更低热量，更易分享：英国Walkers新品薯片 - Tear 'n' Share 厚切土豆片

英国Walkers

Walkers，英国著名的薯片集团，成立于1948年的英格兰莱斯特市（就是那个创造奇迹的英超球队所在地）。1989年被百事集团（百事可乐）收购，BBC的新闻在2013年的新闻中提到过，他在整个大英帝国，占据了56%的市场份额。想必但凡在英国待过的盆友们，都会注意到Walkers薯片，因为实在是太烂大街了，几乎所有的杂货店，咖啡店，快餐店，几乎都能看到这家薯片的身影。即使在国内的淘宝上，也能看到不少人对他流连忘返，尤其是咸到爆，保鲜期短如猫毛，但是口感鲜美无比的经典薯片 - Sensations - Thai Sweet Chilli 泰式甜椒薯片）。

迟到的新品

薯片研发是个漫长的过程，尤其是自打2002年，Walkers集团研发出大受好评的Sensations系列，2007年研发出低热低脂的全谷物系列（Sunbite）之后，新品发布的脚步就大大的放慢了：毕竟一边要保持薯片的口感，让老主顾们满意，一边又要尽可能的压低薯片的热量与脂肪含量，以适应越来越“健康化”的消费市场，同时还要赶的上现在年轻人的生活习惯，是一件十分困难的事情，而摆在九米猫面前的Tear 'n' Share系列，就同时满足了这些个条件。

这款薯片其实在2016年3月份，就已经在英国上架了，之所以现在才发出这一款评测，完全是因为相比较于他家的同类大个头，这小家伙，实在是太不起眼啦！

开包试吃

Tear 'n' Share系列一共有5个口味，九米猫拿到了其中拿到了其中三个口味：Lightly Salted（低盐，红色袋子），Sticky BBQ Ribs（烧烤，红褐色袋子）与经典的Cheddar Cheese & Onion（香葱乳酪，蓝色袋子），至于Salt & Malt Vinegar（盐醋，绿色袋子）与Sweet Chilli（甜椒，橙色袋子），这次没买到，咱们以后再说。

收到包裹后，九米猫立刻翻出了这三袋薯片，瞧这个头，好歹是150克的标准重量，但是袋子大概吧，也就两个巴掌那么大小，真的好迷你，而且袋子和以往所有系列的经典大长条不同，这款新品的外观都是矮胖矮胖的。

如此设计可是有野心的，这种新包装，不但可以轻轻松松的立在桌子上，如同一只碗一样，便于随时取拿。而且就如同品名中的Share一样，也是为了方便大家彼此分享薯片呀，看看，连薯片都在绞尽脑汁，融入这个社交网络发达的移动互联时代啊。

轻轻松松立在桌上

官方广告：一起来分享吧！

薯片袋子的顶部，友情提示你该怎么样，才能友好的撕开他。

袋子底部，简单明了的说出了这一款薯片的种种特色：1. 100%英国土豆制造；2. 不包含人工色素；3. 不包含防腐剂；4. 不包含味精；4. 天然葵花籽油烹制，相比较传统食用油，降低了75%以上的饱和脂肪含量。

看着是不是感觉超级健康？有一点比较有意思，现在越来越多的英国食品，都在强调自己不含味精，而在英国超市的货架上，鸡精的受宠程度也在逐年提高。喜欢添加味精的你，是不是也可以认真考虑下，这个西方市场普遍认为更加健康的调味料呢？

袋子背面，主要是薯片的营养成分表，食材组成以及保鲜期限（Best Before）。这个系列的薯片，保鲜期限和经典系列差不多，更是比短命鬼Sensations要长的多。九米猫是在7月18日购买的这些薯片，袋子背面所显示的Best Before为9月23日。

撕开袋子有技巧，这么平着撕，是很难打开的。

稍微捏出来一个小角儿，轻轻往两边一扯，袋子就打开啦。

打开以后是这样的，可以看到薯片大概占据了整个袋子一半的空间。

低盐

烧烤

香葱奶酪

薯片的形状，基本都是圆形为主，大小嘛，大概就是人的手心那么大，相比较Walkers其他系列，感觉略小那么一丢丢。既然叫做厚切薯片，厚度自然比其他系列要厚实的多，大概有一块钱硬币的人民币那样的厚度。

说到口感，总体而言，本系列不同于经典系列那细薄的片体，由于切片较厚而凸显爽脆，放在嘴里咀嚼，那种卡兹卡兹的感觉，仿佛在啃炸鸡皮一般。也正是由于需要多咀嚼数次，才能将薯片完全嚼碎（否则的话，没有被唾液浸湿又大块的薯片，还真不敢轻易咽下去，很硬的赶脚），因此附着在薯片表面的香辛料会更加饱满的与舌尖融合，浓郁的味道充斥着舌苔。

具体到每一个口味上：

低盐：九米猫的最爱，由于没有添加什么额外的味道，口感也比较清淡，因此不列颠土豆的原始芬芳充斥在整个薯片片体上，不会像其他口味那样，被过于浓郁的辛香料味道覆盖到了土豆本身的清香，赶脚就像回到了当年的腐国留学时光那样。

香葱乳酪：经典口味，但是咸味太浓，香葱味儿又有些重，覆盖掉了乳酪的味道，只有在细细咀嚼时才能感到，总体体验不如Walkers经典系列的香葱乳酪薯片。

烧烤：貌似BBQ烧烤酱本身也充斥着大海的味道，导致其片体被咸香完全覆盖，需要仔细品尝，才能慢慢尝到那酱料的味道，后味比较香葱乳酪更足，但是真的太咸啦，个人不甚喜欢。

总之，九米猫认为薯片本身的材质是很棒的，香脆可口，但是辛香料的味道太重，也许是不符合咱们东方人的习惯吧，除了低盐口味美好之外，其他俩都是满满的充斥着油腻咸香（不过这三款，都没有很多英式小食的那股子酸酱味），就如同下面这张照片一样。

热量与脂肪

看罢上面的内容，你一定会觉得，卧槽，这薯片又咸又油腻，会不会超级容易长胖啊，你还真别说，就这点而言，Walkers做的还是蛮不错的，这家公司自打千禧年后，一直在努力做的事情，就是尽可能的降低其产品的热量与脂肪。

就拿在英国和国内知名度都挺高的品客薯片来说，咱目前看到的这个原味系列，每100克热量高达516千卡（不是千焦），脂肪含量为33克。

而Walkers家很早出品的经典系列 - 香葱乳酪口味，和品客相比不相上下。

之后，2007年Sunbites全谷物系列，能量值一下子降了下来，每100克只有480千卡的热量与21.5克的脂肪。

而新出的本系列呢，不但将热量降低到470大卡左右，脂肪含量降低到21克左右的同时，其饱和脂肪含量也给压缩到了2克以下，同时糖分和盐分的数值同样是很低哒。

虽然相比较其他更为健康的食品，薯片依旧是高热高脂肪，但是能够做到这一步，同时保持口感，也真的不是一件容易的事情。

最后说说价格，每一袋的售价，通常在1-2英镑之间，具体看商超的打折情况，和其他同类型薯片相比较，都是在同一个价位上的。不过本系列最大的优势是，袋子要小的多，因此更加容易海淘回家，只不过由于保鲜期限太短，因此万里迢迢抵达国内，恐怕只剩下一个月以内的Best Before，如果不在意的话，倒是可以每次多运一些满足自己的好奇心与新鲜感呐。