超柔软的北海道、消耗淡奶油：大理石豆沙吐司

大理石豆沙吐司

其实面包体的配方和之前 手撕椰蓉吐司 的是一样的

很喜欢这个配方非常柔软

不放陷就是北海道吐司

绝对值得一试

我是双倍的量做的，做了一个长条形吐司

7个小面包

是参照牛奶少女的消耗淡奶油的北海道吐司做的

红豆馅是自己随意加

依旧减了糖

配料：

面包体：

高筋面粉270克，低筋面粉30克，糖50克，盐2克

酵母3克

淡奶油75克，牛奶100克，蛋液35克

豆沙馅适量

模具：

吐司盒（我用了长条形的吐司盒，还多了两个小的）

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烘焙：

烤箱提前15min预热190度，中下层，35分钟左右

（烘烤温度需要根据自己家的烤箱实际进行调整）

制作过程：

1、把所有原料放进面包机里，面粉铺底，糖和盐放在一个角落，酵母放在一个角落，面粉挖个洞，倒进蛋液、牛奶和淡奶油，一个和面程序30min；结束后放进黄油，再一个和面程序30min，两次揉下来基本就能出膜了；

2、面包机发酵模式，发至两倍大，我大概发了1h，手指沾水在面团上搓个洞，不反弹也不塌陷，就好了（夏天注意不要发过了）；

3、发好的面团取出来排气，并分成两份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20min；

4、取一块面团，擀成长条状，多擀几次，以防面团回缩，均匀铺上豆沙；

5、把面团两边分别往中间叠，收口一定捏紧；

5、把面团两边分别往中间叠，收口一定捏紧；

好！接下来就是怎么编辫子了！自己随意感受一下，好难用言语形容~

6、切成三条，分开来，就准备编辫子了；

7、最左边的一条拿起来放在中间一条上；

8、最右边的一条拿起来放在刚刚一条上；

9、再这样一个轮回，其实和编辫子是一样的；

10、全部编完之后，最后的收口捏紧；

11、从一面卷起来，差不多卷两下；

12、放进模具里，因为模具小，我这个长形的模具放两个就够了；

13、烤箱里放一杯热水，发酵模式，35度左右，发1h左右，发至两倍大，（多的面团就多卷了两个小的）；

14、烤箱提前15min预热190度，中下层，35分钟左右（烘烤温度需要根据自己家的烤箱实际进行调整），烤好后拿出来趁热脱模就好了。

Tips：

1、酵母不要和糖直接混合在一起；

2、发酵一定要到位，手指沾水在面团上戳个洞，不凹陷也不回缩，就发酵好了；

4、发酵时间要根据室温来进行调整，也千万别发过了。