古诗中的白酒之汾酒

《清明》

唐代 杜牧

清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。

借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。

在1952年举行的首届全国评酒大会上，汾酒以其卓越的品质和独特的风味脱颖而出，被授予中国四大名酒之一的桂冠。在接下来的几届评酒大会中，即第二届至第五届，汾酒持续斩获国家名酒的殊荣，为其赢得了极高的声誉。这段连续的辉煌历程让汾酒成为了业内的一颗璀璨明珠。

进入1980年代，汾酒名声达到顶峰，市场占有率一度高达80%，无可争议地成为市场的领导者。这种市场主导地位使得汾酒被业内外人士广泛称为“汾老大”。然而，汾酒在80年代末期至90年代初面临一段低迷期，尽管“汾老大”的称谓仍流传于世，但其市场优势已有所动摇。汾酒遭遇的挑战是多方面的。

首先，汾酒在品牌定位和产品线上存在一定混乱，导致了品牌价值的稀释。此外，汾酒在1988年国家放开名酒定价权后，没有及时调整其定价策略。当其他名酒如茅台、五粮液和剑南春等纷纷提价时，汾酒领导层坚持要维持一个老百姓能接受的价格，导致汾酒错过了白酒涨价潮的黄金十年。“名酒变民酒”的定价策略使得汾酒在市场上的稀缺性和高端形象受损，进而影响了其市场地位。而1998年的山西特大毒酒案更是对汾酒造成了巨大冲击，当地一些小作坊利用甲醇勾兑散装白酒进行销售，由于甲醇毒性极强，导致消费者饮用后出现严重中毒症状，最终导致多人死亡和受伤。这起事件导致山西酒业受到了极大的冲击，消费者对白酒产品的信任度大幅下降许，多酒厂被迫关停，大量员工失业。汾酒作为山西的名酒，虽然与假酒案无直接关联，但也受到了牵连，市场地位和声誉受损，汾酒离“汾老大”也越来越远。

直到2001年起，汾酒开始积极布局高端市场，推出青花瓷汾酒等中高端产品，标志着品牌转型升级的开始。2008年以后，公司开始聚焦核心品牌，削减多余子品牌，并推进销售渠道改革，以增强渠道控制力。2017至2019年，汾酒实施了为期三年的国企改革，引入华润集团作为战略投资者，并实行股权激励计划，这些举措助推汾酒迈入高速发展的新阶段。

截至2023年前三季度，汾酒营业收入为267.44亿元，同比增长达到了20.78%，居19家上市白酒企业中的第四名。汾酒不仅在市场份额上占据领先地位，还因其深厚的文化底蕴和历史悠久的酿造工艺而受到尊重。

汾酒始于魏晋南北朝时期，有着悠久的历史和文化传承。正如诗人杜甫所言，“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”汾酒的清澈纯粹，如同清明时节的细雨，清新而怡人。这与汾酒采用地缸发酵有着重要关系，这种相对独立的小空间发酵出来的美酒，才会纯粹到只有酒香。对于很多喝了大半辈子酒的老酒客来说，那款一喝就是几十年的黄盖玻瓶汾酒，是内心永远也无法抹去的念想。喜欢喝这款酒的人亲切地称其为“黄盖玻汾”，溺爱到就像称呼自己的孩子，虽然酒精度高达53度，喝起来却柔和醇厚、清香淡雅、尾净悠长。

中高端系列的青花汾是汾酒的核心产品，它以精美的包装和优良的品质赢得了广大消费者的喜爱。青花瓷汾酒的瓶身设计独特，充满艺术感。在品尝青花瓷汾酒时，您会感受到它那浓郁的酒香和细腻的口感，让您仿佛置身于艺术世界中。

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