味了，鲜甜美味的牛肉丸丝瓜汤就煮好了，即可关火了。

第六步：将牛肉丸丝瓜汤装碗上座，就可以开吃啦，是不是很简单？喜欢的朋友赶紧试一试吧，你也可以成为煮汤高手。

我是美味直击心灵，愿和大家分享能直击心灵的各种无上美味，不负世间的美食。如果大家喜欢我的分享，欢迎关注“美味直击心灵”，感谢大家的点赞、收藏、评论和转发。