暖男的深夜食堂---红薯的洋气吃法-芝士焗红薯

一到冬天的时候，家里就会有成堆的红薯，成堆成堆的红薯，就会想着法来吃掉，乡下用的土灶真是很好使，可以煮饭的时候上锅一起蒸，或者放灶塘里随着柴火一起煨熟，想想就咽口水，那种热腾腾放在口里的感觉，真的是现在体会不了的，不过最近学会了比较洋气的吃法，虽然有点麻烦，但是好吃啊，一起分享个大家

做法

挑几个个头稍微大衣点的红薯，这样扣下来的肉就会多一点，把泥巴洗掉，我是用刷子刷的，这样比较干净一点

红薯上锅蒸一下，记得切块，容易蒸的快，也比较容易熟，当然块头无所谓了，个人感觉小一点好

蒸熟后的样子，其实也可以拿微波炉微熟吧，可能是我觉得微波炉的出来会干巴巴，所以选择了蒸的方式，水分会比较多一点，这样更容易挖肉

红薯肉挖下来，用勺子捣碎，捣碎的时候适当加一点纯牛奶，这样比较好捣碎，在捣碎的同时，记得加黄油，黄油也是软化一下比较好融合进去啦

捣碎好的红薯泥，继续倒入牛奶，大概80ML左右，多一点也没问题啦，红薯比较吸水分，一下就会干的，接着就这么吧红薯泥抹平就好

最后，倒上爱吃的芝士，想吃多少就放多少，满满的芝士味就是我的最爱了，预热好的烤箱，180度烤15分钟就好

出烤箱，金黄的表面实在太诱人啦，不过我的火候有点猛了，稍微焦了一点，

搅拌一下，就可以吃啦，看这诱惑的拉丝，伴着奶香加黄油的香味，不输外面的店哦，加上红薯烤出来的香气，爱了爱了。

总结

小贴士：要做的话记得选嫩一点的红薯，不要用那种粗纤维的红薯，那样就没有绵密的口感了，

要是喜欢甜的可以自己加点糖，不过红薯本身就有点甜，我觉得甜度差不多了，就没加

牛奶记得不要少放，感巴巴的会不好吃