家用咖啡机指南 篇二十一：炸裂的1899元 百胜图E6 air对比E6磨豆机

这个号称“半价版E6”的百胜图E6 Air，原以为是4980元的半价，没想到是3699元（E6调价后的粉丝价）的半价，也就是1899元

64mm平刀、可换SSP、等离子防飞粉、垂直落粉都保留了下来；

400w电机降到了250w、取消了转速调节和带秤接粉杯；

增加了磁吸豆仓和接粉杯、研磨后自动停止、触摸键、升级到90档刻度调节chunjie

春节期间拍摄了完整版的评测视频：

百胜图E6 air评测

【外观用料】

外观上，横向视觉感受的百胜图E6 Air辨识度很高，把元件都集中在了桶状结构

E6的豆仓还是裂嘴的……

区别在结构件上，E6是风琴栅栏建筑感，到了E6 Air则是一个斜着的金属材质梯形稳定结构，说到相似，8年前买的锥刀机型Baratza Sette 270有倒过来的相似度，而平刀的话你可以看看芝加哥磨豆机Zerno Z1。

重量上面，E6是6.82公斤，而E6 Air则是5.2公斤左右

接粉杯从自带称重变为金属单层接粉杯，也增加了磁吸

【研磨体验】

由于刻度增加到90档，所以E6 Air使用下来，意式研磨的操作区间在1.8-2.2档，这是很大的进步了，可以说把土耳其咖啡研磨都都包含进来了，这里的确是升级。

18*5=90档位

DLC镀钛涂层的64mm平刀盘沿袭自E6，这点没啥变化，这个默认刀盘在E6上经过了3次“偷偷摸摸”的升级，整体研磨效果有着明显的提升，尤其是在细研磨档位的升级，早期刀盘要0.1-0.2做SOE，中后期可以到0.8-1档。

由于刻度增加到90档，所以E6 Air使用下来，意式研磨的操作区间在1.8-2.2档，这是很大的进步了，可以说把土耳其咖啡研磨都都包含进来了，这里的确是升级。

最大变化的”下刀“位置（降级）是在电机，从E6的400W换到了250W，从直流无刷电机换到了直流有刷电机，这是评测过程中对研磨体验最大的影响部分，当然同期消失的还有转速调节。

E6的落粉画面

电机变化带来的另一个变化是声音，对比下来，采用有刷电机的E6 Air研磨抖动感更大一些，声音也更大，这里有段对比测试

详细参考视频

实际操作环节，用E6 Air做了大概50杯咖啡了，主要是早上做意式咖啡

中深烘焙的盒马max（评测豆）和Fisher云南卡蒂姆，基本是在2.0刻度上下，研磨的整体均匀度在线，萃取画面和E6对比下

【磕碰测试】

前面说过，E6的用户反馈有个问题是在漆面上，当然我先承认下我这个侧面磕碰来源是挂在洞洞板上面的手柄不牢靠，吧嗒掉下来导致的，但是底板的磕碰很多是手柄前移和接粉杯磕碰导致的 金属漆面容易留下痕迹，影响美观，网友评价是“超耐磨”

E6磕碰区域

所以在E6 Air的测试里特意加上了模拟日常磕碰的测试部分，实际体验上的确会更耐磨，尤其是侧面磕碰，有手柄金属材质和接粉杯进行了50次磕碰，出现黑色地方很小。

磕碰模拟测试（详见视频）

按照官方说的预期，2-3千元价格档，如果粉丝是2499这个档那的确它的研磨体验和独特外观，有机会大杀四方，如果是在2799-2899则会接壤到泰摩064s、HB64V2的竞争区间，虽然等离子除静电独一档但面对无刷电机和转速可调的诱惑还是有些难度的。

PS：实际1899元是有点出乎意料了，杀疯了