鲍鱼牛排也能涮火锅？何王氏串串香，都市青年新选择

串串作为火锅的平价替代，一直以来都是以便宜实惠著称，每次和小伙伴两人相约，结束时必定会去吃串串。因为价格低廉，串串店一般装修都很简陋，甚至还会有些破败。

发现这家店是个偶然，最初是被他的招牌吸引的，红绿撞色有种大俗即大雅的意味。还没走到店里就看见他们家另一个招牌，完全就是走网红国潮路线的，虽然不太懂这两只小老虎是什么意思，但看着还挺可爱的。

店里也是红绿撞色，红色饱和度高，鲜艳明亮，特别抓人眼球，看着就有种很洋气的感觉。

菜品比一般小店多得多，放在很长的一个大冰柜里有点壮观，而且冰柜自带“仙气”，给人感觉特高级、特新鲜。

取菜的时候我惊奇的发现，除了串串标配麻辣牛肉、掌中宝之类的“庸脂俗粉”，居然还有鲍鱼和菲力牛排，我瞬间就觉得这家店，不一般（一个鲍鱼插着四五根竹签，贫穷的我也没敢多拿）。

如果你问我怎么鉴定一家店是不是网红店，那我一定会告诉你：看灯光。

整体环境光保持明亮但不要过于聚集，桌子的上方必定有一个聚拢的光线，直射着照到桌子上，把桌子这个特定物体与周围环境区别开，格调一下子就上来了。

这种方法虽然有些武断，不过准确率还挺高，不敢说这样打光的一定是网红店，不过网红店基本都这样打光。

他们家用的锅和张辉映小火锅的锅有点相似，都是直径不大但是很深的锅，这种锅的好处就是不占地方，可以把串串更直立的放入。

油碟是自助的，可以选的蘸料很多，还有自助银耳汤和蛋炒饭。

菜品的话我特别推荐卤猪耳朵，这是我第一次在串串里吃到猪耳朵，出乎意料的好吃。因为有脆骨，口感有点像是掌中宝，但是脆骨更大吃起来更爽。

鲍鱼吃起来没什么味道，感觉就是个噱头，根本煮不入味，尝新鲜可以试一下。菲力牛排也普普通通，就是一块特别平凡的肉的感觉，但是菲力牛排旁边放着的不知名（没有标牌）方块肉超好吃，久煮也不会老，还有点爆汁，推荐大家去吃。

墨鱼肠也不错，口感类似于脆皮肠，味道却带一点轻微的熏制风味，除了看起来像是黑暗料理，其他都很完美。

吃过之后我才了解到，何王氏招牌虽然看上去是新潮的网红串串，但它其实是正儿八经的老字号，开了已经有20多年了。总店在两路口血库旁边，生意火爆得不行，据说每天晚上都要排长队。

总体来说这家店还是比较推荐的，打分的话能打四颗星的高分，菜品新鲜种类又多，味道也还不错。

价格稍微有点偏高，我们两个女生吃下来花了98元，人均差不多50元左右（平常我们两个人均30+），在串串里边应该算贵的吧！