八个点教会你，如何正确收藏威士忌

假如你有150万英镑，你大概可以买两辆劳斯莱斯幻影，五辆迈巴赫奔驰S680，十九辆奥迪Q7，两千台Iphone 11以及北京三环内一套房和无数的海蓝之谜。然而在10月24日落下帷幕的苏富比（Sotheby's）终极威士忌系列的拍卖会上，不夸张地说，150万英镑你可能只够买一瓶威士忌。

这瓶天价麦卡伦珍稀系列版1926在这场拍卖会最终以145.2万英镑成交，是继麦卡伦Michael Dillon 手绘版之后第二个单瓶过百万英镑成交的威士忌，这也使它一跃成为人类拍卖史上单瓶价格最高的威士忌。

Macallan in Laliqua Six Pillars Collection

(麦卡伦与法国水晶品牌莱俪合作推出的

六大支柱主题威士忌）

更值得一提的是，这次拍卖会上的威士忌全部来自单一藏家窖藏，仅The Macallan「Fine and Rare」系列就占据了391件威士忌珍品的半壁江山（至少178瓶）。6个小时的不间断拍（抢）卖（钱），拍卖师飞一般的语速带给你英语八级听力三倍速的播放体验。老酒猫一刻都不敢怠慢，紧紧盯着屏幕，等待着心心念念的酒品。

1926年至1991年的麦卡伦珍稀系列

The Macallan「Fine and Rare」

是什么让这些威士忌在近年来越来越受到投资者的青睐？是什么让威士忌的价格持续走高？本期就让我们跟随苏富比的烈酒专家Jonny Fowle走进这些极品威士忌，建立属于你自己的珍藏。

01 品鉴练习是基础

无论你是新晋的收藏爱好者还是多年的资深玩家，永远都要记住“收藏的第一步是品尝”这一理念，先从了解和欣赏你的美酒开始，收藏你真正喜欢的威士忌🥃

02 高年份酒龄

威士忌的价格跟酒龄长短有着密切的关系，所以了解酒龄至关重要。 酒龄代表威士忌在橡木桶中陈年熟化的时间，陈年熟化的时间越长，威士忌的价格随之越高。

举个🌰

15年的威士忌就是在橡木桶中陈年了15年，如果威士忌离开橡木桶，即使在瓶子里存放十年，它依然是15年的威士忌。另外，威士忌在橡木桶中陈年的时间长短与酒液的色泽和风味也有着紧密的联系。

03 稀有性

装瓶后的威士忌酒龄不再增长，但是它往往会随着时间的增加变得更为稀缺。投资收藏具有稀缺性的单一麦芽威士忌，既可以是瓶身上标明的限量酒款，也可以是当时大受欢迎的威士忌；可以是单桶酒款，老酒（20世纪五六十年代）、特定年份酒、高年份（25年以上）、“消逝酒厂”等等。

再举个🌰

BOWMORE BLACK SECOND RELEASE 50.0 ABV 1964

这瓶30年的Bowmore(波摩), 1964年蒸馏， 1994年装瓶。当年在零售店推出时仅售80英镑，由于这款酒备受好评， 大家争相抢购， 所以这款酒在市面上已经所剩无几，它在这次拍卖会上就被人以21780英镑被人带回家～

04 风味

浓郁雪莉桶？美国橡木桶？烟熏泥煤味？

苏格兰威士忌？爱尔兰威士忌？美国威士忌？日本威士忌？

众多威士忌风味总有一款适合你！

当然， 为了了解你的喜好，你需要对比尝试不同的威士忌。你会发现，分开品尝威士忌会使你很难辨别不同的风味。同时尝试不同风格的威士忌，就会领略到多种截然不同的风味。

05 特定年份

威士忌的年份表示它在哪一年蒸馏的。而蒸馏厂也可能会在此期间发生变化。

比如这桶拉弗格(Laphroaig），酒厂在1995年蒸馏的威士忌，之后酒厂两度易主让这个木桶里浓缩了两任雇主的年代精华。酒厂的每次易主，生产方式或蒸馏成品都会发生些许的改变。这让最终的酒液仿佛见证了酒厂的历史变迁。

麦卡伦珍稀系列版1949，这个不用我说，咱中国人都懂😄

06 装瓶商

了解威士忌的装瓶商。

0B-原厂装瓶，顾名思义就是原厂自己装瓶销售。

IB-独立装瓶厂商，一般不产酒，只装瓶销售。由独立装瓶厂装瓶的威士忌多数是单桶原酒。

意大利传奇装瓶厂商Samaroli

意大利装瓶厂商Moon Imports-The Sails in the wind

07 储存

正确储存威士忌对其寿命而言至关重要。

不同于葡萄酒，威士忌适合直立放置。现在很多威士忌，尤其是单一麦芽威士忌都使用软木塞，然而酒精度高的酒液会腐蚀软木塞，因此两者不易接触。还要注意的是， 放在没有光照的阴凉处 。保证这两个条件能够减少酒液蒸发。

08 酒标设计

威士忌的酒标上呈现了关于酒品的信息和品质。

不要存放在太潮湿的地方，有助于酒标的保存。很多威士忌的王者藏家除了重视威士忌本身，还会关注酒瓶的艺术价值。所以尽可能的保持酒瓶的最佳状态会让你的收藏更加出彩。

永远不要忘记自己当初为什么收藏威士忌。收藏最大的意义不是盈利和投机，而是发自内心的热爱和乐趣。

本文经麦芽威士忌生活授权发布，原标题：学会这八点，让你成为一个合格的威士忌收藏家，作者：麦芽威士忌生活，文章内容仅代表作者观点，与本站立场无关，未经允许请勿转载。