【牛轧糖】六月份的甜就从这简单的牛轧糖开始吧~

大家好，这里是16度~

昨天做了好多牛轧糖

现在开始复现制作过程

用到的食材有：

花生碎150g

棉花糖160g

奶粉100g

黄油35g

①黄油融化后倒入棉花糖，一定要开最小火慢慢来

②采用按压的方式把棉花糖给融化了

再次强调一定要最小火

而且不要用木铲之类容易粘黏的

然后就变成了这样的一坨

③接着加奶粉，搅拌搅拌

会有一种是糖的感觉了

④加入花生碎，搅拌搅拌

⑤关火移到方形的烤盘里整形

要不粘的，要不粘的

我是垫了油纸来着的~

⑥最后按喜欢的大小切块就行啦~

总的来说制作方法也很简单

就是搅和搅和

有两个要点需要贯彻到底

一是小火；二是不粘

还有一些其他点可以说一下

1.黄油越多，糖越软；

2.奶粉越多，糖越硬；

3.花生碎可以烤一下或者炒一下应该更香

4.也可以用其他的坚果或蔓越莓之类的替代

大家可以自己尝试着做~

做法真的很简单~

只是制糖5分钟，包装2小时...

（因为得一块一块地包装）

就这样~下周有缘再见~