点滴生活 篇五:记忆里的年味,盘点我从小到大一直都很爱吃的三种~
Hello,大家好,我是星大大!
前言·
这马上新年就要到来啦,早早的我妈妈打电话问有没有特别想吃的,给安排起来,我想了一下,现在生活水平越来越好了,不像小的时候,特别盼着过年🧨,为什么呢?因为过年就代表有好多好多好吃的呀😋,想想好多以前过年才能吃到的东西,现在平时日常中都能吃到,现在来分享一下我记忆里的年味都有哪些吧~
一、汤圆
纯手工制作的汤圆🥣汤圆应该是过年每家每户饭桌上都不可缺少一样了吧,我从小到现在一直都特别喜欢吃汤圆,煮的、油煎的都特别爱吃,我们家做的汤圆,是我妈妈自己手工锤出来的哦,口味非常的地道纯正。
就是这种脚踩石🪨磨,老家现在还有呢还有这种石磨的平时自己想吃了,回家妈妈给做,没时间回家就会网上买点加工好的,自己煮一下就能吃的那种,虽然方便快捷,但总觉得少了一些记忆中的味道,我想那就是年味吧!
Q弹软糯香甜~好吃😋二、水饺🥟
纯手工制作的水饺🥟其次,记忆中每年大年三十的那天晚上都会提前包好饺子🥟,也叫“元宝”,留到大年初一早上煮着吃,至于为什么要过年吃饺子呢?大家知道吗?那是因为过年吃饺子的寓意为“更岁交子”,“子”即为“午夜子时”,“交”和“饺”为谐音,有“喜庆吉祥”和“幸福团圆”的含义,过年吃饺子,预示着吉祥如意、辞旧迎新,新的一年我们都会期盼生活越来越好!
而且我家吃的都是手工亲自包的,从和面、擀饺子皮、调饺子馅、煮饺子等整个环节,因为我们这边风俗是包饺子寓意着喜庆吉祥、幸福美好。过年包饺子时全家人一起动手,不同分工,齐心合力的体验这幸福的时刻,包的是有滋有味的新年饺子,是将过去一年所有的不快琐事全都包走,愿望期盼的是新的一年的美好,体验的是全家和谐相处的幸福味道。
不得不说的是煮饺子,我妈妈煮的饺子🥟特别有劲道还不会破皮,而且煮饺子寓意着奔腾向前、蒸蒸日上。
一直觉得在过年的时候吃的饺子格外的有味道、格外的香,现在想想,那是因为我们全家人都会围坐桌前一同吃饺子,一起把幸福共同分享。而且过年包的饺子也与众不同,饺子里我妈妈会准备各种各样的吉祥食品包在里面,比如像红糖、大枣、硬币等。吃的时候,我和弟弟都会争前恐后地去碰运气,看看谁先吃到有硬币的饺子,谁吃到了预示着今年都会更有福气、运气和财气。
好看又好吃😋我爸爸包水饺🥟特别好!三、年糕
软糯细腻,纯正的米香味年糕!年糕不得不提啦,也是过年也不少的一项主食,但也可以把它做成甜品或者拿它来炒菜,至于年糕的由来可以追溯到中国古代的民间传说。
相传在很久很久以前,有一种凶恶的怪兽名叫“年”。每年除夕之夜,怪兽“年”会出来吃人,使得人们过年的时候十分恐慌。后来,一个智慧的老人发现了怪兽“年”的弱点,即害怕红色和响声。于是,老人教人们用红色的年糕,以及放鞭炮和敲锣打鼓来驱赶怪兽“年”,从此民间传统就形成啦!
除了这个传说,吃年糕还有一个寓意,即寓意着“年年高升”。糯米制成的年糕形状长条,与中国人对“步步高升”的愿望相吻合。因此,我们在过年的时候会吃年糕,希望自己在新的一年里能够事业有成,步步高升!
吃年糕的习俗一直以来每逢农历新年,我们都会制作年糕,将其作为年夜饭的一道重要食品!品尝着年糕的甜美,传递着对美好未来的期许和祝福。
隔着屏幕都闻到了糯米的香味这种年糕,赶集时时候随时都可以买到!也很好吃~最后·
以上分享三种我小时候记忆里的年味食品,从小一直吃到现在,每年过年饭桌上不可缺少的主食!
小伙伴们你们记忆里的年味都有哪些呢?欢迎各位值友们点赞、评论~
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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