美食 篇一：稻花香大米到底多少钱一斤，你可能从来没买到过正宗的五常大米。

先说结论，虽然价格有波动，但零售100%纯稻花香基本不会低于10元1斤。

作为一个土生土长的黑龙江人，离家来到帝都定居后才意识到家乡的大米是多么好吃。近年来，五常稻花香作为黑龙江最牛b闪闪的大米品种，在被舌尖上的中国评为中国最好的稻米后，一夜之间家喻户晓。

然而，市面上冠以稻花香名头的大米不计其数，我在各大电商平台买过不下10种“稻花香”，不乏一些名头很响的公司产品，结果就是俩字—呵呵。有些打着稻花香旗号，大名鼎鼎的电商自营大米，品质甚至还不如家里粮店卖的散装大米。如何买到正宗的五常大米？我的方法是找到一个老家在五常的大学同学，家里祖祖辈辈生活在稻花香原产地五常市龙凤山xx乡，是一家地地道道的农户。通过多次与他们沟通，我得出这样一个不敢说严谨的结论：市面上99%的稻花香都是“假的”！

说个最简单的道理，大米的产业链条基本是：农户-米贩子-批发商-零售商-客户。然而，市面上很多“稻花香”比米贩子给农户的收粮价还低。五常稻花香年产量乐观估计50至100万吨，其中相当一部分直供特殊人群，而据统计市面上每年流通的“稻花香”超过1000万吨……这些米都是哪来的？

1.勾兑。 这可以说是最“良心”的一类，用外观类似稻花香的低价米跟稻花香掺在一起卖，其中稻花香只占很少一部分，比例可以尽情联想。

2.加香精。真的稻花香的米香味特点是生米和煮熟后都香气自然，并不会特别浓郁，所以千万不要闻到米特别香就认为是优质米。

3.陈米抛光。用成本极低的陈米经过抛光来假扮新米。抛光后的米晶莹剔透卖相很好，然而真正的新米是发白的，表面有一层粉状物，用水淘米时洗过几次后水依然会呈现乳白色。抛光米去掉了最外层的胚芽，不仅不好吃，而且损失了大部分营养。

针对以上乱象，央视和很多主流媒体都有过相关报道，可惜市场现状是供应远小于需求，所以难以根治。说起稻花香为什么贵，第一，对于大多数喜欢黏糯口感米饭的北方人来说，稻花香绝对是极品。第二，这个米的品种不抗虫不抗灾，亩产量低，所以不是所有农户都选择种植稻花香这个品种。第三，只有东北五常天然的地理条件才能培育出正宗的稻花香。总结来说，正所谓物以稀为贵…

我也曾问过农户，现在互联网这么发达，怎么不自己在网上售卖，既能多赚点钱，又能让更多人吃到真米。他的回答是：一方面我们用不来互联网，只能卖给一些熟人。另一方面人们已经接受了几块钱一斤的大米定价，你卖真米，价格反而没人接受。现在电商平台上所谓自产自销的商家很多，买之前需要多做功课，擦亮眼睛。

我算过一笔账，对于我这种一家老小五口，一年下来在家吃的米饭才200斤，买最好的米不过多花千八百块钱，还不够一家人下几次馆子的。经济条件开不起豪车，住不起豪宅，让家人顿顿吃好总是能做到的，于是毅然决定让同学家人帮忙定期邮寄。逢年过节时也会给同事朋友们送去一些，后来反响过于强烈，我只好乖乖把“货源”交给他们了…

最后一张图是我今年春节前的囤货，其中大部分是过年期间送朋友的，真心祝愿大家都能吃上最可口的米饭！