国庆不添堵,吃货们就近小聚--左庭右院浦江店探店

2019-10-09 01:07:38 23点赞 6收藏 43评论

前言

几年的同事了,自从前些年各奔东西之后,就没怎么聚过,毕竟都分散在魔都各个区,要凑一个大家都方便的时间也容易……

好,这次国庆都没有出现计划,于是大家一合计,约了个小聚会。关于聚会吃什么这个问题,大家都已经都是步入老年人队伍的80后了,当然首先要选健康的!所以,火锅是不二的选择!       

火锅就是最养生的!火锅就是最养生的!

▲嗯,火锅就是最健康、最养生的食物,不接受任何反驳!

然选择健康的火锅,当然要健康到底,辛辣的川渝火锅肯定是不能选的,清淡,一定要清淡,所以就定了粤系的潮汕牛肉火锅--左庭右院。 


到店

▼这家左庭右院位于O'mall华侨城商业中心四楼,地址位于陈行公路与浦星公路交界处,周边有177路、浦江12路、163路等公交,以及地铁八号线。另,O'mall停车很便宜。       

坐标坐标

▼开着商城内,门头不是很大,牛肉火锅的优点是食材新鲜,牛肉都是现切的,去是还算早,不需要等位。(但是“雪花”居然已经卖完了……)       

门头门头

▼酱料区,7元/位,自选自配。秘制牛肉酱建议必选,其他按口味自己调就好。       

酱料区酱料区

▼一行四人,随意点点就这样了……后续还加单了,最终人均200的样子。比较心水的雪花已经售罄,可惜……       

初单,后面还有追加初单,后面还有追加

▼大致的分类,可能有细微的差别,但是大体是一样的,个人比较喜欢雪花、匙仁、胸口朥、吊龙。       

肉质划分肉质划分

▼粤系的牛肉锅,还是清汤为主,或者人少不想点太多料的话,可以选择牛杂锅,这样的话底料多一点。

清汤锅清汤锅

▼吊龙:吊龙取自牛背脊的长条,肉质丰满,口感分明。       

吊龙吊龙

▼腱子肉:腱子肉取自后腿,结实有弹性,肥瘦适宜。       

腱子肉腱子肉

▼鲜牛肉,鲜牛肉取自上臀部,也可以叫臀肉,但是为了好听,一般不这么叫,该部位的肉脂肪含量比较低,纤维比较粗大。

鲜牛肉鲜牛肉

▼匙柄,匙柄是在牛肩甲胛里脊肉的内层部位,相对匙仁差一些,但是其实口感差不多,但是相比匙仁,会有更多的细筋。       

匙柄匙柄

▼胸口朥,取自胸口部位,看上去就是白花花的一块肥肉,但当涮好的时候,入口滑而爽口,一点肥腻的感觉都没有,属于定点项目!       

胸口朥胸口朥

▼肥胼,取自牛腹部,肥瘦相间,瘦中带肥,肥而不腻。       

肥胼肥胼

▼匙仁,相比匙柄,不会有那么多的细筋,口感和匙柄差不多,一个是表层为主,一个是内层为主。       

匙仁匙仁

▼鱼籽虾滑,不是牛肉锅的必点项,但是吃火锅怎么能没有虾滑、墨鱼滑之类的?这款虾滑还加上了鱼籽,吃口挺特别。(话说,鱼籽就应该大口吃,这么点不过瘾的……)       

鱼籽虾滑鱼籽虾滑

▼鲜鱿鱼,服务员推荐的,试下来表示很嫩,就是量有点少……       

鲜鱿鱼鲜鱿鱼

上为主料,剩余的素菜、豆制品等辅料就不单独上图了,牛肉火锅整体上还是吃个牛肉的新鲜,类似于左庭右院这样的店,某些热销部位,去晚了就点不到了,比如这次就没点到最好的雪花…… 


总结

庭右院于上海目前应该有40多家门店,在粤系牛肉火锅分类里,应该属于比较知名的品牌,主打“当餐新鲜直送”、“川贵原种土黄牛”、“现点现切”等卖点。嗯,火锅这么健康的食品,当然就吃个新鲜嘛!

,相对于传统的川渝类火锅,新鲜牛肉火锅的人均消费要高出不少,本次一行四位成人,皆为男性,初点单+追加单,以及啤酒饮料全算,最终订单800+,最终优惠后实付780,人均195。

上,本次探店到此结束。 



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