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素素探店丨是时候去“京天下”一吃为快了！
2019-03-25 15:56:41
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每年六月中旬，潜江都会举办龙虾节，邀请明星来到潜江举办晚会。
而且潜江市还是经过官宣评定的“中国小龙虾之乡”，有着“中国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江”的说法。
这其中一道起源于湖北潜江江汉油田，一个叫做五七小镇市的潜江油焖大虾，更是在江汉平原声名鹊起，广受食客喜爱！
这位老板怎么移情别恋又爱上了小龙虾？原来京天下涮局的当家人也是正宗吃货一枚，一听说潜江的小龙虾地道美味，便迫不及待地搬回了自家桌上，那还有什么好说的，吃起来吧！
潜江油焖大虾
想要成为“虾中龙凤”，光荣地加入“潜江油焖大虾”，不仅要看“湖北潜江”的出身，自己的成长、个头也很重要。
在京天下，入选标准都在6、7、8钱以上，只多不少，怪不得叫“油焖大虾”呢。
小份168元-2斤，中份238元-3斤，大份288元-4斤，完全看个人战斗力决定大小份即可。
潜江的小龙虾底板干净、肉质饱满，连尾巴尖儿都相当有劲头。
哼哼，别看你们现在张牙舞爪、活蹦乱跳，经过大厨的烹炒和油焖，马上就要成为盘中餐喽。
出锅后的油焖大虾身材并没缩水，头部和背部经过修剪，轻轻一掀一抽，立刻把嘴巴凑上去，将膏黄吸溜个干干净净。
虾肉完全浸染了特调的酱汁，满满的香甜瞬间挤满在口腔里，软嫩的虾肉随即似乎融化在了舌尖，尾调还有淡淡的辣意。竟然尝出了十足的肉香味！
吃完一只就忍不住将唇舌慢慢舔舐一遍，罪恶的小手又伸向了盘中。
我发誓！是小龙虾先动的手！
一鼓作气吃完小龙虾，也别着急收场，一定一定点上一份手擀面/鸡蛋面，10块钱，包你不后悔。
我们的面面上桌时，一桌子的菜品其实已经吃得七七八八，肚子里再也没有什么空隙给一份“面”了。
只有一位勇士下决心尝了一口，没想到再也停不下来，含混不清地直呼“好吃”，手上的动作却一刻没停。
这下子，胖胖们可不乐意了。左一筷子右一筷子地上了手，筋道的面条裹挟着香甜的虾汁，直接窜入口腔，杀到胃腹，嗝，爽！
京天下卤虾
刚刚在内心敲定“潜江油焖大虾”的江湖地位，一份京天下卤虾的出现，又令人犯了难。
湖北潜江虾肥嫩饱满，湖南洞庭湖的淡水青虾却Q弹紧实得多。
野生的淡水青虾干净活泼，大厨先微微油炸，继而捞出进行卤制。
卤桶就搁在京天下的大厅里，传统朝鲜族风味，由专门从东北长白山采购的党参、良姜、白芷、山奈等48种中草药组合而成。
滋啦啦一声噼里啪啦跳入卤桶中，顿时一股子热辣气息迎面扑来。
卤虾的个头都在4-6钱左右，小份一斤68元，中份两斤128元，大份的买三斤送一斤208元。
卤虾身躯完整，却同样入味，区别于传统的小龙虾风味，带有一股淡淡的药膳香。
表皮油亮鲜红，颜值颇高，随便拎起两只都是恋爱中的甜蜜模样。
殷素素临终前对张无忌说的话还记得吗：“越是好看的女人，越会骗人。”
这卤虾也不例外，兴冲冲地丢入口中，鲜爽弹牙，药香萦绕，飘飘欲仙。
还不待第二只加入，就有一股小火苗在舌尖幽幽燃起，两只、三只、四只...火势越燃越大，嘴巴却如何也停止不了动作，辣也辣得过瘾！
尤其是伴随着头部的膏黄一起，更加香浓回味。
这京天下的两款小龙虾，各有千秋，实在是妙啊！
香辣田螺
一直以来，田螺在海鲜中都难得一席之地，常年在小吃、夜宵的范围里打转儿，不是被用来打发时间，就是被当做下酒菜。原因也简单，个头小肉又少，关键吃起来还费劲！
所以，当京天下的老板千里迢迢从长沙的大山挖来大个头的田螺时，直接二话不说，大手一挥：弄它！
于是，长沙本地的薄荷、紫苏等特殊植物草药，连同肥嫩强壮的大田螺，这才一起结伴飞到了青岛，上了桌。
大厨自制的湘味酱汁紧紧锁住田螺的鲜美，又平添几分独特的香辣。
牙签一挑，用手一拨，双唇一吸，舌尖一舔，虽偶有微微的沙粒感，但好久没吃到如此“真材实料”的田螺啦，此时再斟上一杯好酒下肚，舒坦！
烧烤系列：羊肉羊排、海鲜、鸡肉
小龙虾和田螺的确过瘾，但作为食肉战队的我们又怎么肯就此罢休呢？
没点肉肉打底，Plus胃首先不同意。在京天下，和小龙虾做搭子的必须是烧烤喽，而最令我等难忘的首推烤羊排。
时隔几个月，本素素依然记得双手轻轻撕扯羊骨，耳边炸裂的丝丝缕缕声响，和鼻尖嗅到的诱惑勾人肉香呐。
温热的碳烤羊排点缀上香脆的白芝麻，丰沛的肉汁在唇齿间迸发。
撕咬中、咀嚼间，那种唇舌与羊排之间的纠缠交战令人回味无穷！
一两一串的烤羊肉串，就一个关键词：香。
撅起腮帮子随口一撸，肥瘦相间的大肉肉在唇舌间几乎未作任何挣扎，只化作阵阵软嫩之香流连口腔，惹人不忍下咽。
作为海滨城市，烧烤大军中怎么能少得了烤鱿鱼、海蛎子和蒜蓉扇贝的身影呢？
这几位不仅哈酒的小伙子们喜欢，就连娇滴滴的姑娘和挑食儿的孩子们也同样来者不拒。
海蛎子肥嫩饱满，一口一个大满足；烤鱿鱼造型出众，筋道Q弹；扇贝和粉丝更是老搭档了，CP感无敌。
到了烤鸡爪和烤鸡翅这里，“撸”这个动词已经有点不合时宜了，而是一定要用“啃”。
赤手空拳，连手套都来不及戴的那种小雀跃和小期待，就是说它俩了。
拆骨的鸡爪丝丝入味，带有韧劲的嚼头似乎有着微微的傲娇和倔强，需要食客慢慢征服。
鸡翅一根棍上串俩，爽嫩鸡肉伴随着白芝麻的脆香，小盆友们来两根不费劲。
纯正京味景泰蓝
讲真，每一个进到京天下涮局的人，恐怕都是为了一口正宗地道的北京味儿景泰蓝火锅。。
绿瓦红砖墙上的京剧脸谱，令人开口就想唱“蓝脸的窦尔敦盗御马...”；大厅内的原木色桌椅，细心地添加了舒适软包；6大包间，能同时容纳148人聚餐。
只一口独家定制带有店名logo的景泰蓝铜锅，不知道能令多少人魂牵梦萦，更不用说那独特的火锅锅底啦。
原本“铜锅一口，葱姜二三，清水配好肉”是大家印象中的官方CP，但店内还是贴心的为大家准备了清油和牛油两种辣料锅底吆。
吃铜锅，涮羊肉。京天下的羊肉全部采购于内蒙古锡林郭勒，一次也就采购个7、8吨吧，价格优势简直不要太明显。采购时现场宰杀，直至装盒只需要20分钟，再通过冷链运输到位于黄岛区的冷库中存放。
来京天下吃羊肉，必点一份一米羔羊肉。
180天的“恋爱小白”羔羊肉卷，整整齐齐码放在一米板上，脑袋从左转到右，真过瘾呐。
赶忙下到自己面前的景泰蓝小铜锅，不出几秒迅猛捞出，到“京字号”秘制麻酱中爽利地打个滚儿。
emmmm，滚烫间带着麻酱的馥郁香浓，伴随着肉肉的柔嫩顺滑，幸福感瞬间飙升~
京天下羊雪花，同样也是常客的必点之一。
看似乖巧整齐地叠放成太阳花状，一展开就是艳压群芳的漂亮纹理，涮煮稍一变色，入口满是香嫩。
素素童鞋这一趟京天下涮局，走得实在有点超值哦。
京天下涮局
青岛市同安路国信体育馆北门
京天下宫廷火锅
青岛市西海岸新区海王路346号
