饼干邂逅蔓越莓，妙不可言

忽然觉得，可以安安静静的坐在这里敲键盘，不去想白天的工作，暂时抛开纷杂的人际关系，爬爬格子，写写东西是多么幸福惬意的事情。除了日常的工作，陪伴家人，朋友应酬，我的爱好就是爬山，运动，看电影，当然，还有陪伴我们的张大妈。

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今天和大家分享的是美食噢，上次发的油酥烧饼得到了大家的赞赏，老婆大人心里美美嗒，看到友友们的评价开心的人都变漂亮了呢这次她做的是饼干，也是百度搜的教程，由于初次做，可能不是很完美，大家凑活看，我就凑活吃 。

我家的烤箱是长帝的，用了几次，感觉不错，操作简单方便，烘焙出的东西也很棒。感兴趣的友友们可以翻看我上篇的开箱图，为了方便，链接再上一个，请叫我雷锋！

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首先，准备材料。低筋面粉115g，把我用的这个推荐给大家，便宜又好用。

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黄油75g静置软化

蔓越莓干35g，家里没有蔓越莓，用葡萄干代替百度搜了下蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素c，营养丰富，妹子们可以多吃。而葡萄干的功效就更强大了，补血补气，健胃生津，滋肾益肝。。。太多太多，好东西啊！

糖粉60g，糖霜糖粉一个意思，不是我们平时的白砂糖，是很细很细的。

全蛋液15g一个鸡蛋就够了，多了会和面时会稀

第一步，将糖粉倒入软化的黄油里，用硅胶刷搅拌均匀；量杯里的就是糖粉噢

搅拌好后是这个样子的，糖粉融化不见啦

接下来把葡萄干放进去，然后开始筛入低筋粉，所谓筛入，就是拿小筛子把低筋面粉慢慢筛好，让面粉细细的和黄油混合。

面粉放入后放蛋液，继续搅拌。

搅拌搅拌。。。想起来闺女说的一个关于做薄饼儿歌，搅一搅，拌一拌，咕噜咕噜啪，香香的，软软的，咕噜咕噜啪 此情此景，太恰当了，盒盒。

搅拌均匀就好了，如果稀了就加一点低筋粉，记得要筛入。 接下来开始塑形了，把面团拿出放到砧板，用手捏成长方体的形状，有模具的就更方便了，我木有，不过我有老婆。

把做好形状的长方体面团放入冰箱里，冷冻一小时，这样面团才会冻的硬硬的，吓刀切的时候就容易多了。记得下面垫上烤纸，或者放木板上，别冻冰箱里拿不出来。

滴答滴答，时间到，从冰箱取出面团开始切片，厚度要均匀，尽量薄一点，因为烤的过程还会发起一点。看我家娘子的刀工还是蛮好。

切好，摆盘，每个饼干要留间隙，不要太紧，还会发，膨胀。

烤箱预热十分钟，上下火165度，中层烤二十分钟。我们烤了两盘，为了节约一起烤的，中间有换层。其实还是单独烤比较好些

饼干出炉了，香气四溢，不过好像火大了一点点，总体不错呢，算是成功的吧

好吃好吃，香软酥脆，比买的好吃多了，老婆大人可以多做点去摆摊卖啦 这次闺女没有出境，因为她咳嗽没敢让她吃，可怜

零污染零添加，美味又简单的蔓越莓饼干，勤劳的吃货们快快动手做起来！请大家多多关注，多多支持，多多打赏，谢谢大家么么哒