#温暖过冬#摩卡壶初体验：在家煮咖啡，让这个冬天暖起来

上海的冬天越来越冷。怎么让自己暖和一下呢？

想来想去，“绿螘新醅酒，红泥小火炉”才是我的理想生活啊！

可是没有红泥没有炉，没有绿蚁没有酒，只有理想，没有生活。说多了都是泪～～

还是现实一点吧，在这个寒冷的上海，来一杯咖啡，加上一本卡尔维诺的《如果在冬夜，一个旅人》，是不是很有（zhuang)范儿（bi)？

速溶咖啡实在是配不上我的美好生活需要，想在家煮一杯浓郁热暖的咖啡，可就为这个小念想买个咖啡机是不是有点坑？

被值友这篇文章《提升幸福感的进口精致小物：英伦骨瓷、和风小碗、意式摩卡壶 开箱晒单》种草，好想全部搬回家，开始我的冬夜咖啡之旅！

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反复对比后，最终确认了自己的需求：

1、和老公两个人喝，一次至少2杯。

2、希望咖啡粉和摩卡壶都是意大利生产的，毕竟意大利是摩卡壶诞生地嘛，虽然是小白入门，也要有原汁原味的腔调啊。

3、价格在300以内，先试试水嘛。

最终在淘宝、京东和值友推荐的喜地中对比，选定了以下这些：价格真的很喜人对不对！

品牌选择：

刚才那篇文章值友推荐的GAT，意大利品牌，made in italy, 30年品牌历史，可信度挺高，而且成功避开撞壶的尴尬。

壶型选择：

八角壶非常热门，刚才那篇文章里值友种草的就是这个，

风靡的八角壶

但和上面一样的理由，毕竟喝咖啡想喝出一些小众的情调，没有选八角壶同样也是这个道理，太热门啦。而且个人感觉八角的塑料感比较强，像个玩具，不符合我内心对在家品咖啡的想象，我其实想找到一点美剧里喝咖啡的高冷品味风，像酱紫——

我心中高冷品味风^^

外观展示

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外包装正面

背面也好看，大大Amore,意大利语“爱”，这火热的红，表白利器

外包装侧面，写明天然气灶明火、电磁炉、电陶炉均可用

外包装侧面

开箱，塑封层，拿在手里沉甸甸的，有质感

18/10最高级别的不锈钢，光可照人

细节，话说我很喜欢这个彩色小绳子

黄铜色把手和壶盖，我很喜欢，让不锈钢看起来不那么冰冷

细节

这颗螺丝就是泄压阀，加水不要超过这个，超过后会渗水泄压

开盖，里面是拉丝工艺打磨，平整光洁，很满意

摩卡壶上层，拉丝打磨工艺，平整细腻，中间是咖啡导管

咖啡粉槽，另一个不锈钢带孔圆片放在咖啡粉上面

螺纹口，本来不懂这个，看其他值友说必须有3圈才能确保密封

上个集合图

使用感受

咖啡壶买来当然是要用来煮咖啡的啦！下面开🔥。

明火可用，先天然气试试，回头再买一个酒精灯来专门煮。

架上架子，完美匹配这个圆圆的壶身，火苗不要超出壶底

先煮了一壶清水来看看过程，上壶水满大概总共需要3分钟。

下壶加水记得不要超过泄压阀，就是下壶那个螺丝的位置。第一次我没注意，超过了泄压阀，然后就发现有水从螺丝那里往外一滴一滴渗水泄压。

萃取出来的蒸馏水：）

好，下面是摩卡壶煮咖啡过程：

1、把壶拧开，下壶加水。切记不要超过泄压阀。

2、把咖啡粉放在咖啡粉格里。咖啡粉量就看个人口感，我们把咖啡格子加到一半，然后用自带的小盖子压得紧紧的。其实很多教程是建议不压的，因为压太紧不好萃取，水出不来，泄压阀压力也大。可是这一款本身就是两层萃取渗漏圈的，这样水和粉的融合时间更长，萃取咖啡精华更充分。看来他们家对自己的摩卡壶想当有信心，所以我也是可劲地压。压成一个小铁饼！

还没压实的咖啡粉

加咖啡粉，压实之后，变成一个咖啡粉饼

备好牛奶，准备开煮

3、上火开煮。我加的是凉的纯水，3分钟听到水沸腾了，揭开盖子，上壶一点水都没有，不像刚才煮清水的时候，水沸腾后上壶几乎一瞬间水就满了。估计等了2分钟（中间无数次打开盖子，原谅我的心急和好奇），终于可以看到有咖啡顺着导管往下滴了，而且速度很慢。果然两层萃取花的时间会比较久。看到有那种透明盖子的，可以看到里面，不用像我一样一直开盖子偷看了。

4、水沸腾之后就已经可以关火了。壶里面的蒸汽慢慢给压力，萃取进行中。如果想加快萃取速度，那就是不关火，但总感觉那样会不会变成猛火催的感觉。

5、萃取时间大概花了5分钟，出来的咖啡颜色很深，感觉还蛮像意式浓缩的。但没有看到那种所谓的浓香的咖啡油脂。看到有值友能做出这种效果，还挺期待的。

我有点心急了，只萃取了半壶，其实还有咖啡在慢慢滴漏

颜色是经典的意式浓缩，感觉自己做的，格外醇正啊

加奶之后，变成了经典美式

再来一张，在家就可以喝的美式，感觉比星爸爸好喝啊，哈哈哈

咖啡粉和咖啡杯

最后再说一下咖啡粉和杯子。

因为自己对咖啡粉毫无研究，因此要求就是，只要是意大利的就可以。

先从初级的开始喝，也许慢慢就能喝出感觉呢。现在你给我最高端的我也喝不出差别，给我热门的，要是不好喝我岂不是得怀疑自己的品味。

1898年的意大利老牌子，也是意大利原产的，直接就买了一包评价好的。有评价说有巧克力的香味，没有喝出来，总体是一包正常的咖啡粉。

看晒图相当专业，他都说好，那就先尝试一下吧

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外包装也是相当有意大利风，这个帅哥好眼熟

很厚实的一包，真空包装的，很紧致

买咖啡壶的时候又顺手在喜地搜了一下杯子，然后就买了希腊的这套杯子。

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艺术感，有木有

质感不错，性价比高，可惜回去看已经断货。

总结：

优点：我的咖啡生活是原汁原味的意大利风和浓浓的地中海高贵风，颜值高，价格也是相当相当喜人。

缺点：我买的都不是知名大牌子，晒朋友圈的时候无法炫富，只能靠气质获胜。没有太多人买过的牌子，得承受自己选择的各种不可预见的风（jing)险(xi). 祝大家都有一个温暖的冬天。么么哒！