10件厨房小神器助你下厨如虎添翼——盘点我的厨房小装备清单

1 前言

作为一名厨艺手残党，连切个土豆丝我都切不好，但是这并不妨碍我在家里的大厨地位。因为我会通过一些小装备，来辅助我下厨，达到事半功倍的效果。下面这些都是这些年来使用过的厨房小装备，好用不贵，可以说是下厨神器。

2 我的厨房小装备清单

1）切菜神器

这款好用不贵的切菜神器，简直就是手残党的福音，有了它，无论切丝，切片，磨蒜，都非常好用。

实际切丝效果

并且搭配不同的功能版还能选择切丝的大小，切片的厚度大小等等。方便好用，节约时间。

我家搞活动28元买的。注意每次使用完要把刀片上的残留蔬菜或者土豆丝清洗干净。

2）压蒜泥器

在没买这个压蒜泥器之前，每次我家做饭需要用到蒜泥，都是手工用刀来回切细，搞成蒜泥，费时费力，非常繁琐。

后面朋友推荐了这个神器，再次感叹生产力工具的强大，搭配送的大蒜剥皮器，要做蒜泥简直就是3秒钟的事，而且压出来的蒜泥比自己手工切的要更加的细腻好用。

我家买的是这种最简单的锌合金手动压蒜泥器。搞活动的时候几块钱一个，能用很久很久。每次用完清水一冲就干干净净。

3）快速磨刀石

最早我家用的是这种最古老原始的磨刀石，并且我还根据不同的粗细买了好3块，对应粗磨和精磨。后买用下来几次，发现真的不好用，第一是费事，第二是技术不行，磨的不够锋利。

后买有一次去亲戚家做客，发现他使用的是这种懒人快速磨刀石，对准槽口只需要拉几次，菜刀就变得锋利无比。回家果断买了一个。

每次磨刀对准自己的方向往回拉几次，就可以变得锋利，简直就是手残党神器，现在家里最早买的那几块磨刀石已经吃灰了。一直用的这款，推荐。

4）煎蛋神器

我们家每天吃早饭，我都喜欢煎点鸡蛋，一般每人1到2个。以前一直用的中号不粘锅来煎蛋，每次只能煎一个，这样每天早上煎4个鸡蛋得来回倒腾四次，非常麻烦。

自从买了这款煎蛋神器，一次就能煎4个，而且外形很好看。直接倒点油进4个坑里，然后4个鸡蛋分别打进去，一次全搞定。而且带不粘涂层，清洗非常方便，煎完鸡蛋水一冲纸巾一擦就干干净净了。

5）挤耗油神器

在所有的调料瓶里面，我觉得耗油瓶子绝对是最反人类的设计，由于粘稠度高，每次做菜需要放耗油的时候，得用力甩或者拍耗油瓶子才能倒出来。有时候一不小心就倒多了。

后面家里买了这种挤耗油神器，原理和洗发水的瓶子差不多，用多少挤多少，非常方便好用，并且拆装和清洗也很简单，推荐。

6）小型多功能料理机（搅拌机）

老妈在家时不时会做点包子或者饺子，以前都是去外面买鲜肉叫老板打成肉馅，然后回来自己再把需要添加的蔬菜剁碎加进去，光是做馅就得小半天。

后面买了小熊的这款多功能料理机，碎肉，碎蔬菜，碎食材调料，一机多用。

而且粉碎可以选择两档，需要大颗粒的就选低速挡，需要碎的彻底一点的就选高速档。自从有了它，现在我家做肉馅基本就是2分钟搞定。

机器做的韭菜肉馅

注意：清洗的时候刀片非常锋利，要小心别割伤。

7）维氏(VICTORINOX)刨皮刀

我相信每家厨房都会有刨皮刀，无论是刮土豆皮，黄瓜皮，都要用到它，我家也一样。但是国产的很多刮皮刀我家都用了不下10把，每次都是刚买的时候好用，用不了多久就开始不锋利了（一般不到一年），然后刮皮就没有刚买的时候那种顺滑的感觉，基本上都是一年一换。而且国产的很多刮皮刀虽然便宜，但是西红柿皮刮起来很费劲。

后面在朋友的推荐下入手了维氏瑞士军刀的刮皮刀。才发现真的是贵有贵的道理，简直就是刨皮神器。

除去常见的土豆，胡萝卜，还有芒果皮，西红柿皮，简直越用越喜欢，丝滑顺溜，锋利无比。关键还特别耐用。比我家的这把已经正常服役接近5年，依旧锋利无比。值得推荐。

除了上面红色的，它家还有这种黑色长条形的，也非常好用。两种我家都有。

8）厨房定时器

由于我在家的时候经常做清蒸鱼，蒸鱼对时间的把控比较精准，时间少了鱼没熟透，时间长了鱼肉老了口感就会明显差很多。因此我买了一个厨房定时器。

我家用的是苏泊尔的这款机械定时器，不需要电池，用的时候想顺时针拧一圈然后再反过来拧到你需要设定的时间即可。

这个是不锈钢材质的，圆形小巧好用，有了它，再也不用担心做那些需要计时的美食了。

9）蛋清分离器

相信爱做饭的人，很多时候都会用到蛋清，比如用来腌肉，或者和面。而鸡蛋打出来之后要把蛋清分离出来，可以用这个小工具。非常方便。

可以直接架到碗上，把鸡蛋打进去，就能自动把蛋黄蛋清分离出来，非常方便，而且只需要几块钱，小巧玲珑平时不用的时候收纳也很方便。

10）密封夹

相信很多人都有过这样的经验，一包调料打开包装后一次用不完，但是又没有好的办法给它还原回去。这个时候，密封夹就可以派上用场了。

我家用的是茶花的这种套装的密封夹，平口长条设计，密封效果好，一次买几包就可以用很久了。

3 小结

以上是我家经常使用的厨房小装备，对于我这种喜欢做饭技术又不行的手残党来说，给了我非常大的帮助。而且都是一些好用不贵的小东西，如果你有别的厨房小装备或者小工具分享，期待你的留言。