“奶酪专家”妙可蓝多携全线产品亮相第二十二届中食展

一年一度的世界食品全产业链大会——SIAL China中食展于5月18日~5月20日在上海新国际博览中心举行，这场备受瞩目的世界顶尖食品饮料大秀已经连续22年为食品和饮料业内人士提供难得的一站式交流体验。来自全球4400多家国内外食品行业企业及上下游资源商、渠道商亮相展会，作为奶酪行业代表企业，妙可蓝多也在本届中食展上，为业界同仁和现场专业观众们带来多款热销和新推产品，与各方交流分享经验。

专注奶酪市场 引领后疫情时代新国潮

新冠疫情使得“乳制品有助于提高免疫力”的话题受到关注，加之国内消费升级和国家政策扶持的推动，以及国潮在消费品领域的兴起，业内企业纷纷加大在产品健康属性上的研发投入。纵观整个行业，妙可蓝多一直都是健康食品产业的先行者，致力于将营养、美味、健康的奶酪产品，带给每一位消费者。

中国营养学会注册营养师蓝冰滢表示：奶酪是一种牛奶经浓缩发酵而成的奶制品，它排除了牛奶中大量的水分，保留了营养价值极高的精华，被誉为乳品中的“黄金”。奶酪中的钙质含量丰富，并且在发酵过程中会产生大量赖氨酸和色氨酸等营养物质，可以更好的促进钙质的吸收。关注儿童健康应该从选择一款品质好奶酪开始，妙可蓝多深耕乳制品行业20年，致力于打造更适合中国人营养所需的优质奶酪制品，品质值得信赖，选择奶酪推荐妙可蓝多。

早在五年前，妙可蓝多就把企业的发展重心转移到奶酪市场，品牌在五年内做到了行业市占率第一，销量的激增伴随着消费者教育的稳步开展，妙可蓝多已然坐上了国内奶酪行业的头把交椅。

“国内奶酪行业的发展前景是可以预见的”妙可蓝多董事长柴琇表示，“奶酪是一种营养价值极高的乳制品，无论是成人还是儿童，我们都希望有更多的家庭可以了解并选择奶酪这种健康食品”。妙可蓝多是被奶酪市场公认的奶酪专家，一直致力于专业知识推广和本土化产品研发，从爆款产品奶酪棒到这次在中食展中亮相的新品奶酪条，妙可蓝多聚焦并深耕奶酪市场的初衷从未改变。

奶酪专家 硬核产品彰显品牌实力

在W5展厅，蓝黄相间的妙可蓝多展厅格外吸睛，展厅人头攒动、热闹非凡，妙可蓝多系列特色产品：美味的妙可蓝多奶酪棒、芝士片、马苏里拉奶酪、烘焙奶酪、奶酪条等涵盖儿童即食营养、家庭餐桌及成人奶酪......从面向儿童市场到面向成人市场，从方便即食产品到烘焙原料应有尽有。奶酪展区里前来参观的专业观众和相互洽谈的行业伙伴也是络绎不绝。值得注意的是，除了被大家熟知的奶酪棒系列产品，还特别推出，面向年轻人市场的原制奶酪条产品，同时还有餐饮用途的马苏里拉和奶油奶酪等产品，全产品线的丰富程度远远高于在场的其他奶酪品牌。

（妙可蓝多CEO任松先生接受新华社、人民网等媒体采访）

（妙可蓝多CEO任松先生接受新华社、人民网等媒体采访）

相较于展台中商业洽谈区里稍显严肃的氛围，试吃展示区配备的巨型烤箱中滋滋作响的各类点心散发着诱人的香气，让现场的观众朋友们食指大动。为了在此次展会中更好的展示专业烘焙类奶酪产品，妙可蓝多甚至把一整个餐厅后厨都搬来了现场！试吃展示区自然也成为了现场的焦点：焦香拉丝的披萨、外酥内软的马苏里拉牛肉饼、香浓醇厚的奶油芝士蛋糕，每场试吃的美食刚出炉就被一抢而空，大厨的巧手也赢得了现场观众的称赞。

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“妙可蓝多的大厨太厉害了，高品质的奶酪材料配上大厨精湛的手艺，每一个点心都像件艺术品”孙女士站在试吃展示台前不住赞叹。孙女士是小红书上小有名气的博主，她运营着自己的烘焙教程账号，“最先是通过我家孩子特别喜欢吃的奶酪棒产品了解到妙可蓝多这个品牌，后来我也开始在烘焙中使用妙可蓝多的产品，相比其他奶酪，妙可蓝多的奶酪原料优质，口味稳定醇正，有了奶酪专家妙可蓝多的产品，也让我在烘焙过程中游刃有余。”

“今天的展会让我有机会接触到妙可蓝多的全线产品，妙可蓝多真是当之无愧的奶酪专家”。来自四川的乳制品经销商王先生说，“之前只知道妙可蓝多奶酪棒是卖的最火的产品，这次展会我才发现妙可蓝多还有覆盖面这么大的产品线，而且每一条产品线甚至每一款产品都凭借着技术专业和口味独特形成了强大的市场竞争力，回四川之后肯定要考虑拓宽一下市场！”像王先生这样的专业观众不在少数，也体现出中食展促进品牌和产业合作伙伴的相互了解交流的初衷。

“专业”和“专家”是这次中食展上观众们对妙可蓝多的评价，专注奶酪行业做奶酪行业的专家也同样是妙可蓝多人所一直努力追求的。孙女士和王先生是妙可蓝多千万消费者的一个缩影，他们对妙可蓝多的信任与认可也鼓舞了妙可蓝多人致力于让奶酪进入每一个家庭的决心。

奶酪生产想要做到口味、营养、品质和产能上的平衡发展绝非易事，作为业内外公认的奶酪专家，妙可蓝多从创立之初便组建了由国际奶制品技术专家构成的研发团队，专注于细分奶酪领域的研究，从源头甄选全球优质奶源，保证产品质量如一、本着用“工匠精神做极致产品的理念”，不断研发更适合国人口味的奶酪产品。如今无论走进全国任何一家妙可蓝多工厂，妙可蓝多自身的质量体系认证和产品追溯体系都能保证产品出众的品质和稳定供应。2020年妙可蓝多被农业农村部等八部委评审为农业产业化国家重点龙头企业，这也是对国家各大部委对妙可蓝多奶酪行业专家身份的认可。

借助展会平台 行业交流促发展

“审食度势，点食成金”是本次中食展的主题，在三天展会期间有来自全球29个国家的32个展团参展，国内奶酪行业的知名品牌也都汇集一堂，虽都为同一赛道的竞争对手，但各个品牌间依然借助中食展所提供的平台深化交流合作，致力于推动整个中国奶酪行业的良性发展。

妙可蓝多近年来的发展历程可被称为行业发展的范本，伴随着中国奶酪市场总份额的增长，妙可蓝多2020年奶酪业务营收为20.47亿元同比增长125.15%。作为目前奶酪行业的第一品牌，妙可蓝多除了在产品上的优势外，在品牌、渠道建设和消费者教育上的发展经验也值得行业内其他企业参考：利用明星代言、线下广告宣传和知名IP合作，妙可蓝多率先在奶酪市场打响了妙可蓝多的品牌效应；面对销量激增的局势，妙可蓝多又开始同步布局线上线下渠道建设，并不断提升产能以满足消费者增长的需求；即使在妙可蓝多市占率占据榜首的今日，依然稳步布局消费者教育，尤其是从去年就开始在全国推行的“芝味中华”美食打卡之旅，将奶酪与中式餐饮巧妙结合，比如奶酪与上海的灌汤包结合的芝士灌汤包：纱一样的皮薄中带韧，包裹着鲜美汤汁与醇厚酪香、咬开小笼包一角，慢慢嘬一口，汤汁滋味鲜美，拉丝绵密的马苏里拉奶酪奶香浓郁，汤在前、肉在后，丰富的层次让人顿觉满口生津，唇齿留香；芝士排骨年糕：融化后的马苏里拉奶酪覆盖在排骨上，夹起时还有会绵密拉丝、吃到嘴里，奶香浓郁又鲜嫩十足。还有奶酪与长沙的臭豆腐、奶酪与成都的火锅、奶酪与西安的肉夹馍......创新的融合方式，使得奶酪与各地的特色风味进行有机结合，不仅通过活动展示各地风土人情，以奶酪的独特芝味碰撞中华特色美食，造就独一无二的“芝”味中华。通过持续传播奶酪知识和拓宽奶酪产品使用场景，逐步践行“让奶酪进入每一个家庭”的企业使命。