排骨炖豆角：家常美味做法

排骨炖豆角是一道经典的家常美味。首先将排骨切段，冷水下锅加料酒焯水去腥，捞出洗净备用；豆角去筋掰成小段。

起锅烧油，放入葱姜蒜和八角爆香，下入排骨翻炒至微黄，加入生抽、老抽上色。接着倒入没过排骨的热水，大火烧开后转小火慢炖30分钟。随后放入豆角，继续炖煮15至20分钟，让豆角充分吸收肉香。最后加盐调味，大火收浓汤汁即可出锅。这道菜排骨软烂，豆角入味，非常下饭。