黑芝麻是个宝,孩子吃最好,做成蛋糕太香了,孩子一次能吃一大盒

2020-10-16 21:14:39 0点赞 5收藏 0评论


黑芝麻是个宝,孩子吃最好,做成蛋糕太香了,孩子一次能吃一大盒


黑芝麻是个宝,孩子吃最好,做成蛋糕太香了,孩子一次能吃一大盒。每次打开一盒奶油后,就想方设法猛吃,前几天老公过生日,给老公做了个生日蛋糕,剩下不少奶油,得赶快消灭掉,不然变质就太可惜了,现在奶油多贵啊!正好利用家里仅剩一点的黑芝麻粉,混合做一个黑芝麻蛋糕。


黑芝麻是个宝,孩子吃最好,做成蛋糕太香了,孩子一次能吃一大盒


可是大宝在学校住宿,最爱吃蛋糕,孩子吃不到,当妈的心里一定不舒服,所以做个盒子蛋糕,给孩子送到学校,拿着也方便,不会弄得到处都是奶油,因为有盒子保护着蛋糕和奶油,孩子一次能吃这一盒。二宝与哥哥相比,更加符合吃货的潜质,吃了一碗米饭,还能吃一盒蛋糕,还说不撑,比妈妈吃得都多,服了。


黑芝麻是个宝,孩子吃最好,做成蛋糕太香了,孩子一次能吃一大盒


黑芝麻蛋糕与原味蛋糕比,颜色看上去有一些偏深,有一股淡淡的黑芝麻味道,还是蛮香的。黑芝麻可是好东西,补铁补血,乌发益肾,美容养颜,孩子经常吃还能改善记忆力,可见黑芝麻真的是个宝,别错过了。黑芝麻可以直接吃,也可以与很多面食搭配,当馅料当装饰,也可以与面混合一起,总之只要想吃,做法有很多。

黑芝麻盒子蛋糕

所需食材:低筋面粉80克、黑芝麻粉20克、鸡蛋6个、玉米油55克、牛奶65克、白糖75克;【夹心表面】淡奶油300克、可可粉3克、白糖30克、水果麦片适量。

制作方法:

1、鸡蛋清与鸡蛋黄分别打入两个容器中,装蛋清的容易要确保无水无油,否则打发不起来。


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2、鸡蛋黄中加入30克白糖,搅拌均匀,加入牛奶搅拌均匀,再加入玉米油,搅拌均匀。


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3、筛入低筋面粉和黑芝麻粉,我用的黑芝麻粉颗粒比较大,就不需要过筛了,只需要过筛面粉就可以。


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4、然后用翻拌的搅拌方式拌匀,或者画Z字形的方式搅拌均匀,蛋黄糊就做好了,备用。


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5、蛋清中加入45克白糖,用电动打蛋器打发至小弯钩的状态就可以了。


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6、将一半打发好的蛋清倒入蛋黄糊中,搅拌均匀,然后再全部倒回剩下的蛋清中,如果嫌麻烦,就一次性把所有蛋黄糊与打发好的蛋清混合,翻拌均匀就行,蛋糕糊就做了。


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7、烤盘上面放入烘焙纸,把蛋糕糊全部倒入烤盘上面,用刮刀抹平表面,再自由落体几下烤盘,把里面的大气泡震出来。


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8、烤箱预热150度,中层上下火烤25分钟,烤完后,直接拎着两边多余的烘焙纸,放入烤网上晾凉就行,晾凉再脱模。


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9、晾凉的蛋糕,按照盒子的大小切成小块,这些量刚好做了三盒蛋糕,每盒里面放入两层蛋糕。


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10、冷藏3个小时以上的淡奶油中加入30克白糖和3克可可粉,用电动打蛋器打发至细致的纹理状态,装入裱花袋备用。


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11、盒子里先放一层蛋糕,然后挤上淡奶油,再放第二层蛋糕,再挤上一层淡奶油,最后在上面筛入少许可可粉,撒上水果麦片即可,也可以放上水果,好吃的黑芝麻盒子蛋糕就做好了。


黑芝麻是个宝,孩子吃最好,做成蛋糕太香了,孩子一次能吃一大盒


今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。


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