网买苹果怎么选，阿克苏富士嘎啦品种对比

网买苹果怎么选，阿克苏富士嘎啦品种对比

苹果是最日常的水果但很多人买苹果只看价格不看品种。不同品种的苹果口感差异巨大选对了品种才能买到满意的。我对比了市面上最常见的四五个苹果品种分享各自的优缺点和适用场景。

阿克苏冰糖心苹果是新疆的招牌品种每年十一月以后上市。果形偏圆略扁果皮光滑颜色红中带黄。最大的特点是果核周围有透明的糖结晶俗称冰糖心，这是高海拔昼夜温差大导致糖分向果心聚集形成的。口感脆甜多汁甜度能达到十六到十八度几乎没有酸味。缺点是果期短只有十一月到次年二月，且阿克苏苹果皮薄运输中容易碰伤到货可能有外观瑕疵。价格中等五到八块一斤。

红富士是最经典的品种产自山东陕西等地。果形圆正果皮全红或者条红口感脆硬多汁酸甜适中。红富士的优点是耐储存冷藏条件下能放三到六个月品质不变，一年四季都能买到。缺点是不同产地和等级的红富士品质差异大，好的又脆又甜差的可能发面或者偏酸。选的时候看产地山东烟台和陕西洛川的红富士品质较稳定。价格亲民三到六块一斤。

嘎啦果是早熟品种八月到九月上市。个头偏小果形椭圆果皮金黄带红晕。口感脆嫩多汁甜度中等酸度低适合不喜欢酸味的人。嘎啦果的果肉比富士细嫩更适合小孩和老人吃。缺点是储存期短买回来两周内要吃完否则发面。价格便宜三到五块一斤。

花牛苹果是甘肃天水的品种果形高桩五棱突出果皮深红。口感是花牛最大的特点——面而不软粉糯香甜。花牛苹果适合喜欢吃面苹果的人尤其适合老人和小孩做辅食。不喜欢面苹果口感的人可能觉得花牛不够脆。

选购方法。看果皮光滑无伤疤无虫眼有自然光泽。用手指轻弹声音清脆说明果肉紧实新鲜，声音闷可能内部有空心或者开始变面。闻果香新鲜的苹果有淡淡果香没有味道的可能存放太久。掂重量同样大小越重水分越足。

网购苹果到货后检查有没有碰伤和压烂。苹果碰伤后会从伤口处开始腐烂速度很快，发现碰伤的苹果立刻挑出来先吃。好的苹果用保鲜袋装好放冷藏可以存一两个月。不要和香蕉放一起香蕉释放乙烯会加速苹果成熟变面。

苹果的保存方法。苹果常温阴凉处可以放一到两周冷藏可以放一到两个月。苹果会释放乙烯气体加速其他水果成熟所以不要和香蕉猕猴桃等放一起。如果发现苹果有一个烂了要立刻挑出来否则会传染给其他苹果。切开的苹果表面会氧化变褐色滴几滴柠檬汁可以防止氧化。

苹果的品种选择建议。日常吃选富士脆甜多汁性价比高。送礼选阿克苏冰糖心外观好口感甜。做苹果派选嘎啦果肉软容易煮烂。榨汁选富士出汁率高汁水甜。