羊骨羊肉汤配烩面泡饼暖胃驱寒

羊骨羊肉汤配烩面泡饼绝了！奶白暖汤驱散坏天气

冷风刮得手发凉时，一锅熬了2-3小时的羊骨羊肉汤刚掀开盖——奶白色的汤面冒着热气，香得人直跺脚！这汤不管烩面还是泡饼都绝了，一口下去暖到心尖，坏天气的冷意瞬间没影了！

提前按图九说的，把countdown买的羊骨泡了一小时血水，泡出的水浑浊得很，难怪之前汤总腥；下锅焯水时扔两片姜，浮沫撇得干干净净，汤才够清。接着只放姜片、花椒、白芷三样料，大火煮开转小火慢熬，灶上的汤咕嘟着，香气飘得满屋子都是，熬到一小时就看见汤慢慢变白，越熬越浓。

最后十五分钟丢进白萝卜片，再焖一会儿开盖——直接惊呆！汤白得像加了奶，萝卜吸饱了汤，透着嫩白。先盛碗纯汤喝，鲜得抿嘴，没有一点膻味，只有羊骨的香和萝卜的甜；夹块羊肉，炖得软烂脱骨，嚼着带汁。

最绝的是下烩面，煮软的烩面吸饱奶白汤汁，嗦一口鲜到上头；泡饼更不用说，饼块浸得软软的，咬开全是汤的鲜。家人围着锅边抢着续碗，连说“这汤配啥都香！” 窗外冷风还在刮，屋里却暖烘烘的，一碗羊骨羊肉汤配着主食，胃里暖，心里更暖——这才是拯救坏天气的正确打开方式！