米其林咋没发现这家呢？

凭着对美食的一颗崇敬之心以及对周边美食的敏锐程度，发现了一家菜品绝对够米其林水准的小店，如果来吉林市玩儿的朋友，是值得来吃一下的。

吉林冬天可以玩儿的地方很多，滑雪场，大大小小的不少，根据滑雪技术和水平选择；雾凇，奇观要看缘分，不是天天都有。供来玩儿的朋友参考。

最先发现这家小店是在大众点评，三星半的点评，一般入不了吃货的眼吧。但仔细翻翻点评觉得还是值得一试的。于是，去打包了溜肉段。刚进去就给个下马威，告诉至少要等半个小时。我环顾一下，只有一桌再等上菜啊，其他桌不是没点菜，就是已经吃上了。既然来都来了，等吧！真的不白等，也真的是差不多半个小时。回家路上，我和老公徒手在冰天雪地里你一块，我一块的，停不下来的感觉。溜肉段酸甜口的，外皮酥脆，肉汁丰富，简直太好吃了。

于是今天去二刷了。

这家店中午10点-14点营业，晚上16点-20点营业。这家小店特别小，有三个房间，其中两张圆桌，2张4人桌，3张2人桌。除了两张圆桌可以预定，其他桌子是谁到谁坐，谁先点菜谁先吃，大厨只有一个，灶也只有一个，谁先点菜，就可着点菜的这一桌先做，做完一桌做下一桌，所以大家合理安排时间。不过要错过饭点，又不能太错过，时间得掌握的好，要不真得排队，大冬天的，排队屋里有时候还没地方，得在外面排，牛吧。

今天我们是10.30到的，所有桌子已经坐满，已经开始排队。点菜之后1小时开始上菜，从第一个菜上来到最后一个菜上来，大概20分钟左右吧。仅供大家参考。

他家的菜单，全部都是家常菜，价钱在冬季也绝对是良心价了。大师傅主要是炒热菜，凉菜和汤应该是还有个阿姨在做。大厨炒菜大家可见，一进小店，最先看见的是炉灶和大厨，这样的布局也是第一次碰到。

推荐菜：溜肉段、锅包肉、熘肝尖、溜三样

哦，还要说一下，这家店严格不许自带酒水哈，店里也有酒水卖。好像如果自带，菜品是要加钱的。店里还标了，不许抽烟。

锅包肉，这东北绝对的硬菜。大饭店做的我感觉百分之九十都没有胡同小店做的好。这家店，锅包肉炸的火候是我喜欢的，裹汁偏甜，不像哈尔滨的那么醋酸味儿那么大。酥酥脆脆甜甜！

溜三样：这菜绝对有水准，欠汁刚刚好，不薄不厚，肝滑嫩，肚软烂，肠无怪味儿，肥香。这盘菜绝对下饭，儿子吃了平时主食的三倍量。最先吃没的是肝儿，所以决定下次要肝尖。

地三鲜：又一道下饭菜，这个是最后上来的。因为其他几个菜都吃的见盘底儿了，饭也都光光了。我都要了打包盒了，结果大家就你一口，我一口的，我发现我打包盒好像要多了，等到打包时候，这个也剩个底儿了。

干炸黄花鱼：酥脆入味，还不那么油。除了一条主刺，其余都能吃光光哈。

渍菜粉：这个是我家老爷子最喜欢的。首先酸菜腌的好，没有怪味，够酸；炒的不干，无汤，刚刚好，有粉丝和瘦肉丝，这一盘子，老爷子都吃了，绝对够味儿。

人均35的价格，家常菜，所有热炒菜一个大厨出品，二十几年就这些家常菜，绝对炉火纯青的程度了，出品绝对有保障。至于环境，大家就凑合一下吧，绝对是靠味道出线的。但如果急脾气的，就别去了哈，因为时间掌握不好，等1个小时是基本的。