今天才知道，粮食酒瓶身上自带“记号”，过年选酒一眼就能看明白

酒水市场的白酒品牌越来越多，商家之间竞争激烈，于是出现了各种各样的贴牌酒、定制酒、土埋酒等，各种花样炒作，导致白酒的价格一路上涨，都知道好酒的标准是纯粮酿造，甚至一些酒友不惜花费一个月工资买上一瓶好酒。

前段时间跟一位酒厂的朋友聚会吃饭，朋友讲到，市面上的纯粮好酒其实非常多，完全没有必要去花高价钱买好酒喝，成瓶装的粮食酒瓶身上都会标有3个“记号”，就算不懂行的小白在选酒时，都能一眼分辨出是纯粮酒还是勾兑酒。

1看配料表

市面上销售的所有瓶装酒都有原料表、配料表的标注，只要在配料表中看到粮食和水的成分，没有其他字样，毫无疑问，这是一瓶纯粮酒，大家可以放心喝。

如果在配料表中看到“食用香料”或者“香精”等字样，就是代表添加了东西的勾兑酒，遇到这一种白酒，大家要谨慎选择。

2产品标准号

所有的食品都必须要标注产品标准号，就好像产品的合格证一样，白酒的包装上都会看到一串GB开头的数字，纯粮酒和酒精酒都有自己的标准号，甚至纯粮酒的不同香型标准号也不同，只需要用排除法，看到20821和20822这两个是“酒精酒”，其他的纯粮酒都可以放心选。

3酿造工艺

白酒的酿造工艺的确很多，12种香型分别有不同的酿造工艺，但是整体都是分为三种工艺，有固态法、液态法、固液结合法三种。

简单来讲，固态法就是纯粮食酿造，液态法就是单纯的三精一水勾兑酒，固液法是听上去大家也明白，就是前两种酒混合一起调制的白酒，按照白酒新规，这些都必须要求标注在外包装上。

市面上的纯粮酒种类真的非常多，去超市简直要挑花眼，各大酒厂每年还有新产品不断推出，很多酒友不知该如何挑选，纯粮酒如何区分酒质优劣，纯粮酒的等级还有一个小标记，简单来讲，就是分为优级、一级、二级，毋庸置疑，优级是最好的酒体，在酱酒的酒水品质中体现得尤为明显，入口后醇厚细腻真的是一种享受。

就像这2款，在市面上非常受欢迎，都是纯粮酿造的优级白酒。

鸭溪窖

鸭溪窖酒当年在黔北，可谓是名声响彻，喝到鸭溪窖代表一种品味的象征，甚至还有外地人专门跑到贵州当地去买一瓶鸭溪窖酒，影响力可见一斑。

原材料选用优质粮食和雷泉水，使用传统的跑窖工艺，简单理解就是，在不同的窖池反复发酵，充分吸收陈年窖池的香气，使酒体更加醇厚浓郁，最终呈现出独特的鸭溪香，独特幽香。

红星二锅头

红星二锅头堪称“国民爱酒”，因为物美价廉，被很多人误以为是“酒精勾兑酒”，其实不折不扣的是一款纯粮酒，只不过经过工艺改良，为麸曲工艺的清香酒，成本低产量高，所以价格也不贵，清甜甘冽，适口性比较好。

喝酒喝的是液体，不是商标更不是瓶子，所以好喝不贵才是硬道理，大家更关注的是品质、价格，还是品牌、包装呢？