蛏子学会这样做，饭店买38一盘，在家成本不到8元，简单又好吃

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蛏子学会这样做，饭店买38一盘，在家成本不到8元，简单又好吃

难得老公放假几天，天气也特别好，于是约了几个好友一起去海边走走，去海边玩当然也是少不了要吃海鲜的，这个时候的海鲜也是特别的肥美，想想就馋，就去了人气最好的海鲜饭店点了一桌海鲜大餐，当时的一道蛏子就引起我的注意，看起来就一盘特别简单的蛏子，不过味道真的很好吃，不是软软的那种口感，鲜美又有一点韧劲，好友她们也都说好吃，一盘38元没几下就光盘了，她们说还不够吃，当时还加了一盘，结账的时候我还偷偷问老板要了一下做法。

蛏子算是一种实惠的海鲜贝壳，肉质鲜嫩又好吃，一斤才几块钱，在家做上一盘量多，而且比饭店还要便宜不少，下面就给大家分享一道饭店最好吃的葱油蛏子做法，做法简单又好吃，喜欢的赶紧收藏做起来吧～

【葱油蛏子】

食材：蛏子，葱，小米辣，姜片，蒸鱼豉油，食用油，食盐。

烹饪方法：

步骤一：蛏子清洗干净表面的泥沙，放入清水中，加一勺盐搅拌均匀浸泡30分钟，等蛏子把沙吐干净，再用清水冲洗干净即可。

步骤二：蛏子冷水下锅，放入姜片，大火煮5分钟，等蛏子开可就熟透了捞起。

步骤三：把蛏子的一边壳剥掉，然后摆盘。

步骤四：放入切好的葱丝和小米辣点缀一下。

步骤五：淋上滚烫的热油激发出香味，再淋上蒸鱼豉油即可，鲜美又好吃的葱油蛏子就完成啦！是不是特别简单，喜欢的赶紧安排起来吧！

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