意面遇上牛排,美味翻倍
牛排配意面,简直就是味蕾的盛宴!制作起来其实不复杂,但每一口都特别满足,肉香四溢,意面Q弹,酱汁浓郁,完全是对美食的极致享受。

首先选块好牛排,菲力或者肉眼都不错,切得厚一些,这样煎出来才多汁。牛排两面撒上盐和黑胡椒,稍微腌一会儿。锅里放点油,把牛排两面煎成金黄,再放烤箱里烤个五分熟,保持肉的鲜嫩。

然后开始做意面。大锅水里加点盐,把意面煮到“al dente”(有嚼劲),捞出来时记得留点煮面的水备用。接下来,锅里放点橄榄油,炒点蒜末,再加入番茄酱,搅拌均匀,让酱料包裹住每根意面。如果喜欢奶香味,可以撒点帕尔马干酪,味道更丰富。

最后,把煎好的牛排切片,放在意面上,撒上一点香草和黑胡椒,颜值瞬间提高。每一口都超级满足,牛排的嫩滑和意面的弹性搭配得刚刚好,番茄酱的酸甜和蒜香再加上牛肉的肉香,口感层次感十足,吃上一口就停不下来!


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