笔点酷玩 篇二百九十一:海氏K5空气烤箱体验:炸烤一体,打造吃货厨房

2020-10-16 18:48:18 7点赞 6收藏 26评论

创作立场声明:家里厨房小,小电器多了放不下,身兼空气炸锅的烤箱就很方便,日常炸个薯条、烤个鸡腿、发酵面团、做些糕点,用这一台就够了,……跟大伙说说使用体验。

在写这篇评测之前,我连续吃了三顿烧烤,两顿海底捞——国庆佳节嘛!有点尽情放肆的节奏,怎料吃坏了胃肠,给自己整到医院里去了。所幸问题不大,医生劝我少油少盐,规律作息。喏!宅急送美团饿了么拜拜了,从今以后,我要老老实实对待一日三餐,再馋也得自己做饭。

不过,当馋虫来袭之时,整个人都不好了。清汤寡水吃多了让人很心焦,我真的想吃炸鸡吃烧烤。于是,网上一番搜罗,搞了这么一台能烤会炸的全能烤箱——海氏K5空气烤箱。

海氏K5空气烤箱体验:炸烤一体,打造吃货厨房

入手之前我是做了一番调查的。我家厨房不大,买大烤箱很占地儿,小空间的烤箱又不值得。海氏K5空气烤箱的立式设计就很棒,25L空间利用率高,占地面积才一张A3纸大小。

海氏K5空气烤箱体验:炸烤一体,打造吃货厨房

正面顶部按键旋钮屏显区,操作简单;里面是容易打理的搪瓷不粘内胆,上下独立温控热管,双感温探头,配置很专业。

海氏K5空气烤箱体验:炸烤一体,打造吃货厨房

功能方面,海氏K5空气烤箱是一台多才多艺的厨用小家电,它身兼空气炸锅的功能,自带烤架翻转笼等配件,炸薯条、鸡米花不在话下。

海氏K5空气烤箱体验:炸烤一体,打造吃货厨房

最重要的是,它可以同时完成空气炸、转笼炸、烘烤、发酵、解冻等10种功能,相当于把烧烤炉、早餐机、面包机酸奶机等N多厨具融为一体,可谓一台顶十台。

海氏K5空气烤箱体验:炸烤一体,打造吃货厨房

物流很快,包装里外做足缓冲,烤箱门还有胶贴固定,运输时不会意外震碎,下图我已经将覆膜、配件盒整理好了,接下来就跟大家说说使用体验。

机身三围是417x424x358mm,你可以算一下家里厨房适不适合安置它。机身整体线条圆润,这种日系风格的极简外观,还是蛮让我心动的。

海氏K5空气烤箱体验:炸烤一体,打造吃货厨房

配件齐全,除烤盘外还有炸网、转叉、转笼、隔热手套、说明书等等;烤盘是金色的,转叉和拿取转叉的手柄等,均为食品级不锈钢材质。

海氏K5空气烤箱体验:炸烤一体,打造吃货厨房

转叉由一个转轴和2个串烧组件构成,注意两个组件比较锋利,拿取时要小心,这两个部件可以通过螺栓拆卸、调节或拧紧在中轴之上。

海氏K5空气烤箱体验:炸烤一体,打造吃货厨房

把中轴单独取下,穿入转笼中心,用螺栓固定后,就能实现转笼空气炸的方式。

海氏K5空气烤箱体验:炸烤一体,打造吃货厨房

转笼和炸网也均为食品级不锈钢打造,材质强度高,使用寿命有保证。橙色的防烫手套蛮厚实的。

海氏K5空气烤箱体验:炸烤一体,打造吃货厨房

有了多样化的配件,便可以灵活搭配,1600W功率之下,海氏K5空气烤箱拥有PID芯片程序,可以实现精准的电子控温,多种烹饪效率更高。

海氏K5空气烤箱体验:炸烤一体,打造吃货厨房

我蛮喜欢海氏K5“所按即所得”的操作面板,新手几乎不用看说明书也可以 用。所有按键都在正上方,操作颇为顺手,左右大旋钮+居中按键、中央5按键与LED高清显示屏搭配起来,刚好形成一个萌化的人脸。

海氏K5空气烤箱体验:炸烤一体,打造吃货厨房

防烫材质的门把手的手质感非常好,表面粘污容易清洁,打开时也有防跌阻尼,不会出现箱门砸向平台的情况。

海氏K5空气烤箱体验:炸烤一体,打造吃货厨房

从上图这个角度,可以看到顶部的散热孔,实际上,机身左、右、后三方向都分布了散热孔和出风口,对于海氏K5空气烤箱来说,在空气炸时可以保证气流顺畅进出,提高散热效率,也就可以让烤箱服役更久。

海氏K5空气烤箱体验:炸烤一体,打造吃货厨房

海氏K5空气烤箱体验:炸烤一体,打造吃货厨房

海氏K5空气烤箱的内胆有别于普通烤箱,首先它的内壁呈现三角+六边形的凹凸形状,聚能保温效果更好;其次,表面有一层搪瓷防油污涂层,无论烤或炸,迸溅油污一抹就行,打理起来更省心。再次,该涂层符合美国FDA食品检测标准,且光滑致密,高硬度更防刮。这种搪瓷内胆多见于千元价位的烤箱之上,相比低端的镀锌、镀铝的内胆,有更强的防污、不粘能力,长时间使用涂层也不会轻易失效脱落,啥也不说了,论内胆,K5是蛮专业的。

海氏K5空气烤箱体验:炸烤一体,打造吃货厨房

说起易打理,自带的接渣盘也是功臣之一,在使用炸篮空气炸时,碎屑掉到接渣盘上,抽出清理也方便。

海氏K5空气烤箱体验:炸烤一体,打造吃货厨房

海氏K5空气烤箱体验:炸烤一体,打造吃货厨房

海氏K5空气烤箱支持上线独立热管控温,告别单一控温的尴尬。烤盘、炸篮可以安排在中部、下部的槽位,灵活调整食材上方、下方的加热效果。当然,有些时候也可以炸篮置中,烤盘在下面接油。

海氏K5空气烤箱体验:炸烤一体,打造吃货厨房

海氏K5空气烤箱体验:炸烤一体,打造吃货厨房

整个烤箱均有双层隔热棉处理,箱门视窗拥有双层钢化玻璃,隔热防烫保护到位。

海氏K5空气烤箱体验:炸烤一体,打造吃货厨房

海氏K5空气烤箱的操控方法非常简单,左旋钮调温、右旋钮设置烹饪时长,中间按键设定烹饪模式,上下管温度可以单独调节,暂停后可以随时增减烹饪时长,老人也可以轻松学会。

海氏K5空气烤箱体验:炸烤一体,打造吃货厨房

5个方形按键,除炉灯键一按开闭,其余“烤箱”、“空炸”、“转叉”、“果干”可以分别开启对应模式或功能,想要完成28-50℃的发酵、解冻,150℃的蛋挞制作,或者210℃的披萨烤制,230℃的红薯空气炸,只开上/下管等烤制方式,都可以点按几下,轻松设定。

海氏K5空气烤箱体验:炸烤一体,打造吃货厨房

干说不做会流口水,在给烤箱做初始的空烤流程(上下管均230℃开箱门孔烤30分钟)之后,我开始用海氏K5空气烤箱做第一次空气炸薯条。备好的生土豆条直接放入转笼,同时开启空气炸和转叉模式,设定200℃+10分钟,按启动后进入烤箱预热。

海氏K5空气烤箱体验:炸烤一体,打造吃货厨房

转笼转悠悠,口水荡悠悠,隐隐闻到炸薯条的香气,然而整个过程不再油腻,无油的炸薯条才健康。

海氏K5空气烤箱体验:炸烤一体,打造吃货厨房

预热结束,蜂鸣一声提示,烹饪完毕,三声长鸣提醒,打开箱门,用手柄小心地取出转笼。

海氏K5空气烤箱体验:炸烤一体,打造吃货厨房

这是和宅急送油炸薯条完全不同的气味,10分钟刚刚好!

海氏K5空气烤箱体验:炸烤一体,打造吃货厨房

海天番茄沙司走起,这才是窝在沙发里吃薯条的正确姿势——空气炸。咦,感觉也要限制一下食量呢,要不然还是会吃胖!

海氏K5空气烤箱体验:炸烤一体,打造吃货厨房

中午嚼薯条,晚餐的鸡腿也要准备出来,一个完整的鸡腿,两个腿根,生抽老抽花椒水烧烤酱汁走起,最近有点上火,辛辣味就少来一点,如果不着急,腌制时间可以再长一点。

海氏K5空气烤箱体验:炸烤一体,打造吃货厨房

保鲜覆膜放冰箱里大概3小时左右,取出放入烤盘铝膜,刷蜂蜜水,放入烤箱。

海氏K5空气烤箱体验:炸烤一体,打造吃货厨房

上下炉温200℃,烤箱模式下设定时间15分钟,前半段烤制启动!

海氏K5空气烤箱体验:炸烤一体,打造吃货厨房

预热后15分钟倒计时,家常烤鸡腿在烤箱里冒油滋滋响。

海氏K5空气烤箱体验:炸烤一体,打造吃货厨房

大概12分钟时我暂停,取出烤盘再正反面再刷蜂蜜水,放入一些洋葱丝借味儿。然后把烤制时长从剩余3分钟调到12分钟左右,之后的成品就是下面这样啦!

海氏K5空气烤箱体验:炸烤一体,打造吃货厨房

你两只,我一只,今晚小两口贼下饭。

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总的来说,海氏K5空气烤箱的烹饪过程无需繁琐操作。你只需备好食材,塞入烤箱,拧拧按按就行,重要的是,它的双感温探头、上下独立热管精准温控,以及稳态热平面加热技术,不但保证食材产生更好的口感,也可以借助菱形内胆提升约5%的烘烤效率。我之后尝试的烤蛋糕,就比上一个烤箱效果要好。

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再比如这个速烤的大希地牛排,简简单单8分钟,吃得我满口留香。

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做得顺利,也可能是因为我越来越会用烤箱了,不过海氏K5空气烤箱的辅助功劳至少占5成。

海氏K5空气烤箱体验:炸烤一体,打造吃货厨房

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从预热到做熟,从防烫到易清理,海氏K5空气烤箱让家用烤箱的烹饪效率大幅提高。

日常做个芒果干、牛肉干,解冻肉类、发酵面团也得心应手。而附赠的电子食谱,则是另一个加分项目——跟着图文并茂的烘焙大师食谱,学习做糕点、烤炸新菜品,周末休闲时光有了更好的调剂。

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仅凭这一只烤箱,我们小年轻也能做出更多样式、更少油烟的健康菜式,或许,这就是年轻人善用好厨具的优势吧。过年的时候,要不要给爸妈也搞一台,增加一些烹(chi)饪(huo)乐趣呢?

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