可乐鸡翅加了它，肉质软嫩入味，孩子总吵着要吃

可乐鸡翅恐怕是很多家庭中的首选，因为小孩通常都会喜欢吃，没有办法抗拒它的魅力，不过有些可乐鸡翅在料理的时候总是不太入味儿，通常情况下这是对料理方法有着一定的误解，认为只要将可乐和鸡翅煮熟放在一起就可以，这样做出来的鸡翅没有不仅没有一点味道，而且还非常的腥，真的可以说是算是一个黑暗料理。

有的出示朋友就出了妙招，如果想将可乐鸡翅做出来好吃的味道，一定要加入一些柠檬汁，如果单纯的将可乐和鸡翅放在一起烹调，菜品出来以后，可乐留下的只有糖分，鸡翅的整体口感就会变得特别肥腻，味道也会变得一言难尽，柠檬的作用不仅是去腥，更好的还是解决油腻的问题。

首先我们要去菜市场购买所有的材料，然后将鸡翅清洗干净，然后在它的正面反面划上三道口子，这样也是为了鸡翅更好的入味。准备好之后，我们需要将它放入冷水中烧开，大概煮5分钟左右的时间，这个过程中可以在水里面加入料酒和姜片，这样做的目的其实也是为了去除食材本身的腥味，一旦等到食材变色就可以捞出来备用。

在锅中浇入小许的油，等到油温7成热的时候，就加入辅料进行翻炒，等到香味出来的时候，就可以将鸡翅加入其中。大家可以看一下，如果当鸡翅的表面已经逐渐变成金黄色的时候，就可以向其中加入可乐，可乐的量不用太多，如果能淹没鸡翅本身就已经足够，加入过多的可乐，会让味道更加油腻。

一旦我们发现可乐被烧开，就要将大火调成小火进行焖煮，这个过程大概需要二十分钟左右。最后也是最重要的一步，就是向其中要加入柠檬汁，通常情况下这样一道菜，如果加入了一瓶易拉罐装的可乐的情况下，需要加入半个柠檬汁，然后翻炒均匀就可以出锅，这样一道美味的菜品也就已经做成。

这道菜在料理的时候，不要轻信网络，例如多放一些八角等香料，其实这个菜品吃的是一种焦糖的香气，而不是红烧那种肉和香料结合在一起的味道。在倒入酱油调色的过程中，颜色不能过深，因为在后续收汁的时候，会有大量的糖类转化成焦糖，会加深这个菜品的颜色，如果颜色过深，看起来的菜品会非常的不美观。

最重要的一点就是在汤汁变浓的时候，收汁速率会开始加快，所以这个时候大家一定要盯着自己的锅，不要糊了，因为一旦菜品糊了，味道受到了改变，也就算是前功尽弃。可乐方面的选择，大家如果喜欢甜一点的话，可以选择可口可乐，如果不喜欢太甜的味道，可以选择百事可乐，因为前者的含糖量要远远高于后者。这些就是从厨师那里偷学过来的小窍门，如果想要让自己做的可乐鸡翅更好吃，就一定要在出锅的时候加入柠檬汁，不仅简单而且又实用，大家都学会了吗？如果已经了解到了这个小窍门，赶紧去厨房动手，相信做出来的鸡翅一定更加的美味。