网红老式大辣片，平江人良心推荐的特产，你小时候吃过吗？

经常有朋友问我平江县有什么特产，作为吃货的我，脑子里除了辣条、豆干，我几乎想不出别的特产。上次去附近的老街，给广东的朋友买了点家乡特产，结果买单时发现，几乎95%都是“辣货”！

平江人将有辣味的零食、食材统称为“辣货”。

平江豆干、泡泡干、酱干、麻辣鸡丝、卤鸭架、鸡爪，都是平江人喜欢吃的辣货，唯独有一种辣货，从小就陪伴着我们，也是我最喜欢的一种零食——大辣片。

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购买理由

大辣片也叫麻辣豆皮、辣片、豆腐皮，是一种用黄豆加工成的片状麻辣食品。因为一般加工出来的大辣片都是比较大的一张，层层叠叠码在一起，所以叫“大辣片”。

大辣片被食用油、孜然、辣椒、八角、桂皮、蒜粉等香料调制过，一张张色泽金黄，香辣扑鼻！小时候买的都是散装的，去便利店一张一张买，吃完意犹未尽，吮指回味。

外观展示

大辣片

大辣片

大辣片

大辣片

使用感受

大辣片味道不是那么辣，是一般不爱吃辣的人也能接受的辣度，由于是豆制品，所以吃完会有一点点回甘的口感。

直接撕开一片片吃，或者用厨房剪刀剪成一小块一小块吃，真的非常适合在家追剧时吃，香辣有嚼劲，回味无穷。

现在买的老式大辣片都是真空包装的，辣片还是那么大一张，真空包装比起以前的散装，更干净卫生，食用起来也很方便，如果是朋友小聚，准备几包大辣片一起分享，一起回忆小时候的味道，也是非常nice的！

总结

大家买老式大辣片的时候，记得买真空包装的，真空包装的保质期短，也更新鲜。吃不完尽量放冰箱冷藏。