水煮花生不要直接加盐，试试这种做法，加上两罐啤酒，香糯入味

创作立场声明：水煮花生不要直接加盐，试试这种做法，加上两罐啤酒，香糯入味

水煮花生不要直接加盐，试试这种做法，不加一滴水，比吃肉还香呢

入秋后，农村老家逐渐忙活了起来，父母经常催促没事多往家里跑跑，不为别的，就想让孩子们感受一下农村丰收的喜悦，品尝一下地里新鲜的粮食。说到地里的粮食，生活在农村的朋友肯定都不陌生，因为秋天地里的庄稼不仅可以打粮食，这些新鲜的庄稼还可以做成各种农家风味的美食呢！

入秋就馋它，是粮食也是菜，每天吃几粒，增强记忆力，越吃越聪明！这种美食就是大家熟悉的落花生，在北方地区，每到中秋节前夕，地里的花生就进入了收获的时候，这个时候的落花生颗粒饱满，吃起来特别香，完全不是夏季里的嫩花生所能相提并论的！

花生不仅可以榨油，还可以做成各种美食，花生的营养价值非常丰富，花生除了富含蛋白质和脂肪之外，还含有多种维生素、矿物质和氨基酸，每天嚼几粒，对于我们的大脑非常有益处，可以提高记忆力，越吃越聪明！

秋天里的新鲜花生最适合做水煮花生了，水煮花生作为一道上好的下酒菜，无论是烧烤摊还是夜市上都非常受欢迎，我们在家里也经常自己煮着吃，但是很多朋友反馈自己做的水煮花生不敢吃，这里给大家分享一下我的做法，水煮花生不要直接加盐，试试这种做法，不加一滴水，比吃肉还香呢！

------【水煮花生】------

食材：新鲜花生1000g、红茶5g、生姜2片、干辣椒2个、花椒少许、小茴香少许、八角1个、食盐10g、啤酒1000ml

制作步骤：

第一步：新鲜的花生把里边干瘪的和坏的挑出来，然后放在清水里淘洗几遍，清洗的时候可以加点盐，这样子能洗干净花生表面的大部分泥土。

第二步：花生洗干净以后，凉水下入锅中，整个过程中用筷子或者漏勺不断的搅拌，等到水开之后捞出，通过这一步可以把花生表皮的泥土清洗的非常干净。

第三步：花生清洗干净之后，可以把每个花生掰一下，把花生的外壳掰开，这样子能够让花生更快速的入味儿。

第四步：准备一些煮花生的调味料，红茶5g、生姜2片、干辣椒2个、花椒少许、小茴香少许、八角1个。

第五步：接下来把花生、调味料装进砂锅中，然后加入足量的啤酒，使啤酒能够没过花生。

第六步：所有准备工作准备好之后，不要急着开火煮，腌制30分钟，先让花生喝足了啤酒，让啤酒的香味融入花生。

第七步：开大火把啤酒烧开，然后转小火煮10分钟左右，加入食盐，因为花生表面都已经煮软了，这个时候加盐更容易入味儿。

第八步：等到砂锅里的啤酒基本上煮干的时候，花生就煮好了，放凉之后，放入冰箱冷藏之后更好吃。

小贴士：

1、清洗花生的时候，可以放在锅里稍微煮一下，这样子花生表层的泥土可以洗得非常干净，完全不用担心吃到泥土。

2、煮花生的时候，用啤酒代替清水，煮出来的花生吃起来口感更好，味道也更香，吃起来感觉比肉还香呢！

入秋就馋它，是粮食也是菜，每天吃几粒，增强记忆力，越吃越聪明！水煮花生不要直接加盐，试试这种做法，不加一滴水，比吃肉还香呢！朋友们，你们爱吃花生吗？你感觉这道美味的啤酒煮花生怎么样呢？

关于啤酒煮花生就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！