各地名酒品牌巡礼，第一站说说我家乡湖北酒（楚酒）

大家好，我是无所谓恐惧。又是周末，你们怎么度过？是外出踏青，还是家里蹲，反正我是后者，出去玩，老婆小孩都不带你的中年人，还有啥好说的，只能喝喝茶，看看书，刷刷视频。幸好还有张大妈，看看大家在买什么、玩什么、看什么，凑凑热闹也挺好！

有个邻居加同事去年退休，刚刚完成了中国大环线，回来跟我们分享了在外的趣事跟风土人情，也说起了各地喝酒的讲究，早先几年，我出差很多，到了一个地方都会喝当地的酒，并且买一些回来，现在出差少，酒量也下降，只能网上看看，看样子买一些。中国大环线旅游，目前还不能实现，先看看各地的酒，搞个全国各地名酒巡礼。这里只代表自己的看法，眼界和能力有限，也是抛砖引玉，希望各地朋友补充。

既然自己写，肯定先写自己家乡，湖北的酒，虽然大学毕业就离开了湖北，但是湖北的酒也是没少喝！湖北是千湖之省，水好人勤，自然有好酒出产，并且逐步形成了自己的一些特色品牌，包括白云边、劲牌、黄鹤楼、稻花香、枝江大曲、霸王醉、楚园春、毛铺等等，各有各拥趸，耳熟能详！

一、白云边（兼香型代表）

作为湖北白酒的龙头企业，白云边以“一步法”兼香工艺开创了中国白酒浓酱兼香型典范。其酒体融合酱香酒的醇厚与浓香酒的奔放，2023年销售额达77.25亿元，核心产品包括12年、15年、20年陈酿系列及高端产品白云边1979。酿造选用江汉平原优质糯高粱，采用“三高两长”工艺（高温制曲、高温堆积、高温发酵，长期贮存、长期老熟），使酒体呈现琥珀色光泽，口感层次丰富，空杯留香持久。看看京东自营店，白云边还有酱酒出品，而且往高端化发展。

有一段时间，我回老家，大家酒桌上都是白云边15年，现在没有20年打不住，不过有几年没回去了，不知道现在是这么个情况。

二、劲牌（保健酒龙头）

劲牌，大家不可能没喝过，“劲酒虽好，可不能贪杯”总听过吧。在保健酒行业，旗下劲酒年销量超8万吨，连续20年稳居保健酒品类第一。基酒采用小曲清香工艺，配以当归、枸杞等23味药材，形成“醇香+药香”的独特风味。毛铺系列开创“浓清酱三香融合”技术，原酒分别来自湖北小曲清香基地、宜宾浓香基地和茅台镇酱香基地，辅以苦荞麦、葛根等草本活性成分，酒体呈现天然微黄色。2023年集团整体销售额突破120亿元，真的是很厉害。有时候吃烧烤的时候，找不到合适的，就拿几个小劲酒，刚刚好。

而现在老旧流行的毛铺（草本融合酒）也是劲牌公司旗下战略品牌，首创“草本浆+三香酒”技术。原料包含苦荞麦、葛根等5种药食同源植物，采用CO2超临界萃取技术提取黄酮类物质。产品分紫荞、黑荞、金荞三大系列，酒精度42%-53%vol，经检测含212种风味成分。很多时候，湖北酒桌上都是用这个。

三、黄鹤楼（清香型名酒）

据说现在已经被安徽古井贡收购了，2023年母公司古井集团财报显示其销售额达20.16亿元，但出身湖北，还算湖北酒吧。作为湖北唯一入选“中国十七大名酒”的品牌，黄鹤楼与汾酒并称“南楼北汾”。主打产品包括南派大清香系列（酒精度42%-53%vol）和楼系列年份酒，采用地缸发酵、清蒸二次清工艺，酒体晶莹剔透，具有苹果酯、乙酸乙酯的复合香气。黄鹤楼正在复兴“汉汾酒”历史品牌，推出非遗大师手酿限量款‌，走高端线路。

四、稻花香（馫香型开创者）

他家的主力酒名字有点意思，叫活力型，浓郁的广告气息，但他家独创独创“馫香型”白酒，以五种粮食（高粱、大米、糯米、小麦、玉米）配比，采用三曲（大曲、小曲、麸曲）协同发酵。核心产品清样系列包装融合曾侯乙编钟元素，酒体呈现“前浓、中清、后酱”的三段式风味，年产量达5万吨。集团2023年产值605.21亿元，旗下关公坊酒业主打三国文化主题产品，开发有关公义酒、忠义酒等IP衍生款‌。还有个叫啥“清样”，只闻其名，没有喝过，价格真不便宜，希望下次有机会蹭蹭。

五、枝江大曲（鄂派浓香典范）

稻花香和枝江大曲都出自荆州，枝江大曲这几年有点没落，但历史真的还算悠久，起源于1817年“谦泰吉”糟坊，采用千年老窖池群发酵。产品分三大系列：星级系列（3星-5星）、真年份系列（3年-8年）、窖藏系列，酒精度38%-52%vol。其“窖香浓郁”特征源于窖泥中富集的己酸菌和丁酸菌，经气相色谱检测含146种风味物质。2023年推出“长江窖龄”概念产品，标注窖池连续使用年限（20年/30年/50年）‌。

六、霸王醉（高度原浆标杆）

广告特别多，特别是武汉几条美食街上，是石花酒业旗下高端品牌，以70度原浆酒闻名。原料采用神农架腹地富硒高粱，陶坛贮存20年以上，年产量仅3000坛。产品线包括君享级（20年）、尊享级（25年）、至臻级（30年），酒体微黄粘稠，挂杯明显。2024年推出生肖纪念款，瓶身镶嵌24K金雕楚文化图腾，单瓶售价超万元，开创湖北超高端白酒先河‌。我没敢喝这个玩意，毕竟高度，不敢！

七、楚园春（荆楚文化酒）

湖北楚园春酒业出品，主打文化概念酒，有几年很火，现在好像也不大见。核心产品楚韵系列瓶身采用漆器工艺，复刻曾侯乙墓出土文物纹样。采用多粮配比（高粱60%、大米20%、荞麦10%、豌豆10%），经45天双轮底发酵，酒体含花果香与烘焙香。2023年推出“楚辞”主题酒，每款对应《离骚》《九歌》篇章，内置AR技术可实现诗文投影‌。

月是故乡明，酒是乡土好，酒不醉人人自醉，漂泊在外，有时候牵挂的就那一口！