生活如此美味 篇三:来西藏不得不喝的青稞酒
青稞,在藏语中称为“乃”。也叫裸大麦、米大麦、元麦、淮麦,是大麦的一种特殊类型,因其内外颖与颖果分离,籽粒裸露,故称裸大麦。——摘自百度百科
它是藏族人民主要的粮食,将青稞磨成面粉然后炒熟,吃的时候用开水或者油茶冲开,用手抓成面团,在高海拔地区这种食物非常的抗饿,名曰——藏粑。
青稞不单是粮食来源,还是酿酒的主要原材料,在冬季寒冷的青藏高原,藏民们工作回到家,喝上一口自酿的青稞酒,不仅御寒,还能缓解工作一天的疲惫。
孜在藏语里是“美”的意思,也有许多带孜的地名,如拉孜,达孜,甘孜
发酵酒区别于蒸馏酒,它的度数不高,但是后劲大,这款里面加了白砂糖。我们常喝的葡萄酒就是发酵酒
生态原产地标签,是一种知识产权的保护,具有地方特色。
青稞酒上方藏文汉译为藏缘
应该是已经走出青藏高原,准备面向世界的品牌
里面没有白砂糖,酒精度数3。
两种酒体都是混浊,类似于米酒,左边颜色偏黄,右边白浊。
灯光下不透明,口感微甜,1.5的酒精度几乎尝不出酒味,有点像醪糟
这个口感偏酸,3的酒精度口感明显,在喝一口还是偏酸。上头比较快
可能加了白糖的原因,喜孜颜色暗一些。两款酒闻的时候味道差不多,发酵酵母的味道。
可能很多人第一次喝会不习惯这种味道,但是发酵酒对比蒸馏酒来说,对健康要好一点,当然是在适量饮酒的前提下。
比较推荐喜孜的青稞酒,毕竟口感上要好很多,不太喜欢偏酸的酒味道。
由于某东平台这两种青稞酒没有自营和官方店,就不上链接了,但是有第三方的,可以自己搜一下
青稞酒除了发酵酒也有蒸馏酒。
这款天佑德在拉萨的门店还挺多的,有兴趣的可以尝试喝一喝。
清晨的彩虹
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