得意家的厨房 篇十二：2016中国烘烤设备及原辅料秋季展览会观展

壹：来头

七月份的时候，我收到了一封广告邮件，是邀请去参观某个展会的，本来是习惯性删除就完事，不过余光瞄了一下，发现好像有点意思，细看一下，哟，原来是吃的！

查了一下，这是国内几个比较大的与烘焙有关的展会之一：

上海烘焙展中国国际焙烤展览会始创于1998年，每年在上海举办一届，目前已成为亚太地区最大的焙烤糖制品及相关产品、服务展览会www.bakerychina.com

于是迅速登记，很快，收到了邮件回复，并且在8月份收到了主办方寄来的胸卡

那么，趁着今天上海下雨，咱就出发吧。

贰：看头

从停车场的电梯出来后，就可以直接进入到N馆的入口，一副大大的广告迎接着

由于提前办理了预登记，所以直接带着胸卡到入口扫描就可以进到展馆。

先走马观花看一遍再说

这个品牌租下了一块比较大的光地展位，弄了个“披萨文化交流论坛”

好奇披萨怎么做的，可以看看这篇：

得意家的厨房 篇七：厨神 Gordon 的披萨又找到个机会介绍意大利著名的美食--披萨饼。Gordon的菜谱做到了第十一集，里边全是烘培类的东西。前四个是面食，有Focaccia：有苏打面包：无酵饼...13862438 得意家的宝箱

展厅中部，最大的光地展位是这个“首届DW家庭美食烘焙大赛”，先路过看一眼，一会再回来细看。

“不思烤剧场”......

粮油巨头益海嘉里的展位

海尔的展位，好神秘的样子，还用布帘挡起来。进去看看他们家的“嫩烤箱”

到京东看了一下，还真有 ，略贵

海尔（haier）XNO28-YEW 智慧嫩烤箱 电烤箱 蒸汽烤箱 家用（活力黄）海尔（Haier）这款XNO28电烤箱采用时尚靓丽的外观设计，内部容积为28L，内腔还加深设计，可以提高15%的利用率，日常涉及的食材加热需求均可满足。...￥1989京东查看百科详情

我们常用的安琪酵母

还有我一直非常推崇的面粉：

是不是看到很熟悉的包装？想不到这个品牌下边有这么多品种的面粉

OK，至此，走马结束。上海新国际博览中心的单个展馆不算大，如果走得稍微快一点，10分钟应该可以迅速先扫完一圈，大致记得自己感兴趣的地方，然后，迅速切入进去。当然了，既然冲着好吃的来，不去各个展台觅食，岂不是很对不住自己的眼睛是不。

叁：吃头

既然是烘烤设备展，当然会有非常非常多的试吃了，来来来，馋眼睛的图来了：

第一次吃刚刚烤好的法棍，脆脆的表皮，带有浓郁的蒜香，面包非常的软糯，完全不像是在面包店里买到的那种硬硬的法棍诶。

我大新疆的干果最棒了

这是一个用3D打印机来做食物造型的展位，挺新颖

那家租下很大展位的披萨品牌，在现场做着披萨

印象很深刻的一块肉片，薄薄的，非常脆口

各种甜点，还有大神们做的高高的蛋糕

扫码拿了一杯酸奶冰淇淋，号称无！脂！肪！

现场做甜甜圈

这家展位全是粉色系的工具

各种水果罐头的试吃

恩，吃饱了，该去正经的看看达人们的手艺了

肆：玩头

出来刚才说的“首届DW家庭美食烘焙大赛”，其实还有很多达人们在现场展示自己的手艺，例如请来专业的师傅现场教学的，咖啡拉花比赛的等等。

先是到烘焙大赛。

貌似他们在比赛做马卡龙，做了很长时间，我从一进入展馆就看到他们在做了，直到看完离开了，还没有完成，好久

这个烘焙大赛的参赛选手都是“豆果美食”里的烘焙达人，不过我不常看这个网站，浏览器里常年开着的还是咱们的什么值得买，所以不熟悉这些达人们。

评委还是国外请来的

KitchenAid是这个比赛的赞助商之一，他家的厨师机算是值网常客

凯膳怡 KitchenAid KSM6573CER 6-Qt 厨师机　254.99美元值友爆料原文：这个价格也算物美价廉了426 kokokunkun

当然，有值友写过非常不错的晒单

由KitchenAid引发的生活变化，也谈谈我的小生活写在最前面，文章最后有福利~~~各位值友，大家好，首先说明一下，我是替媳妇来投稿的，至于这次为啥在潜水这么久后突然冒头，其实原因有两点...195270462 aimer87

另外一个展台上，有位师傅在给大家演示如何手揉面，把面团揉出手套膜，并且做出了可丽饼给大家吃：

还有另外一位师傅在详细的回答观众的提问

再过去一个展台，进行着咖啡拉花大赛

这小眼神

对咖啡拉花不了解，感觉好像现场看到的拉花都是这样的，叶子？花蕊？我外行，看不懂。

差不多了，今天是第一天开展，现场的观众不算多，而且只是N5馆一个展馆，参展的厂商也不算得很多。

欣喜的是能看到很多平时喜爱的品牌的产品，也能尝到很多平时比较少接触到的食物，各种原料也增长着自己的见识。

伍：说头

还有周四和周五两天，如果看到帖子的值友有兴趣，可以去现场看看，尝尝好吃的，聊聊喜欢的。

明年的春天，还有两场非常不错的烘焙展，分别是：

第十四届中国国际烘焙展览会，简称（北京烘焙展），2017年4月12-14日，在北京中国国际展览中心

观展观众登记的链接：

2017第十四届中国国际烘焙展览会register.kejan.cn

还有在上海新国际博览中心的的2017第20届中国国际焙烤展览会，2017年5月10-13日。

如果值友里有对观展感兴趣的话，可以关注一下展会的信息，提前进行观众登记，省去现场登记换卡的麻烦，速速开始美妙的观展。

以上。