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（一） 红枣桂圆酒酿

【红枣桂圆酒酿的食材】酒酿300毫升，红枣、桂圆、水、鸡蛋 红糖适量

【红枣桂圆酒酿的制作过程】

1准备做这款甜品的食材，如果酒酿自己做，那我分享一下方法，先把糯米浸泡蒸熟，或许把糯米用电饭煲煮熟，把糯米饭放凉，加入酒曲拌匀发酵，可以用酸奶机或者烤箱等有发酵功能的工具，把糯米饭发酵成酒酿，酒酿还可以在超市购买

2红枣和桂圆洗净，红枣去核切小块，把鸡蛋煮熟剥壳。

3红枣、桂圆、酒酿、红糖和水放进汤锅，如果不喜欢很甜的，可以不放红糖，大火烧开转小火煮。

4 把所有食材煮沸后，放入鸡蛋煮一会儿就可以了。

（二） 紫薯丸子酒酿

【紫薯丸子酒酿的食材】酒酿 300克，紫薯 1个，糯米粉 150克，开水 100克。

【紫薯丸子酒酿的制作过程】

1准备做紫薯丸子酒酿的食材，紫薯削皮切小块。

2把紫薯和水放进煮锅，烧开后转小火煮，把紫薯块煮软烂。

3在煮紫薯的过程中做丸子，用开水和糯米粉拌匀，可以多放一些糯米粉，多一点糯米粉可以防粘，用开水做出来的丸子软糯Q弹，把糯米面团搓成小丸子。

4煮熟紫薯后，放入丸子和酒酿，边煮边搅拌，煮沸后就可以关火了。

（三）木瓜桃胶皂角米雪燕羹

【木瓜桃胶皂角米雪燕羹的食材】木瓜 1个，桃胶 皂角米和雪燕 10克，冰糖 选用。

【木瓜桃胶皂角米雪燕羹做法】

1 桃胶、皂角米和雪燕用清水浸泡6小时左右，桃胶浸泡过容易挑出杂质。

2把桃胶、皂角米、雪燕和冰糖放进炖盅，炖2小时。

3用电炖锅炖桃胶皂角米雪燕羹不用看火，也可以用汤锅煲桃胶、皂角米和雪燕羹，把汤水煲煮浓稠就可以了。

4把木瓜切半，可以用木瓜盛着汤羹，还可以把木瓜切小块，木瓜块和汤羹一起，当然如果木瓜的甜味，可以把木瓜块和桃胶、皂角米、雪燕一起炖汤。

（四）花旗参莲子百合瘦肉汤

【花旗参莲子百合瘦肉汤的食材】

瘦肉 250克，鸡脚 4只，花旗参、莲子、百合、桂圆、盐适量

【花旗参莲子百合瘦肉汤的制作过程】

1准备用来煲汤的食材，花旗参用热水浸泡一下，花旗参浸泡容易煲煮出味道，花旗参滋补不上火，清热解毒，还可以补肺降火和养胃生津。

2用了瘦肉和鸡脚，鸡脚可以补钙和胶原蛋白，瘦肉可以使得汤水更清甜。

3把莲子和百合用清水浸泡一下。

4 把所有食材放入汤锅，加入适量水大火烧开后转中小火煲煮1个多小时，煮好后放盐调味即可。