早餐吃它最过瘾,成本1元,外面卖5元,连吃3个真解馋

2020-03-23 20:46:10 2点赞 8收藏 0评论

早餐吃它最过瘾,成本1元,外面卖5元,连吃3个真解馋

早餐吃它最过瘾,成本1元,外面卖5元,连吃3个真解馋!

说起早餐,我家对面有个小摊简直是“奇迹”!一位5旬大妈和自己家老头每天5点半准时出摊,就卖早餐饼。很多人上班路过这里特喜欢吃他家的饼,天不亮就有人排队也是常事。有一次我排了30分钟,愣是没买着!我这暴脾气急坏了!要说这早餐也没啥稀奇的,就是“饼夹菜”以及自己榨的豆浆。但是,好吃就好吃在她家的菜上,每次我买都会“讨好”的告诉阿姨:“阿姨,给我多放点菜哈”!都说不爱偷师的吃货不是合格的吃货!宋宋吃的次数多了也看出来点道道,回家实验了一下,没想到这早餐看着复杂,做起来这么简单!做完之后,我初步算了一下成本,不加鸡蛋也就1块钱左右,外面加鸡蛋卖5元一个。今天宋宋分享给大家这道特别好吃的早餐饼做法,如果你喜欢,别忘记收藏哦!

【饼夹菜】

早餐吃它最过瘾,成本1元,外面卖5元,连吃3个真解馋

【食材】:面粉、鸡蛋、土豆丝、青笋丝、香肠、十三香、洋葱、香肠、食用油

【做法】:

第一步:土豆去皮切成细丝清洗掉淀粉备用;青笋去皮擦成细丝备用;洋葱切条备用。接着再准备适量十三香加盐以及使用有的混合物备用。

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第二步:平底锅烧开适量清水,水里放半勺盐调味,然后把土豆丝和青笋丝放进去焯熟,捞出控水备用。

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第三步:平底锅烧热放油,把土豆丝和青笋丝以及洋葱一起放上去翻炒,加入最重要的孜然粉和一点食盐调味,接着加入香肠和少许生抽提鲜。炒到洋葱断生盛出来备用。

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第四步:炒菜时,在旁边打入一个鸡蛋,煎熟备用。

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第五步:我做面团都是头天夜里揉匀,放冰箱里盖上保鲜膜醒一晚上,第二天拿出来做饼。揉几下,在饼皮上刷上一层十三香和 食用油的混合物,然后包包子一样包起来。然后口朝下擀成薄饼。

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第六步:电饼铛加热以后,把饼放进去烙,中途刷上一层食用油,翻个面烙至表面金黄就可以了。

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第七步:把饼一切两半或者从一旁划开都可以,我给女儿吃干脆一切两半的,把菜加进去之后再把鸡蛋加进去就OK啦!

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宋宋心得:

这饼食用“死面儿“做的,也就是不放酵母的那种”饺子面“,所以要做好现吃,一放凉就会影响口感了。

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